中醫(yī)認(rèn)為,，冬主藏,，冬季養(yǎng)生就是養(yǎng)藏、養(yǎng)腎,。我們可以在冬季選擇以下素食來調(diào)養(yǎng),。

  一,、糧食類

  1.番薯 味甘，性平,，歸脾,、腎經(jīng)。有補(bǔ)中和血,、益氣生津,、寬腸胃、通便秘等功效,。對老年性便秘,、維生素缺乏、夜盲癥以及酒后腹瀉的人群尤為合適,。同時(shí)它還有抗癌,、抗衰老、增強(qiáng)免疫力,、防治動脈硬化,、預(yù)防心血管疾病、預(yù)防肺氣腫以及防流感的作用,。

  2.馬鈴薯 味甘,，性平，歸胃,、大腸經(jīng),。有和胃調(diào)中、益氣健脾,、解毒消腫等功效,。適合脾虛虛寒、氣短乏力的人群長期食用,?？煞乐蜗涣?、習(xí)慣性便秘,、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛,、皮膚濕疹等疾病,。

  3.山藥 味甘，性平,，歸肺,、脾、腎經(jīng),。有補(bǔ)脾,、養(yǎng)肺,、固腎、益精等功效,。對于脾胃虛弱,、不思飲食、虛勞咳嗽的人群最適合,。它可以預(yù)防心血管疾病,，有延年益壽的作用。

  4.芋頭 味甘,，性平,，歸胃經(jīng)。有健脾補(bǔ)虛,、散結(jié)解毒等功效,。對于腸胃不和、虛勞的人群,，可與大米煮粥食用,。它有增強(qiáng)免疫力、潔齒防齲,、解毒防癌的作用,。

  注意：以上食品有脹氣作用，腹脹者不宜過多攝入,。

  二,、蔬菜類

  1.蘿卜 味辛、甘,，性涼,；煮熟甘、平,，入脾,、肺、胃,、大腸經(jīng),。有消食、化氣,、化瘀,、止血、解渴,、利尿等功效,。咳嗽痰多,、消化不良,、消渴等人群最適合,。常吃蘿卜可調(diào)血脂、軟化血管,、穩(wěn)定血壓,，預(yù)防冠心病、動脈硬化,、膽石癥等疾病,。不宜與參類同服。

  2.藕 味甘,，性寒,，入心、肝,、脾,、胃經(jīng)。有清熱生津,、涼血,、散瘀、止血等功效,。適合口渴,、口干、心中煩熱,、肺胃出血的脾虛腹瀉人群食用,。藕能幫助消化、防止便秘,、防止動脈粥樣硬化,、改善血液循環(huán)。產(chǎn)婦多吃藕能清除腹內(nèi)積存的淤血,，促使乳汁分泌,。

  3.冬筍 味甘，性寒,，入胃,、大腸經(jīng)。能預(yù)防便秘和結(jié)腸癌的發(fā)生,；對肥胖癥,、冠心病,、高血壓,、糖尿病和動脈硬化等患者，有一定的食療作用,；還具有一定的抗癌作用,。

  三,、果品類

  1.板栗 味甘、微咸,，性平,，入脾、腎經(jīng),。有益氣健脾,、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血消腫,、止血等功效,。尤其適合老人腎虛腰痛、小兒腳軟無力及腹瀉的人群食用,。栗子粉,、栗子粥、炒板栗,，都是冬季調(diào)養(yǎng)的好食品,。

  2.黑芝麻 屬于干果類，味甘,，性平,，歸肝、腎,、大腸經(jīng),。有補(bǔ)肝益腎、養(yǎng)血填精的作用,。長期食用黑芝麻可健腦益智,、益壽延年。尤其適合頭發(fā)早白的年輕人及四肢無力,、腰膝酸痛的老年人食用,。

  3.桃仁 味甘，性溫,，入腎,、肝、肺經(jīng),。有補(bǔ)腎益精,、溫肺定喘、潤腸通便等功效,。適用于腎虛耳鳴,、久咳不止、氣喘及腸燥便秘的人群。能起到抗衰老,、防治神經(jīng)衰弱,、延緩記憶力衰退、降低膽固醇以及烏發(fā),、潤發(fā)的作用,。

  四、其它

  黑木耳 味甘,、性平,。有補(bǔ)氣養(yǎng)血、潤肺止咳,、止血,、降壓、抗癌等作用,。它有“素中之葷”和“素中之王”的美稱,，可防治缺鐵性貧血、減少血小板凝塊,、預(yù)防血栓的發(fā)生,、預(yù)防動脈粥樣硬化和冠心病的發(fā)生、預(yù)防多種老年疾病,，并具有抗癌,、防癌、延緩衰老等作用,。適合大便干燥,、痔瘡出血、貧血,、高血壓,、眼底出血的人群長期食用。

  彭中娟/文