  500克 青菜 切小段 80克 咸肉 切片 20克 金華火腿 切丁 一根（約60克） 香腸 切片 做法 1）先將米洗干凈后放入鍋中，再倒入水蓋鍋，大火煮,。 2）當(dāng)米飯煮至水冒泡時(shí)放入之前準(zhǔn)備的咸肉,、香腸和火腿，蓋鍋,，小火燜20分鐘,。 3）在燜制米飯的同時(shí)，將豬油倒入熱鍋中使其融化,，倒入青菜煸炒均勻,，放入雞精再次翻炒均勻。 4）將炒好的青菜倒入之前燜制的米飯中小火再燜5分鐘即可,。 黃豆豬腳湯 食材 做法 1）豬腳洗干凈后切段,，待鍋里水里燒開后，放入豬腳焯燙一下,。 2）將豬腳表面的沫清洗干凈,。 3）將豬腳、水,、黃豆,、生姜、山藥,、蘿卜,、紅棗、蘋果,、枸杞依次放入鍋中,。 4）大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉，直至豬腳酥爛,，最后放入鹽,、胡椒和雞精調(diào)味即可,。   雜糧飯 食材 100 克 大米 50 克 糯米 30 克 小米 30 克 薏米 20 克 麥片 200 克 水 做法 1）將浸泡過的薏米、大米,、小米,、糯米、麥片和水倒入鍋中,，開蓋燒至蒸汽上騰后蓋上蓋子,，開小火煮20分鐘，關(guān)火再燜10分鐘即可。 2）也可用電飯煲燜煮,，水比平時(shí)煮飯的水略多一點(diǎn),。 菌菇雞肉丸子湯 食材 做法 1）火力中火，鍋中放入橄欖油,，菌菇和大蒜一起翻炒至香,，冷卻備用。 2）雞肉糜加入菌類,，蔥,，淀粉，鹽,，黑胡椒,，水，順一個(gè)方向攪拌均勻,，使其上勁,。 3）小湯鍋加入水，冷水放入捏好的丸子,，火力調(diào)至中火,，煮丸子，放入菌菇片,，煮15分鐘左右,。 4）最后放入生菜葉即可。   菌菇雞肉煲仔飯
食材 做法 雞肉處理 1）雞腿去骨去筋，加入生抽,，蜂蜜,，鹽，黑胡椒一起腌制20分鐘,。 2）火力調(diào)至中高火,，鍋燒熱倒入油，放入腌制后的雞腿,，煎至兩面金黃,。待冷卻后切粒。 菌菇處理 1）鍋中倒入油,，煸香洋蔥,，放入各種菌類,，加入生抽、糖,、鹽,、黑胡椒煸炒至軟，備用,。 組合 1）鍋中放入米和水,，放入生抽，鹽,，菌菇和雞肉,，當(dāng)水煮開后，改小火燜20分鐘,。關(guān)火燜10分鐘,。 山藥排骨湯
食材 115 克 山藥 2 湯匙 麻油 做法 1）山藥去皮，切成小段,，然后用鹽水浸泡,。 2）水燒開后，放入排骨汆水后,，放入冷水沖洗掉血水,。 3）平底鍋燒熱后，加入麻油,，將姜片,、蔥結(jié)和花椒煸炒香，隨后加入排骨煸炒1分鐘,。 4）加入水,，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火燉煮1個(gè)小時(shí),。 5）排骨燉制軟嫩,，加入山藥，燉煮10分鐘即可,。 |
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