賣咖啡就是賣環(huán)境,,假裝很文藝的那種。 機器得要好,,不管是壓縮機還是虹吸壺,。 給他們一個假裝很文藝的環(huán)境然后坑他們錢速溶咖啡賣48一杯他們也喝不出來。 拉花也是重要,,賣相重要不是,, 做速溶你就掛了。 一個咖啡店沒有裝逼的咖啡機可不行啊,, 裝逼機器是要有的,。 裝逼青年喝不出來好壞, 但咖啡機的貴賤他可能知道。 還有一種可能,,你要小心經(jīng)常喝速溶的裝逼青年,, 比如有的人,對于速溶和雀巢和maxwell很敏感,, 弄點一般的豆子冒充極品藍山這種土辦法是行不通的,。 更重要的是:一定要搞點咖啡豆在操作臺現(xiàn)磨。 別提風格,, 不能是一般的歐陸古典式、英國鄉(xiāng)村式,、西班牙式,、中西混合式。 最好弄兩輛大長的廢舊巴士,, 放在某個公園里,, 供那些文藝青年和搞破鞋的休息、喝喝咖啡,、聽聽音樂,, 記住, 公園里一定要有鴿子,。
坐進去的環(huán)境一定要讓裝逼青年產(chǎn)生一種憂傷、懷舊的心情,, 這樣他們每次想憂傷,,想懷舊的時候,就能想到你,。 裝逼青年就是喜歡憂傷,。 雇一兩個無聊的外國老頭來客串服務員, 一定要有白頭發(fā),,不能駝背,, 一定要會唱他們家鄉(xiāng)的調調, 打著領結,,穿著小馬甲 can I help you! 店里再擺點書,, 一定要前蘇聯(lián)、捷克那邊的大師,, 他們可以不認識,,也可以看不懂。 名字再搞個歐款,,用花體文字做招牌,。 翻譯過來叫什么中文根本不重要。 再搞幾個群眾演員冒充畫家、文學家,、各種藝術家,, 在里面抽煙斗談藝術, 角落里總有個人坐那,, 攤開個筆記本,,在上面時不時寫點字, 一定要用鋼筆,,NO,,羽毛筆,蘸印度墨水,, 還有有個清秀女子貼窗而坐,, 右手托腮,眼望北方,,臉上浮現(xiàn)出淡淡的憂傷,, 窗子一定要打開, 一定要確保下午5:15的夕陽余暉能落在她身上,。 因為,,發(fā)呆也是一種裝逼, 因為她在思考,, 而我們不懂得思考,!
每桌放一盞小臺燈,,一個服務鈴。 太多小清新沒有一個清晰的裝逼路線,, 一定要把店做的特別裝逼,,內斂的裝逼, 告訴來這的人: 你們不需要裝逼,,只要到我這就行了,, 裝逼的事情我?guī)湍憬鉀Q! 就跟喬幫主一樣,, 我給你什么,,你就用什么! 客戶缺什么我們就提供什么,! 讓他們不想裝逼也要裝逼,! 你的店搞的越文藝, 里面的東西他們越不懂,, 客人就越覺得老板有內涵,, 他們就越覺得到你這喝咖啡是一種裝逼的行為,, 就越愛來裝一裝。 背景再放著東歐情懷的小調調,, 放中文歌你就輸了,! 店面夠大的話,角落里放個鋼琴,。 只演奏一首曲子,,永遠不變, 一定要三拍的東歐小曲兒,, 憂傷但不煽情,,平靜但不蒼白。 當客人問你這首曲子是什么的時候,, 你就說,, 我也不知道,我們的琴師總喜歡演奏這首曲子,。 然后就有裝逼的客人去找琴師讓他講他過去的故事, Long long ago,when I was young……
信心很重要,! 不要擔心很快被抄襲復制,。 他們沒辦法抄襲你的內心, 只要你有一顆足夠裝逼的心,, 他們只能跟在你屁股后面吃屎,。 蘋果可以被山寨,但是山寨貨毫無意義,, 因為買蘋果的人大部分就是為了那種感覺,, 那種感覺無法被山寨! 當山寨你的咖啡店如雨后春筍般出現(xiàn)時,, 裝逼青年只會從其他咖啡店門口路過 笑而不語,, 然后淡定的走進你的小店, 繼續(xù)憂傷,。 |
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