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一直以來,，喜歡用棉花糖來制做牛軋?zhí)恰Ｊr(shí)省力,，即使是第一回操作也可以做到零失敗,。有朋友反映用棉花糖來制做，成品的口感嚼勁不夠,。反復(fù)試驗(yàn)后,，也發(fā)現(xiàn)了其中的小秘密。

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小顆粒原味棉花,、無鹽黃油,。奶粉、新鮮飽滿的堅(jiān)果,。材質(zhì)可根據(jù)口味選擇多少,。

第1步

黑芝麻烤箱100度烘熟。

第2步

所有原料稱重,。

第3步

不沾鍋小火融化黃油,。

第4步

加入棉花糖。

第5步

棉花糖融化后不要急于加奶粉,，多炒一會(huì)至黃油基本被吸收,，融化均勻后再加入奶粉，由于油量少,，棉花糖炒制時(shí)間又稍長,，所以加入奶粉后多次翻炒才能至奶油與棉花煻完全融合，這一步需要稍稍有一點(diǎn)點(diǎn)耐心,。

第6步

加入黑芝麻翻炒勻,，此步可關(guān)火，用余溫操作,。

第7步

移入不沾烤盤,，戴手套手整形。

第8步

整形后完全冷卻后再切能夠保證邊緣整齊,。