吃湯圓也是冬至的傳統(tǒng)習(xí)俗,，在江南尤為盛行?！皽珗A”是冬至必備的食品,，是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著“團(tuán)圓”“圓滿”,，冬至吃湯圓又叫“冬至團(tuán)”,。

　　漢族民間有“吃了湯圓大一歲”之說(shuō)。冬至團(tuán)可以用來(lái)祭祖,，也可用于互贈(zèng)親朋,。

　　舊時(shí)上海人最講究吃湯團(tuán)。古人有詩(shī)云：“家家搗米做湯圓,，知是明朝冬至天,。” “圓”意味著“團(tuán)圓”“圓滿”,。冬至吃湯圓,，象征家庭和諧、吉祥,。

　　冬節(jié)甜丸一般在天亮前煮熟,，家人起床后，都要吃一碗“冬節(jié)丸”,，潮汕有“冬節(jié)丸,，一食就過(guò)年”的民諺，俗稱“添歲”,，表示年雖還沒(méi)有過(guò),，但大家已加了一歲。

　　孩子們最盼吃這碗甜丸,，往往夜里醒來(lái)都要問(wèn)天亮了嗎?然而天好像要與孩子們開(kāi)玩笑似的,，老是不亮，故潮俗有“冬節(jié)夜,，啰啰長(zhǎng),，甜丸未煮天唔光”的童謠。

　　其實(shí)，每年到了冬至這一天,，夜的時(shí)間最長(zhǎng),，冬至過(guò)后，才逐漸變短,。

　　昔時(shí)潮汕城鄉(xiāng)在冬至日還有以甜糯米丸拜“司令公”,，備三牲祭祖和掃墓的習(xí)俗，冬至掃墓叫“過(guò)冬紙”,。

　　人去世未滿三年,，后代掃墓應(yīng)在清明節(jié)“過(guò)春紙”，以后才“過(guò)冬紙”,。冬至掃墓,，因?yàn)槎焐儆辏?yáng)光充足,，在山野舉行祭祖較為方便,，也借此郊游，起娛樂(lè)身心作用,。

　　冬至節(jié),，全省大部分地區(qū)習(xí)慣吃餃子，傳說(shuō)冬至節(jié)吃了餃子不凍耳朵,。山區(qū)傳統(tǒng)是吃糕,。晉南地區(qū)興盛熬油菜根米湯喝。也有的地方是吃餛飩,，有“冬至餛飩夏至面”的說(shuō)法,。

　　南方有些地區(qū)冬至吃湯圓，據(jù)說(shuō)是從赤豆糯米飯發(fā)展而來(lái)的,。

　　四川地區(qū)冬至吃餃子(抄手),。

　　廣西地區(qū)冬至吃豆腐包,，把豆腐炸成一個(gè)空心的，把肉放進(jìn)去,，蒸熟,。

　　冬至吃水餃

　　每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富,，餃子是必不可少的節(jié)日飯,。諺云：“十月一，冬至到,，家家戶戶吃水餃,?！边@種習(xí)俗，是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的,。

　　滕州羊肉湯

　　冬至吃羊肉的習(xí)俗據(jù)說(shuō)是從漢代開(kāi)始的,。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉,，覺(jué)得味道特別鮮美,，贊不絕口。

　　從此在民間形成了冬至吃羊肉的習(xí)俗,。人們紛紛在冬至這一天,，吃羊肉以及各種滋補(bǔ)食品，以求來(lái)年有一個(gè)好兆頭,。

　　現(xiàn)山東滕州一帶,，這天被稱作伏九，節(jié)前會(huì)給長(zhǎng)輩送諸如羊肉等禮品,，伏九家家都要喝羊肉湯，對(duì)個(gè)人對(duì)長(zhǎng)輩對(duì)家庭都為圖個(gè)好兆頭,。

　　江南米飯

　　在江南水鄉(xiāng),，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。

　　相傳,，共工氏有不才子,，作惡多端，死于冬至這一天,，死后變成疫鬼,，繼續(xù)殘害百姓。但是,，這個(gè)疫鬼最怕赤豆,，于是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯,，用以驅(qū)避疫鬼,，防災(zāi)祛病。

　　臺(tái)灣糯糕

　　在我國(guó)臺(tái)灣還保存著冬至用九層糕祭祖的傳統(tǒng),，用糯米粉捏成雞,、鴨、龜,、豬,、牛、羊等象征吉祥中意福祿壽的動(dòng)物,，然后用蒸籠分層蒸成,，用以祭祖,，以示不忘老祖宗。