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【圖文】自制辣椒醬的做法

 充滿好奇的月亮 2016-01-18

自制辣椒醬的做法
主料
  • 辣椒 (5000ml)
  • 黃豆醬 (2000)
輔料
  • 花生碎 (500ml)
  • 肉丁 (750)
  • 香菇丁 (500)
  • 胡蘿卜 (4/5個(gè))
  • 大料 (5/6個(gè))
  • 花椒粒適量
  • 生姜適量
  • 植物油 (1000/1500ml)
廚具
炒鍋
分類
微辣 炒 一小時(shí) 簡單難度
  • 自制辣椒醬的做法步驟：1
    1
    辣椒切大丁
  • 自制辣椒醬的做法步驟：2
    2
    花生烤熟碾碎
  • 自制辣椒醬的做法步驟：3
    3
    生姜切碎
  • 自制辣椒醬的做法步驟：4
    4
    瘦肉?。ㄅＨ猓└?/div>
  • 自制辣椒醬的做法步驟：5
    5
    熱鍋冷油,，放入大料粒和花椒粒（花椒粒待變色撈出）
  • 自制辣椒醬的做法步驟：6
    6
    香菇切丁（可大點(diǎn)）
  • 自制辣椒醬的做法步驟：7
    7
    胡蘿卜擦絲
  • 自制辣椒醬的做法步驟：8
    8
    油熱先下姜丁,、肉丁,，翻炒至水份干
  • 自制辣椒醬的做法步驟：9
    9
    加入辣椒,、香菇,、胡蘿卜，繼續(xù)翻炒,，直至出油
  • 自制辣椒醬的做法步驟：10
    10
    最后放入海天黃豆醬,，花生碎，小火翻炒出油,?？杉尤脒m量雞精，涼涼裝瓶,。

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