做法：

1、首先將黃瓜切成約五厘米長的段,，在兩邊的邊緣處輕輕劃開一厘米左右深度的薄片開口,，千萬不要切到底，再沿著此開口橫切,，將上面這塊拿掉,，再用勺子將中間挖空，形成一個凹槽,。

2,、鍋中倒入油，下入豬肉泥,，炒至變色時,，我們再倒入適量豆瓣醬、加少許白糖,，炒出紅油,，豬肉泥變熟備用,。

3、將黃瓜擺入盤中,，擺成竹子造型,。

4、再將炒好的豬肉泥裝入黃瓜凹槽內(nèi),，就大功告成啦,！

做法：

1、黃瓜洗凈去皮,，切段,。

2、大蒜切碎,，紅椒切碎,。

3、加鹽和糖,、蠔油,、陳醋、香油,。

4,、最后淋在黃瓜條上。

做法：

1,、準(zhǔn)備好主要食材,，黃瓜洗凈。

2,、將黃瓜置于案板上,，兩邊各放一根筷子。

3,、刀刃與筷子呈45度或135度夾角斜切下刀,，將黃瓜切0.2公分左右厚度的片，切到筷子處停,。

4,、翻面，同步驟3,、4,，將另一面切完。

5,、將蒜瓣切成末,。

6、生抽、醋,、白糖,、鹽、香油混合,，調(diào)成調(diào)味汁,。

7、將干辣椒掰成小塊,，連同蒜末一起放在黃瓜上。將調(diào)味汁用小勺均勻地淋在黃瓜上,。

8,、淋上燒熱的花椒油，趁熱澆在蒜末和干辣椒上即可,。

做法：

1,、生抽1.5匙、鹽1小匙,、蜂蜜1匙,、白醋1匙（或1個青檸檬汁，黃檸檬不夠酸）拌勻,。

2,、熱鍋放入一匙芝麻油，隨后加入干辣椒碎小火炒香,，起鍋的時候加入蒜蓉拌勻,。

3、將1和2混合均勻即成腌漬料,；

4,、最后將拍好的黃瓜放入腌漬料里，置于冰箱冷藏最好超過2-3小時,；

5,、將腌漬好的黃瓜取出擺盤，撒上炒熟的花生米即可,。

做法：

1,、將兩到三個雞蛋用小火炒熟，或者煎成蛋餅也可以,。

2,、把炒好的雞蛋放置在一邊晾涼了。

3,、兩至三根黃瓜切成滾刀塊,，用開水焯一下，焯水之前在水里放一滴油、一點鹽,。時間一定要短,，保持黃瓜的脆爽。

4,、把黃瓜用涼水反復(fù)沖洗后把水瀝干,。

5、黃瓜和涼好的雞蛋放在一起,，加入蒜末,、少許鹽、海鮮醬油,、一滴香油,、醋，拌勻即可,。

做法：

1,、將黃瓜洗凈，切成段（厚1厘米）,，去掉黃瓜瓤,，備用；

2,、蔥,、姜分別切末備用；

3,、將豬肉剁餡放入碗中,，加入味精、精鹽,、料酒,、姜末、蔥末攪勻,，做成肉丸,；

4、將肉丸放在切好的黃瓜段內(nèi),，入蒸鍋蒸3分鐘,；

5、將鍋置于旺火上,，放入色拉油燒熱,，加入清湯（500克）、精鹽（2克）,，燒開后用濕淀粉勾芡,，淋上在黃瓜段上即可。

做法：

1、大蒜瓣用刀切成細(xì)末,，壓蒜器的話建議使用,。

2、黃瓜去皮后拍松后,，切大段,。

3、把燒熱的油潑在蒜末上做成蒜蓉油,。

4,、拍好的黃瓜段里加一湯匙剁椒。

5,、適量精鹽,，倒入適量香油，調(diào)味,。

6、倒入半湯匙味極鮮醬油,。8)倒入蒜蓉油,，拌勻即可。

做法：

1,、小黃瓜洗凈,，控凈水。

2,、青辣椒洗凈,，用刀切口方便入味，生姜切大片,，把切好的黃瓜,、青椒、姜片碼入小盆內(nèi),。

3,、鍋里倒入醬油，放八角,、桂皮,，少許精鹽大火煮開。

4,、等熬制的醬油涼透后倒入盛有黃瓜,、辣椒的小盆內(nèi)。

5,、另起油鍋,，放入花椒燒熱。

6、把燒好的花椒油倒入盛有黃瓜的盆內(nèi),，腌漬24小時即可食用,。

做法：

1、黃瓜切成片,雞蛋打散在碗中,。

2,、將切片的黃瓜再切成段,雞蛋攪拌好備用。

3,、鍋中放少許油和適量的水,水開后,倒入黃瓜片,。

4、水再次開后,倒入打散的雞蛋,。

5,、最后放幾片胡蘿卜片點綴,放適量的鹽即可。

6,、盛出裝在碗中就可以吃拉,。

做法：

1、將里脊肉平刨成薄片,；

2,、再用專用鐵錘敲打；

3,、放入碗中,， 加入鹽， 生抽和料酒等調(diào)味料,， 抓勻后腌制一下,；

4、將小黃瓜切成段,；

5,、將黃瓜段放在肉片一端， 再卷起,；

6,、底端用生粉水封口；

7,、將卷好的肉卷先均勻的沾上生粉,；

8、再放入雞蛋液中滾一下,；

9,、最后放入面包屑中滾動， 表面均勻的包一層,；

10,、最后放入油炸中炸至金黃即可,；

11、撈出后瀝干控油,。

做法：

1,、黃瓜喜好切開，放入榨汁機(jī)里直接榨汁,；

2,、倒入裝有冰塊的杯子里，完成,。

做法：

1,、黃瓜切條提前用鹽腌約一個小時，擠去水分,，泡好的香菇切條備用,。

2、炒鍋熱油炸香花椒,，把花椒撈出扔掉,，然后放切絲的小干辣椒、蔥絲,，炒出香味和辣味,，放入香菇條翻炒一會，然后放入黃瓜條翻炒幾下就好,，酌量加鹽。

做法：

1,、黃瓜用刮子刮出長片,，以正方形四個方向開始，最后留下正方形的中間的芯兒來,。

2,、留下的芯兒切成大約1厘米半的段。

3,、用去核兒的小工具挖去中間部分,，做成小盅。

4,、三文魚魚腹撇出薄生魚片備用,。

5、留出一整塊的魚脊肉備用,。

6,、將生魚塊刷上少許鮮醬油或者壽司醬油，然后裹上芝麻,。

7,、不沾鍋上中高火,，噴少許油，將魚塊放進(jìn)去,，只將表面煎熟即可,，整個過程不到一分鐘。

8,、取出放涼,；切厚片。

喜歡黃瓜的小伙伴,，趕緊馬一個吧~