不喜歡在菜花里放肉，素版炒出來特別好吃
辣辣的配米飯真是下飯啊
用料
| 散式菜花 | 一個 |
| 干辣椒 | 喜歡辣可以多放，不喜少放 |
| 蔥 | |
| 姜 | 兩片 |
| 蒜 | 兩瓣 |
| 鹽 | |
| 醬油 |
素版干鍋花菜的做法
泡菜花,，最少半小時,，因為農(nóng)藥特別多
洗凈把菜花弄成小朵，根部把外面的皮削去,，切小段,，這個特別進味一定要留著，控干水份備用
蔥花切好,，姜切片,，蒜切末,，辣椒放整的就好
鍋中倒油熱后放蔥花,、姜炒香，下菜花翻炒幾下蓋鍋蓋焗1-2分鐘,，看菜花多少而定,，我這比較多
看到花的部分焦焦的放辣椒和蒜末,，翻炒均勻
繼續(xù)蓋鍋蓋，不時翻看一下
因為它沒有用熱水焯,，所以要多炒一會,，這個的口感就是脆的，覺得可以了放醬油翻炒均勻
出鍋前放鹽，真是香味撲鼻呀
