中原醫(yī)生 

——營養(yǎng)科/文

痛風是體內嘌呤類物質代謝紊亂的一種疾病,，通常都存在高尿酸血癥,。尿酸是嘌呤代謝的終產物，為三氧基嘌呤,，呈弱酸性,，因尿酸溶解度較小，體內過多時則可形成高尿酸血癥,，尿酸鹽沉積于關節(jié),、尿路，便形成痛風或尿路結石,?！?/p>

　防治痛風和高尿酸血癥，首先要管住嘴,，從改變生活方式開始,。特別是新春佳節(jié)臨近，許多患者飲食生活進入不規(guī)律狀態(tài),，這時更應該注意飲食營養(yǎng),，保證身體健康。食物中嘌呤含量分類1這些美食,，放心吃

第一類：含量很少或不含嘌呤、可隨意選用,。

1. 谷類：精白米,、精白面、各種淀粉,、精白面包,、餅干、饅頭,、面條,。

2. 2.蛋類：各種蛋及蛋制品 。

3. 3.乳類：各種鮮奶,、煉乳,、奶酪、酸奶及其它奶制品,。

4. 4.蔬菜類：卷心菜、胡蘿卜,、青菜,、黃瓜,、茄子、萵筍,、甘藍,、南瓜、西葫蘆,、冬瓜,。

5. 5.番茄、蘿卜,、土豆,、黃芽菜、雞毛菜,、雪里紅,、各種薯類、洋粉凍,。

6. 6.水果類：各種鮮果及干果,、果醬、果汁 ,。

7. 7.飲料：淡茶,、碳酸飲料。

   
   

2有計劃地吃才是會吃

第二類：嘌呤含量較少,、每周可供選用4次、每次不超過100克,。

1. 蘆筍,、花菜、四季豆,、青豆,、菜豆、鮮蠶豆,、鮮黃豆,、菠菜、蘑菇,、麥片,、蟹、牡蠣,。

    2.豬肉雞肉,、羊肉、火腿,、麩皮面包,。

3偶爾解個饞

第三類：嘌呤含量較高、每周可供選用1次,、每次不超過100克,。　　

扁豆,、鯉魚,、鱸魚、貝殼類水產,、豬肉,、牛肉、牛舌,、小牛肉,、雞湯、鴨,、鵝,、鴿子、鵪鶉,、兔,、肉湯、 鱔魚,、鰻魚,。

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不能吃不能吃不能吃！重要的事說三遍

第四類：嘌呤含量最高,，應避免食用?！　?/p>

在每100克食物中,，含有嘌呤100～1000毫克的品種有：動物的腦、心,、腎,、肝及鵝肉、雞,、小魚干,、烏魚皮、烏賊魚,、鯊魚,、鱈魚、海鰻、海參,、帶魚,、沙丁魚,、蛤蜊,、牡蠣、干貝,、蠔,、貽貝、鰱魚,、鯉魚,、魚子、豆苗,、黃豆芽,、蘆筍、菜花,、紫菜,、香菇、雞湯,、酵母及酒類,。這類食物對無論處于急性期抑或緩解期的痛風病人均屬禁用食品。飲食原則大總結新鮮出爐

痛風,、高尿酸血癥患者注意啦,！

1油脂要少食　　

避免食用肥肉、豬牛羊油,、肥禽,，烹調時應少用油。

2嘌呤要限量　　

鼓勵食用低脂或無脂食品,，蔬菜,。每日食物中嘌呤的攝入量應低于150毫克。急性痛風發(fā)作時只能選用第一類食物,。慢性痛風患者每周可選用第二類食物四次,、每次100克；第三類食物每周可選用一次,、每次100克,。第一類食物不必限量可隨意食用。

3體重要控制　　

消除超重或肥胖,，體重管理是防治這種代謝性疾病的核心,。

4水份要多飲　　

保證充分的水分攝入，維持尿量每天2000ml以上，促進尿酸排泄,。提倡戒煙,，禁止攝入啤酒和白酒，紅酒可適量飲用,。（鄭州市第三人民醫(yī)院）