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腎衰是腎臟功能部分或完全喪失的狀態(tài)，如果在發(fā)病初期不進(jìn)行治療或生活中不注意,，很可能會引起并發(fā)癥的發(fā)生使病情加重,，甚至到難以控制的局面，所以,，如有發(fā)現(xiàn)就要進(jìn)行及時(shí)的治療,，生活中也要多加注意，下面就了解一下腎衰患者的飲食注意事項(xiàng)吧,！ 腎衰是腎臟功能部分或完全喪失的狀態(tài),，如果在發(fā)病初期不進(jìn)行治療或生活飲食作息不規(guī)律，很可能會引起并發(fā)癥的發(fā)生使病情加重,，甚至到難以控制的局面,，所以，如有發(fā)現(xiàn)就要進(jìn)行及時(shí)的治療,，生活中也要多加注意,，下面就了解一下腎衰患者的飲食注意事項(xiàng)吧！  進(jìn)植物性蛋白質(zhì)食物需謹(jǐn)慎。因植物性蛋白質(zhì)在體內(nèi)的利用率較低,，代謝后產(chǎn)生較多含氮廢物,，所以不可任意食用，如：豆類(紅豆,、綠豆,、毛豆、蠶豆,、毛豆,、碗豆仁)，豆類制品(豆腐,、豆干,、豆?jié){)，面筋制品(面筋,、面腸,、烤麩),，核果類(瓜子,、花生,、核桃、腰果,、粟子)等,。 素食者由于黃豆制品及谷類食品所含的必需氨基酸不夠齊全，為了健全素食者的蛋白質(zhì)利用率,，這些食物須一起搭配食用,，才能發(fā)揮互補(bǔ)的效果;最好改吃蛋奶素為宜?？墒占?4小時(shí)尿液及抽血檢查,，計(jì)算肌酐廓清率(Ccr)來代表腎功能，其單位為每分鐘幾毫升(ml/min),，可依下降的程度及接受透析與否,，做為蛋白質(zhì)攝取量的標(biāo)準(zhǔn)。  每日體重的增加以不超過一公斤為限,，而飲水量為前一天總尿量加上500～700毫升(ml),。包括開水、稀飯,、牛奶,、湯及飲料。避免喝太多的水,，可以冰水漱口,，嚼口香糖或擠一點(diǎn)檸檬汁以減少口渴的感覺，盡量將服藥時(shí)間集中,，以湯水食用,，減少喝水量。注意鹽份的控制腎衰竭時(shí)無法排出水份,、鹽份,，容易引起水腫和加重高血壓。患者一天應(yīng)不超過5克的食用鹽份,。1克(1/5茶羹)鹽=6/5茶羹醬油=1茶羹味精,，故上述調(diào)味料含有鹽分不要隨意添加;可以改用糖、蔥,、姜,、蒜等來改善口味。并應(yīng)限制高鈉食品,，如加工罐頭,、腌熏制品,、醬萊,、泡菜、咸菜及速食品,。若胃口不佳,，不需要鹽份限制，以吃得下,、有營養(yǎng)為前題,，等到胃口好了，有足夠營養(yǎng)之后再限鹽分,。提防鉀離子過高因鉀離子無法由嚴(yán)重?fù)p壞的腎臟排出,，會引起'高鉀血癥'，可能造成手指麻木,、疲倦,、四肢無力、胸口悶,、舌頭僵硬,、說話困難，失去知覺,、嚴(yán)重時(shí)心律不齊整或心臟停止,。高鉀血癥的原因，包括：1.透析不足;2.沒有食欲;3.便秘;4.攝取含鉀高的食物,、 蔬菜,，可先去皮切小塊，應(yīng)用大量清水煮3～5分鐘撈起,，再以油拌或炒;咖啡,、茶、雞精及中藥汁的含鉀量會造成高鉀血癥,。  高鉀水果：香蕉,、番茄,、棗子、橘子,、柳丁,、芒果、柿子,、香瓜,、葡萄柚、楊桃(容易打嗝),，建議每次以一種水果為主,，份量約1/6為宜。 低鉀水果：鳳梨,、木瓜,、西瓜、水梨,、草莓,、檸檬等，但也不宜吃大量,。維持鈣磷的平衡鈣與磷是體內(nèi)重要礦物質(zhì),，二者可維持骨骼與牙齒的良好生長，并使神經(jīng)肌肉能夠正常運(yùn)作,。鈣不足時(shí),，須多食牛奶、鈣片及維生素D,，可減少續(xù)發(fā)性副甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)癥的發(fā)生,。 磷普遍存在于所有含蛋白質(zhì)的食物中，若要有充份的營養(yǎng)攝取,，又要減少磷之吸收,，只有在進(jìn)食時(shí)同時(shí)咬碎服用氫氧化鋁、碳酸鈣等磷結(jié)合劑來結(jié)合食物中的磷,。注意高磷食物：全麥谷類及制品(如糙米,、胚芽米、全麥面包)、內(nèi)臟類(肝,、腎,、腦)、核果類(花生,、腰果,、核桃)及醬制品(花生醬)、巧克力,、蛋黃,、牛奶、奶制品等的攝取,。少食用“含鋁及嘌呤”食物,，避免鋁中毒及痛風(fēng)高鋁飲食：1.茶葉;2.乳酪;3.泡茶;4.發(fā)糕;5.以鋁制容器煮食。 高嘌呤飲食：1.肉汁;2.扁豆;3.濃肉湯;4.瘦肉,、鴨肉;5.腦類;6.蘑菇;7.內(nèi)臟(肝,、腎,、心);8.沙丁魚;9.鰻魚類;10.蘆筍,。 |
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