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招待客人的好菜：辣子肥腸

 迷茫的星空610 2016-02-02

招待客人的好菜：辣子肥腸

主料豬大腸 (適量)輔料干紅辣椒 (適量) 青椒 (適量) 蔥姜 (適量) 花椒 (適量)廚具炒鍋

招待客人的好菜：辣子肥腸

準(zhǔn)備材料（豬大腸已煮熟）

招待客人的好菜：辣子肥腸

材料改刀備用

招待客人的好菜：辣子肥腸

將大腸放入7成熱的油鍋中略炸

招待客人的好菜：辣子肥腸

大腸瀝油撈出備用

招待客人的好菜：辣子肥腸

鍋中倒油,，放入蔥花和姜片,、花椒煸香

招待客人的好菜：辣子肥腸

放入干紅椒爆出香味，加入青椒翻炒均勻

招待客人的好菜：辣子肥腸

放入肥腸翻炒

招待客人的好菜：辣子肥腸

加入鹽,、味極鮮翻炒均勻

招待客人的好菜：辣子肥腸

加少許雞精,，淋入香油裝盤即可小竅門：1、肥腸略炸,，口感更好,，喜歡軟爛的口感的話，提前煮腸的時(shí)間可以適當(dāng)長些,。2,、根據(jù)自己的口味，可加少許白糖,，味道更好!

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