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小編又給大家推薦一道養(yǎng)胃好湯啦,！
這周，連廣州都降溫了...每天早上起不來,，每天晚上回到家只想喝上一碗熱熱的湯,，這款蓮藕燉豬蹄，蓮藕軟糯,，豬蹄肥美,，不僅營養(yǎng)豐富，而且具有養(yǎng)腎防寒,、美容養(yǎng)顏,、滋養(yǎng)補(bǔ)益、健脾益胃之功效,，是一道適合秋冬季節(jié)食用的滋補(bǔ)佳品,。
壹號土豬豬蹄,、黃豆、蓮藕
姜,、料酒,、鹽
豬蹄拔去殘余的毛，多的話可用火燒,，然后洗凈備用,。
黃豆用清水浸泡半小時，蓮藕洗凈切塊備用,。
豬蹄剁成大塊,，蓮藕去皮切塊，洗去外層的粉質(zhì),，姜切片備用,。
鍋內(nèi)入適量水，放入料酒和生姜,，放入豬蹄中小火加熱焯水,。
把豬蹄撈出沖洗，檢查看還有沒有殘余的豬毛,，然后移入沙鍋中,，放入姜片。
放入浸泡后的黃豆和蓮藕,。
大火燒開后,，轉(zhuǎn)小火煲約兩個小時,，喝前放入適量鹽調(diào)味即可,。
1、焯燙豬蹄的時候不要蓋蓋子,，讓腥氣揮發(fā)出來,。
2、黃豆應(yīng)事先浸泡,，這樣比較容易煮軟,。
3、因豬蹄油脂較多,，動脈硬化及高血壓患者少食為宜,。
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