寶雞華圣果業(yè)有限責任公司 姜云龍 史繼東 沈晨晨 陳文超

鈣具有重要的生理功能，其對于蘋果品質(zhì)的影響遠大于氮,、磷,、鉀等，許多果實生理失調(diào)癥狀都與鈣素的缺失有密切關(guān)系,，如蘋果的苦痘病,、水心病、果實裂果,、貯藏潰敗等,，大量研究表明，果實組織中維持較高的鈣含量可以更長保持果實硬度,，降低呼吸速率,，抑制乙烯產(chǎn)生，促進蛋白質(zhì)合成,，從而延長果實貯藏壽命,，提高果實商品價值。

鈣通過未木質(zhì)化的新根被植株吸收，而后通過蒸騰作用,，隨著水分在植株體內(nèi)移動,，即從根部移動到嫩葉和幼果。然而,，由于鈣本身特性,，導(dǎo)致其在植株體內(nèi)移動性很小,，即鈣含量新葉小于老葉、果肉小于果皮,、果萼小于果梗,，同時在秋季葉片衰老時，鈣極少從葉片轉(zhuǎn)出重新利用,。鈣對細胞膜和細胞壁的形成和維持起關(guān)鍵作用，幼葉,、幼莖、幼根的生長特別需要鈣,。所以，想要獲得良好的植株,，維持植株體內(nèi)的鈣含量,，就要提高鈣的吸收效率，影響鈣吸收的因素除了土壤鈣含量,、施肥時間,、氣候條件外，所用鈣肥的類型對其吸收效率起重要作用,。優(yōu)質(zhì)鈣肥應(yīng)具備兩個特點：一是鈣離子濃度高（10%以上）,，二是鈣活性高，吸收好（80%以上）,。目前，果園所用鈣肥可簡單分為無機鈣肥與有機鈣肥兩大類,。

1 無機鈣肥

果園使用的無機鈣肥一般包括硝酸鈣,、碳酸鈣、過磷酸鈣,、氯化鈣及硫酸鈣等,，各種鈣肥溶解度如下表所示,。

注：①水中無CO₂的溶解度,；②水中飽和CO₂的溶解度

1.1 硝酸鈣

Ca(NO₃)₂是一種兼含N素的鈣肥,，可溶性最好,，比土壤本身的碳酸鈣高幾萬倍。在堿性土壤中,，碳酸鈣基本不溶,，硝酸鈣仍然極易溶,，對植物有很高的可給性。農(nóng)業(yè)上用作酸性土壤的速效肥，農(nóng)業(yè)用硝酸鈣按其含量不同可分為三種,，分別是：①氮含量≥15.5%,，氧化鈣≥18.0%,；②氮含量≥13%，氧化鈣≥11.0%；③氮含量≥11.0%,，氧化鈣≥23.0%,；施用于蘋果效果好于施用等N量的尿素,，對提高和平衡養(yǎng)分吸收具有良好作用，施用方法主要有土施與噴施,，其中土施可提高樹體鈣含量,，而花后30天左右噴施0.3%鈣液可提高果實中鈣含量。同時應(yīng)注意若以Ca(NO₃)₂作Ca肥噴施后,，無需再噴施尿素或其他含N的葉面肥,，若采取土施Ca(N0₃)₂，應(yīng)酌情減少N肥用量,，以免因N過剩,，引起副作用。硝酸鈣的缺點是吸濕性強,，不利于貯存,、運輸。若混入碳酸鈣或硝酸銨,，有可能降低吸濕性，混入的物質(zhì)對土壤無害。

1.2 氯化鈣

氯化鈣含鈣量（CaO計）47.3%,，使用方法主要是葉面噴施和浸泡果實，以達到提高果實中含Ca含量和果實耐貯性的目的,。葉面噴施濃度一般為0.3%-0.5%,，高溫下噴施易灼燒葉片，所以一般在后期或果實采收前使用,，同時由于氯離子對果實品質(zhì)有影響，目前很少使用,。浸泡果實濃度一般為5%,，有實驗表明，國光蘋果在采用5%氯化鈣浸果后貯藏好果率比采前噴施氯化鈣提高4%,。

1.3 過磷酸鈣

過磷酸鈣主要成分為磷酸一鈣，是一種兼含P素的鈣肥,，表面上它是一種速效性鈣，然而它不是一種長久性的速效性鈣,。在偏堿性的石灰性土壤中,，磷酸一鈣能與土壤中的鈣鹽發(fā)生反應(yīng),，并生成溶解度很小的各種磷酸鈣鹽，不能充分滿足果樹對鈣的需求,，供鈣強度較低,。與有機肥混合使用可以減少肥料與土壤的接觸,，減少磷酸一鈣的固定,，提高肥效，也可以以0.5%-1.0%的濃度噴施，效果顯著,。

1.4 碳酸鈣

CaCO₃是石灰石的主要成分,，氧化鈣含量為56.0%，在CO₂環(huán)境中,，溶解度相當于原來的4倍,。CaCO₃在酸性土中轉(zhuǎn)化為Ca(HCO₃)₂有很高的溶解度,，故CaCO₃在酸性土中，才可成為良好的鈣肥,。

1.5 硫酸鈣

硫酸鈣是一種速效性鈣,，其鈣的可溶性比土壤中的碳酸鈣高100倍(在20℃純水中),。如果土壤中存在碳酸鈉，將使一部分鈣轉(zhuǎn)化為碳酸鈣而變?yōu)檫t效性鈣,，可以通過大量使用硫酸鈣來解決,。

2 有機鈣肥

目前發(fā)達國家果園用有機鈣肥代替了常用的無機鈣，研究表明噴施有機鈣可以延遲成熟,，抑制或延遲果面蠟質(zhì)溶出,，抑制新稍生長，還可以使葉柄著生角度變小,，有利于果實著色,。

2.1 腐殖酸鈣

腐殖酸、黃腐酸都是鈣的最好絡(luò)合劑,，腐殖酸鈣屬水沖高活性鈣肥,，水溶性鈣（CaO計）≥10%，比氨基酸的活性,、滲透性,、展著性、粘附性更強,，同時可以通過腐殖酸的螯合,、聚合、吸附等作用提高氮磷鉀的利用率,，促進土壤微生物活動，加速有機質(zhì)分解,，一般單株用量為2-10kg,。

2.2 氨基酸鈣

氨基酸本身是高蛋白水解物,，是植物較好的營養(yǎng)，可顯著提高葉叢枝質(zhì)量,，提高坐果率,，促進花芽形成，可促進果實著色,，提高果實的糖度,、硬度和耐藏性。

2.3 活性鈣

活性鈣是可溶性鈣的一種,，其吸收主要集中在果皮和果肉,，同時其不易被細胞壁上的薄壁細胞束縛，在葉片和果實中的移動性很好,，研究表明,，分別于花后噴施2次、采前噴施1次活性鈣500倍液,，能明顯減少蘋果苦痘病的發(fā)生,，提高果實品質(zhì)。目前應(yīng)用較多的是檸檬酸鈣等,。