可麗餅是音譯過(guò)來(lái)的,，它的英文名字叫做“Crepe”,。可麗餅代源于法國(guó)，它和法式面包一樣普及,深受人們的喜愛,。在可麗餅里面,。可以包咸的芝士和火腿,，也可以包甜的水果和奶油,，制作者的選擇非常有彈性。按照莊相宜老師的做法,，實(shí)踐成功,！把方子分享給更多的人。不粘平底鍋就可以制作喲,。

-法式可麗餅-

（僅供參考：此配方可以做4張可麗餅喲~）

用料

融化后的黃油25g,、1顆雞蛋、鹽適量,、

180ml牛奶,、70g低筋面粉、稀奶油適量

做法

1.加糖打發(fā)稀奶油至裱花狀后,，放冰箱備用,。

2.將融化后的黃油，雞蛋，牛奶,，低筋面粉,，還有一丟丟鹽充分?jǐn)嚢杈鶆颍瞥煽甥愶灻婧?，面糊濃稠度就像是新鮮的奶油,。

3.中大火預(yù)熱不粘平底鍋，鍋?zhàn)訅驘岷?，拿起一小塊黃油,，在鍋底擦一層黃油。

4.將面糊舀入鍋中,，攤煎餅一樣的方法,，攤成餅狀。

5.當(dāng)看到四周邊邊干掉,，將餅翻個(gè)煎30秒左右就出鍋，有的時(shí)候用手翻是最easy的??！

莊相宜老師說(shuō)：“法國(guó)人說(shuō)成功的可麗餅，表面應(yīng)該像月球一樣坑坑巴巴的”所以不用太擔(dān)心餅皮的顏值,！

6.餅皮稍微晾涼，在餅皮的三分之一處,，弧形狀擠上奶油,。

7.放上切好的草莓片,，這一步完全可以隨意發(fā)揮,，放上自己喜歡的任何水果,，比方說(shuō)香蕉，菠蘿等等等都很好吃?。?/span>

8.將餅皮一半對(duì)折上去，再將餅皮半邊折過(guò)來(lái)蓋在上面,，呈三角形狀，淋上少許的巧克力醬,，就可以開吃啦！

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