對(duì)于食物界新寵牛油果來(lái)說(shuō),，如果不加任何調(diào)味品，那么它真的寡淡到好似在啃肥皂,。不過(guò),，一旦跟其它食物相結(jié)合，則能幻化出絕妙的口感和詭異又獨(dú)特的味道,！

一. 牛油果雞蛋三明治（10分鐘搞定早餐）

1. 將白煮蛋去殼用小勺子盡可能弄碎,，取一只比較熟的牛油果，挖出果肉加入雞蛋碎,，可根據(jù)口味添加蛋黃醬或沙拉醬混合均勻,。夾在面包中間即可！

2. 要選用比較熟的牛油果,，這樣才會(huì)有奶油般綿密的口感噢,。

二. 牛油果意大利面（意面變身小清新）

1. 將牛油果切塊，和檸檬汁,、羅勒葉,、大蒜一起放進(jìn)攪拌機(jī)打成泥狀，依口味加入海鹽和黑胡椒調(diào)味，并加入適量橄欖油,。

2. 做好的牛油果泥和煮熟的意面拌勻,，加一些小番茄和玉米粒就完成啦。

三. 牛油果炸薯?xiàng)l（美味小吃）

1. 牛油果切小條,。雞蛋打散后加入牛奶,，隨后將牛油果條進(jìn)入蛋奶液混合五分鐘。

2. 取一個(gè)大碗,，準(zhǔn)備適量小麥粉和胡椒海鹽混合,，均勻包裹在浸過(guò)蛋液的牛油果條外。

3. 油鍋加熱后小心地將牛油果條放入,，炸至金黃后取出瀝干油分即可裝盤,。吃的時(shí)候可以配一些色拉醬或蛋黃醬,。

四. 牛油果拌白糖（冰淇淋一樣的口感?。?/strong>

1. 牛油果切半，去掉中間的核,，用小勺子把果肉挖出來(lái)切成大塊,。加入適量白糖（20g左右），充分拌勻,。

2. 如果要直接吃就選冷藏過(guò)的牛油果,，不急的話做好了可以放冰箱冷藏2小時(shí)再吃。冰涼綿密的口感,，真的像在吃冰淇淋一樣,！

3. 一定要選比較熟的牛油果，這樣拌起來(lái)也方便,，口感也好,。

五. 牛油果+芥末+醬油（三文魚的味道哦）

1. 牛油果切成兩半去核，用刀橫向劃開切成小片,。

2. 裝盤后淋一些醬油,，撒上芝麻裝點(diǎn)，吃的時(shí)候配合一些芥末口感更好,。牛油果瞬間變身三文魚的口感,！

六. 牛油果奶昔（香濃順滑的口感，完勝各種果汁）

1. 牛油果切塊,，和牛奶,、蜂蜜或白糖一起放進(jìn)攪拌機(jī)，打勻即可,。

2. 如果想吃冰的,，可以加一些冰塊一起打。

七. 烤雞肉牛油果沙拉

原料：雞胸肉、牛油果,、紫甘藍(lán),、圣女果6顆、玉米50克,、生菜,、檸檬1個(gè)、食鹽,、橄欖油2勺,、紅酒、胡椒粉,、蜂蜜,。

做法：

1.檸檬皮擦絲，雞胸肉放鹽,，紅酒,，胡椒粉，檸檬皮,，檸檬汁腌制,，倒橄欖油，放烤盤中,，灑檸檬皮,，迷迭香，180度烤15分鐘,；

2.牛油果切片,，沙拉菜洗凈放入大碗中，半顆檸檬擠出汁,，混合一大勺橄欖油,，一勺蜂蜜，調(diào)勻,；

3.烤好的雞胸肉切成小塊,，放入沙拉碗，倒入沙拉汁拌勻,。

八. 牛油果反卷壽司

原料：米飯,、雞蛋2個(gè)、胡蘿卜,、黃瓜,、蟹柳4根、牛油果,、紫菜,、壽司醋,、芥末。

做法：

1.雞蛋打散攤成餅,，蛋餅,、胡蘿卜、黃瓜,、牛油果,、蟹棒切條；

2.壽司簾上鋪層保鮮膜,，鋪拌有壽司醋的米飯,，放一張紫菜，在蔬菜條上,；

3.用手指頂住卷的中部,，將所有材料卷起壓實(shí)，用快刀切等份,。

九. 牛油果大蝦

原料：牛油果2個(gè),、蝦仁450克、黃瓜1根,、沙拉,。

做法：蝦仁焯熟,，黃瓜切丁,，牛油果洗凈，果肉切丁,，牛油果,，蝦仁，黃瓜丁加入沙拉醬調(diào)味,。另取一只牛油果,，去核，把蝦仁沙拉填入,。

十. 牛油果醬玉米片

原料：牛油果1個(gè),、洋蔥、油炸玉米片,、食鹽,、蒜、橄欖油,、檸檬汁,、黑胡椒

做法：牛油果切片搗碎，洋蔥,、蒜切碎裝碗里,，淋橄欖油,，淋檸檬汁，撒黑胡椒,，撒鹽,，攪拌均勻，配上玉米片,。

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