蜂蜜是日常生活中常見的美食，養(yǎng)生功效多且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,，蜂蜜的成分除了葡萄糖,、果糖之外還含有各種維生素、礦物質(zhì)和氨基酸,。合理飲食蜂蜜,，可以大大促進(jìn)人體的健康。但是切記不可濫食,，下面便是不可不知的蜂蜜飲食七個(gè)禁忌,，大家可要牢記了。

蜂蜜含有豐富的酶,、維生素和礦物質(zhì),，若用沸水沖飲，不僅不能保持其天然的色,、香,、味，還會(huì)不同程度地破壞它的營(yíng)養(yǎng)成分,。因而最好用不超過 35℃的溫水沖飲,。

蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)成分比較復(fù)雜,，蔥蜜一起吃后，蜂蜜中的有機(jī)酸,、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等,，會(huì)發(fā)生有害的生化反應(yīng)，或產(chǎn)生有毒物質(zhì),，刺激腸胃道而導(dǎo)致腹瀉,。

豆?jié){的蛋白質(zhì)含量比牛奶還高,，而蜂蜜含有 75%左右葡萄糖和果糖,，還含少量有機(jī)酸，兩者沖兌時(shí),，有機(jī)酸與蛋白質(zhì)結(jié)合產(chǎn)生變性沉淀,，不能被人體吸收。

韭菜含維生素C豐富,，容易被蜂蜜中的礦物質(zhì)銅,、鐵等離子氧化而失去作用。另外,，蜂蜜可通便,，韭菜富含纖維素而導(dǎo)瀉，一起吃容易引起腹瀉,。

蜂蜜呈酸性,，保存時(shí)，不要使用金屬容器,，以免發(fā)生化學(xué)反應(yīng),。此外，蜂蜜結(jié)晶屬于正?，F(xiàn)象,，與質(zhì)量無關(guān)。蜂蜜吸濕吸味性很強(qiáng),，食用之后容器要保持密閉,，要避免水分和異味進(jìn)入使蜂蜜發(fā)酵變質(zhì)。儲(chǔ)存溫度不要過高,，以免破壞營(yíng)養(yǎng)成分,。

切忌給未滿一歲的嬰兒吃蜂蜜。蜂蜜在釀造,、運(yùn)輸與儲(chǔ)存過程中,，易受到肉毒桿菌的污染。嬰兒由于抵抗力弱,，食入肉毒桿菌后,，則會(huì)在腸道中繁殖,，并產(chǎn)生毒素，而肝臟的解毒功能又差,，因而易引起肉毒桿菌性食物中毒,。

豆腐味甘、咸,，性寒,，能清熱散血。與蜂蜜一起吃易導(dǎo)致腹瀉,。同時(shí)蜂蜜中的多種酶類,，豆腐中的多種礦物質(zhì)、植物蛋白,、有機(jī)酸等,，二者一起吃不利于人體的生化反應(yīng)。