5,、苦瓜瘦肉炒芽菜

做法：取苦瓜250克，瘦豬肉50克,，大豆油25克,，芽菜3克，麻油,、蔥花,、姜末及鹽適量。將苦瓜切條,，備用,。豬肉剁成末，芽菜切碎,。起油鍋,，倒入苦瓜條、肉末,、芽菜炒熟,，加入調(diào)料即可。

功效：古代文獻記載,，苦瓜可治療“消渴”（相當(dāng)于現(xiàn)在的糖尿?。，F(xiàn)代臨床報道,，苦瓜提取物有顯著的降低血糖作用,，苦瓜片治療糖尿病的有效率達79.3%。苦瓜可煎湯或做涼菜,，也可絞汁或曬干后泡茶飲。

6,、南瓜湯

做法：南瓜500克,，黃油30克，洋蔥粒半個,，牛肉或者雞上湯500毫升,，鹽和胡椒粉少許，奶油100毫升,。將南瓜去皮,，切小粒。炒鍋做熱,，溶解黃油,，加入洋蔥粒，炒5分鐘至軟身,。加入南瓜及上湯,，煮沸后用文火煮20分鐘至南瓜軟身。

功效：南瓜的降糖機理在于含有大量的果膠纖維素,，與淀粉類食物混合時,，會使碳水化合物吸收減慢，從而推遲胃排空的時間,，并改變腸蠕動速度,，使飯后血糖不至于升高過快。

7,、胡蘿卜炒肉

做法：用胡蘿卜1根,，絞肉100克，鹽,、醬油適量,。胡蘿卜刨絲，備用,。絞肉加醬油拌勻,。起油鍋，倒入絞肉炒至變色,，再下胡蘿卜絲及鹽,，用小火煸炒至胡蘿卜絲變硬即可。

功效：胡蘿卜含有多種類胡蘿卜素,、維生素和花色素等成分,。實驗證實，胡蘿卜提取物有明顯的降低血糖作用,。胡蘿卜可以生吃或搗汁食,，亦可作配料,。

8、清炒蕹菜

做法：取蕹菜250克,，辣椒醬,、麻油等調(diào)味品適量。蕹菜洗凈,，切成寸段長,，在開水中氽一下，拌入辣椒等調(diào)味品即可,。

功效：蕹菜含有蛋白質(zhì),、糖、脂類,、酚類,、萜類、氨基酸等物質(zhì),。有報道稱,，紫色蕹菜中含胰島素樣成分，可用于糖尿病治療,。蕹菜可清炒或涼拌,。

9、山楂荷葉茶

做法：山楂15克,，鮮荷葉50克,，煎水代茶常飲。

功效：山楂含維生素C,、B和胡蘿卜素,。它性味酸、微甘,、平,，有降血糖之功效，還有散瘀,、消積,、化痰、解毒,、活血,、提神、醒腦,、清胃等功效,。對糖尿病常見的合并癥，如冠心病、高血壓,、血脂紊亂,、消化不良等都有輔助療效。脾胃虛弱者慎用,。

10,、蘋果山楂汁

做法：蘋果200克，洗凈,，連皮切碎。山楂50克（去核）,，洗凈,，切碎。同入家用果汁機中,，高速攪成糊狀,，去渣，濾汁,，小火煮沸即成,。早晚分服。

功效：蘋果味甘,、酸,，性涼，歸脾,、肺經(jīng),。具有生津、潤肺,、除煩解暑,、開胃、醒酒,、止瀉的功效,。適用于中氣不足、消化不良,、輕度腹瀉,、便秘、煩熱口渴,、飲酒過度等癥?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，蘋果所含的膠質(zhì)和微量元素鉻能保持血糖的穩(wěn)定,，還能有效降低膽固醇,。此外，蘋果還有增強記憶力的作用。適用于動脈硬化,、糖尿病等患者,。