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沒(méi)錯(cuò),，這是款蜂窩煤蛋糕！??！
因?yàn)橥庑螏缀蹩梢约賮y真，所以很多人給煤球蛋糕,，冠上了“黑暗料理”的稱號(hào),。
那么，大冷天的,，吃個(gè)煤球,，熱乎熱乎唄~
今天，軒軒化身烘焙大師,，教你一項(xiàng)炫酷裝B技能,，一起來(lái)get√~
糯米粉80-90g、小麥淀粉45-55g,、糖65g,、黑芝麻80g、蜂蜜75g,、奶粉30g、粘米粉30-40g,、堅(jiān)果各人喜歡,、溫水480g、玉米油少許
將黑芝麻放在鍋中小火不停的翻炒,以免焦糊,炒至黑芝麻開(kāi)始跳動(dòng)的時(shí)候,，聽(tīng)到爆聲盛出放涼,。將糯米粉、粘米粉,、一半小麥淀粉放在鍋中,，小火不停的翻炒到糯米粉微微發(fā)黃盛出，香噴噴噠~熟花生或各類熟堅(jiān)果加少許炒熟的糯米粉放在攪拌機(jī)里打成粉末,，不用打太碎,，帶點(diǎn)顆粒口感更好呢,。炒熟的黑芝麻加少許炒熟的粉粉也打成粉末,，這個(gè)可以打細(xì)一點(diǎn)！鍋中加入奶粉,、蜂蜜,、白糖,、溫水拌勻。小火煮開(kāi),，加入剩余的糯米粉以及黑芝麻粉末,。小火加熱，一邊加熱的過(guò)程中一邊用勺子不停的攪動(dòng)將原料充分混合,，直到煮到原料呈現(xiàn)十分濃稠的狀態(tài)關(guān)火,。大概15-20分鐘。趁熱加入兩小勺速溶咖啡粉,，繼續(xù)攪拌混合均勻,，放涼備用。此時(shí)面團(tuán)光滑,，大概8分鐘,。
此圖顏值請(qǐng)忽略
取一個(gè)兩端開(kāi)口的圓柱形器皿容器內(nèi)壁均勻地抹上玉米油防粘，取適量的的黑芝麻糯米煮成的粘糕放入模中,用沾了油的刮刀背將其填平壓實(shí),。填平壓實(shí)后,，筷子上粘少許油，在表面上扎幾個(gè)洞,。也可以用粗的吸管外面抹油戳洞洞哦~然后將容器向上提起,，在盤(pán)子周圍撒上花生粉當(dāng)做煤灰。
Ps.為了好脫膜,，可以放冰箱冷凍半小時(shí),。來(lái)來(lái)來(lái),，一起high ~
想吃你就點(diǎn)個(gè)
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