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資深教程丨如何讓你的咖啡店月入百萬且充滿憂傷

 圓角望 2016-01-11

3:25 帽兒帽兒 來自錘子小蜜書

賣咖啡就是賣環(huán)境,,假裝很文藝的那種。

機器得要好,,不管是壓縮機還是虹吸壺,。

給他們一個假裝很文藝的環(huán)境然后坑他們錢速溶咖啡賣48一杯他們也喝不出來。

拉花也是重要,,賣相重要不是,,

做速溶你就掛了。

一個咖啡店沒有裝逼的咖啡機可不行啊,,

裝逼機器是要有的,。

裝逼青年喝不出來好壞,

但咖啡機的貴賤他可能知道。

還有一種可能,,你要小心經(jīng)常喝速溶的裝逼青年,,

比如有的人,對于速溶和雀巢和maxwell很敏感,,

弄點一般的豆子冒充極品藍山這種土辦法是行不通的,。

更重要的是:一定要搞點咖啡豆在操作臺現(xiàn)磨。

別提風格,,

不能是一般的歐陸古典式、英國鄉(xiāng)村式,、西班牙式,、中西混合式。

最好弄兩輛大長的廢舊巴士,,

放在某個公園里,,

供那些文藝青年和搞破鞋的休息、喝喝咖啡,、聽聽音樂,,

記住,

公園里一定要有鴿子,。


搞點小主題,,

坐進去的環(huán)境一定要讓裝逼青年產(chǎn)生一種憂傷、懷舊的心情,,

這樣他們每次想憂傷,,想懷舊的時候,就能想到你,。

裝逼青年就是喜歡憂傷,。

雇一兩個無聊的外國老頭來客串服務員,

一定要有白頭發(fā),,不能駝背,,

一定要會唱他們家鄉(xiāng)的調調,

打著領結,,穿著小馬甲

can I help you!

店里再擺點書,,

一定要前蘇聯(lián)、捷克那邊的大師,,

他們可以不認識,,也可以看不懂。

名字再搞個歐款,,用花體文字做招牌,。

翻譯過來叫什么中文根本不重要。

再搞幾個群眾演員冒充畫家、文學家,、各種藝術家,,

在里面抽煙斗談藝術,

角落里總有個人坐那,,

攤開個筆記本,,在上面時不時寫點字,

一定要用鋼筆,,NO,,羽毛筆,蘸印度墨水,,

還有有個清秀女子貼窗而坐,,

右手托腮,眼望北方,,臉上浮現(xiàn)出淡淡的憂傷,,

窗子一定要打開,

定要確保下午5:15的夕陽余暉能落在她身上,。

因為,,發(fā)呆也是一種裝逼,

因為她在思考,,

而我們不懂得思考,!


謝絕蘋果本進入,不提供WIFI,,

每桌放一盞小臺燈,,一個服務鈴。

太多小清新沒有一個清晰的裝逼路線,,

一定要把店做的特別裝逼,,內斂的裝逼,

告訴來這的人:

你們不需要裝逼,,只要到我這就行了,,

裝逼的事情我?guī)湍憬鉀Q!

就跟喬幫主一樣,,

我給你什么,,你就用什么!

客戶缺什么我們就提供什么,!

讓他們不想裝逼也要裝逼,!

你的店搞的越文藝,

里面的東西他們越不懂,,

客人就越覺得老板有內涵,,

他們就越覺得到你這喝咖啡是一種裝逼的行為,,

就越愛來裝一裝。

背景再放著東歐情懷的小調調,,

放中文歌你就輸了,!

店面夠大的話,角落里放個鋼琴,。

只演奏一首曲子,,永遠不變,

一定要三拍的東歐小曲兒,,

憂傷但不煽情,,平靜但不蒼白。

當客人問你這首曲子是什么的時候,,

你就說,,

我也不知道,我們的琴師總喜歡演奏這首曲子,。

然后就有裝逼的客人去找琴師讓他講他過去的故事,

Long long ago,when I was young……


記住,,一旦上馬,,盡量不要下馬!

信心很重要,!

不要擔心很快被抄襲復制,。

他們沒辦法抄襲你的內心,

只要你有一顆足夠裝逼的心,,

他們只能跟在你屁股后面吃屎,。

蘋果可以被山寨,但是山寨貨毫無意義,,

因為買蘋果的人大部分就是為了那種感覺,,

那種感覺無法被山寨!

當山寨你的咖啡店如雨后春筍般出現(xiàn)時,,

裝逼青年只會從其他咖啡店門口路過

笑而不語,,

然后淡定的走進你的小店,

繼續(xù)憂傷,。


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