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德潤屋農場
7月24日,，有機會記者來到了北京德潤屋科技有限公司位于昌平興壽鎮(zhèn)辛莊的北京德潤屋農場,，準備進行本次的實地探訪,。為我們做這次探訪介紹的是德潤屋的兩位合伙人夏嘯進總經理和博士畢業(yè)后就開始一直從事有機種植的吉云亮總經理,，以及德潤屋負責訂單的任姐,。除了這個農場,，兩位合伙人還有一個距離德潤屋農場并不算遠的平仁農場,，占地52畝,，歸在他們的平仁農業(yè)發(fā)展有限公司旗下。而記者本次探訪的農場僅是北京德潤屋農場,，這個農場也有相當?shù)陌l(fā)展歷史,。稍后記者將從該農場的歷史回顧、整體概況,、主營業(yè)務,、種子及肥料來源、作物種植環(huán)境與方式,、種植標準,、人員管理、作物價格,、銷售渠道,、德潤屋說、有機會記者說為大家逐一剝開該農場的考察報道,。
德潤屋農場辦公室
德潤屋歷史回顧
2000年初,，來自北京幾所高校的青年學生，開始了自發(fā)地組織開展起環(huán)保及傳統(tǒng)農耕活動,，在北京南部良鄉(xiāng)開辟了一塊約4畝的土地進行傳統(tǒng)農耕的嘗試,，將農產品分享給一群朋友，及其家屬,。
后來對產品有需求的人不斷增多,，自2004年才正式成立了德潤屋農場。由于奉行嚴格的有機標準,，又不太懂農業(yè)種植,，成立初這些年曾遭受了很多的病蟲害侵襲,。
2005年初，因國家規(guī)劃占用土地,，德潤屋農場移至昌平,，租用6個溫室，占地11.5畝,，可全年進行農耕,。
2007年5月，因土地使用權問題,，德潤屋農場移至目前所在的昌平區(qū)興壽鎮(zhèn)辛莊村,。租用了一塊可使用29年的土地，面積11.5畝,，擁有4個百米長日光溫室。
2011年6月,，由于客戶穩(wěn)定增長,，生產供應幾乎飽和，又在鄰村擴展了一塊52畝的土地,，即現(xiàn)在的平仁農場,。
德潤屋農場
農場整體概況
昌平興壽鎮(zhèn)辛莊的北京德潤屋農場成立于07年，但是其歷史可追溯至2004年,。農場占地11.5畝,，共有長100米、占地800平方米的大棚8個用于果蔬培植,，其余作物采用陸種方式,。目前農場主要種植的時令蔬菜有秋黃瓜、四季豆,、辣椒等共30多種作物,；香草類植物若干；糧食作物玉米,、小麥,、黃豆等近5、6種,。由于德潤屋兩位合伙人信佛不殺生的緣故,，農場上并沒有養(yǎng)殖任何牲畜而進行銷售。
主營業(yè)務
德潤屋的主營業(yè)務是有機蔬菜的種植與銷售,，另外也會收售一些除蔬菜類的其他有機產品,。
種子以及肥料來源
吉總表示，德潤屋的種子來自于正規(guī)的蔬菜種子研究所,，而那里是不售賣原種的,，即使想買也買不到,，所以德潤屋只得傾向于選擇購買可雜交的種子,，因為這樣的種子可以在種植后留下后代的種子從而進行下一代的培植,。種子離不開肥料的一定滋潤，任姐介紹,，德潤屋的肥料主要來自于農場廢棄的菜葉+水進行高溫發(fā)酵而來,，德潤屋有自己的液肥池，還有一些肥料是從周邊農戶那里所收集而來的牛糞進行長時間的堆肥而成,，另有豆渣也可作為肥料的來源,。而這些都在為農場作物提供了一定有保證的營養(yǎng)來源。
苦菊的生長環(huán)境
種植與人員管理
記者參觀德潤屋的蔬菜種植大棚時看到,，作物生活在日光溫室下,，而這樣做是能夠更好地在一個室內的環(huán)境下去吸收光照。記者看到,，大棚側面呈敞開狀,，作物并沒有處于一個完全封閉的狀態(tài)中。另外,，據(jù)吉總介紹,，大棚的溫度也會隨著外部氣溫的變化而變化，一般受季節(jié)的影響大棚溫度的區(qū)間值是在0-35度左右,。作物的種植環(huán)境固然重要,，當然作物的種植方式也不容忽視。據(jù)任姐介紹,，作物會采用間作輪,、引誘防蟲種植，護生防蟲種植等慣用方法來種植作物,。如間隔種植法,，作物會按照每20平方米為一個單元進行作物的間隔種植，而這樣做是能夠減少作物所受病蟲害的威脅,。確實我們也看到,，在20平方米的范圍內，一種作物緊鄰的一定是不同種的作物,，就是在一個大棚內,，種植范圍多些的同種西紅柿，也會按照這個規(guī)定的范圍被不同種的作物間隔開來進行種植,。如此,，目前每個大棚里都會種有10幾種不同的作物。吉總表示,，其實每個大棚里種植4到5種的作物是最好的,，而他們也在嘗試如何降低棚內蔬菜的種植種類,。
基地種植環(huán)境
雖然，德潤屋農場沒有經過有機認證,，但是德潤屋便是,，其是嚴格按照有機種植的標準去種植作物的，包括堅持不噴灑任何農藥,、化肥,、除草劑、激素,、殺蟲劑,。說到殺蟲劑，德潤屋認為,，蟲子也是大自然中不可或缺的一部分,，況且正常情況下蟲子每次吃掉的蔬果是有限的，且有時節(jié)規(guī)律可尋,，作為一個耕作人,，是應該擅于去發(fā)現(xiàn)大自然中的這些規(guī)律，而善待自然,，并應以一個長視的目光去審視蟲與作物,、與自然的關系。
日光棚中的西紅柿
據(jù)德潤屋吉總介紹,，德潤屋現(xiàn)有員工20余人,，其中管理人員6人。
產品與銷售格
德潤屋蔬菜均價為10元/斤,；香草價格為30元/斤,，根據(jù)品種不同價格有所不同。
據(jù)吉總介紹,，目前,，德潤屋有穩(wěn)定客戶群200人左右，而成為德潤屋的客戶是沒有任何費用的門檻,，換句話說就是德潤屋的客戶針對的是所有散戶群,，其并沒有設定專門的特權客戶群。說到配送,，德潤屋目前能夠提供直接送貨到家,、團購、農場采購,、取貨點自取,、第三方物流配送五種不同的送貨方式。并且德潤屋擁有自己的物流可進行產品配送，而其起送要求是只要在德潤屋購買滿8斤的蔬菜+20元運費即可,。據(jù)夏嘯進總經理介紹,，德潤屋對蔬菜的質量是非常重視的，希望消費者買到的都是好的食材,，如果消費者一旦提出質疑,，德潤屋愿意無條件地進行退換。
基地中的秋黃瓜
德潤屋說
吉總說,，現(xiàn)在很多企業(yè)做有機只是看到了有機的一個售價高,、前景好等光鮮亮麗的外衣而愿意去做這個的,，他們首先想到的是如何不賠錢,，然后再就是怎樣去賺錢。其實企業(yè)為盈利的目的無可厚非,，但是在國外,，真正做有機的農業(yè)的初衷是為了土壤、環(huán)境,、下一代的可持續(xù)性發(fā)展,，而盈利是排在了次要的位置上。所以,，德潤屋也會致力于可持續(xù)性地發(fā)展下去,，而未來，企業(yè)也將在不斷地嘗試與摸索中逐步完善,，建成一個大家都熱愛的生態(tài)農園模式,。
有機會記者說
本次探訪結束，記者再次體會到,，做有機,，不容易！一次次地嘗試,，一次次地被迫轉移場地,，一次次的失敗中的歷練，才終于有了現(xiàn)在厚積薄發(fā)的德潤屋,。而對于做有機,，一些企業(yè)是否也該認真理清楚一個誤區(qū)，就是做有機不單單只是為了利潤,，更重要的是為了環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展,，為了下一代，這是最重要的,，也是做有機的一個最首要的認識,。而對于眾多不斷使用農藥、化肥等危害作物、環(huán)境健康的企業(yè)來說,，當你得到一塊普通的地,，能否堅持盡一份義務去保護它？當你得到一塊有機地,，能否不再噴灑農藥,、化肥，而持續(xù)這塊地的有機壽命,？倘使我們每個農場,、每個農戶，都不再只顧眼前利益,，而放眼長期去用最原始的耕作方式來善待我們的這塊土地,，何嘗會沒有未來？
有機會記者兆紅
世界萬物美好又漂亮,，所有的生物偉大又渺小,。
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