禁忌1：吃水果忌不衛(wèi)生,。食用開始腐爛的水果，以及沒有徹底洗凈消毒的水果,，如草莓,、桑葚、切片西瓜,，容易發(fā)生痢疾,、傷寒等消化道疾病。

禁忌2：水果忌用酒精消毒,。酒精雖然能殺死水果表層細菌,，但會引起水果色香味的改變，酒精和水果中的酸作用,，還會降低水果的營養(yǎng)價值,。

禁忌3：生吃水果忌不削皮,。果皮中維生素含量雖然比果肉高，但如果水果發(fā)生蟲害時,，往往用農藥噴殺,，農藥會浸透并殘留在果皮蠟質中，最好別生吃果皮,。

禁忌4：忌飯后立即吃水果,。飯后立即吃水果，不但不會有助于消化,，反而會造成脹氣和便秘,。吃水果最好在飯后2小時或飯前1小時。

禁忌5：忌用菜刀削水果,。因菜刀常接觸肉,、魚、蔬菜,，會把寄生蟲或蟲卵帶到水果上,，使人感染寄生蟲病，尤其是菜刀上的銹和蘋果所含的鞣酸會起化學反應,，使蘋果的色香味變差,。

禁忌6：忌吃水果不漱口。有些水果含有多種發(fā)酵糖類物質,，對牙齒有較強的腐蝕性,，食用后若不漱口，口腔中的水果殘渣易造成齲齒,。

禁忌7：忌吃過多水果,。過量食用水果，會使人體缺銅,，從而導致血液中膽固醇增高,，引起冠心病，短時間內別吃過多的水果,。