鮮花入饌 秀色可餐來源：健康養(yǎng)生網(wǎng)發(fā)布時間：2013-06-01編輯：admin
 “朝飲木蘭之晨露兮，夕餐秋菊之落英,?！惫湃嗽缇桶l(fā)現(xiàn)了花卉入饌的芳香以及藥食同源的養(yǎng)生之道。五月鮮花盛放,，如何讓它們成為餐桌上的美味,？ 菊花汽鍋雞 原料：柴雞250克、蒸餾水100毫升,、菊花瓣適量 調(diào)料：鹽,、枸杞子、草果,、八角,、當(dāng)歸適量 做法： 1.將柴雞剁成塊兒，用沸水氽一下,； 2.將氽過水的雞塊與枸杞子,、草果、八角,、當(dāng)歸一同放入汽鍋內(nèi),； 3.在汽鍋內(nèi)加入蒸餾水； 4.將汽鍋放入蒸鍋內(nèi),，蒸1小時,； 5.取出汽鍋后，放入鹽調(diào)味,，最后撒上菊花瓣即可,。 花之魅力：菊花味辛、甘苦,、性微寒,，歸肺,、肝經(jīng)。具有散風(fēng)清熱,、平肝明目之功效,。 金雀火腿餅 原料：自發(fā)粉50克、泡打粉1克,、雞蛋1個,、云南鮮火腿適量、鮮花（金雀花,、小黃菊,、紫羅蘭、茉莉花）適量 做法： 1.將自發(fā)粉和泡打粉放入盆中,； 2.在盆中加入適量的水和雞蛋,，將面粉和成面團(tuán)； 3.將和好的面團(tuán)搟成餅狀,； 4.將平底鍋燒熱,，放入面餅，烙至兩面金黃,； 5.將烙好的面餅取出,，上面鋪上切成絲的鮮火腿，并撒上鮮花即可,。 花之魅力：金雀花性微溫,、味甜，入肝,、脾二經(jīng),。具有滋陰、和血,、健脾的功效,。紫羅蘭有消除疲勞、助傷口愈合,、潤喉,、治口臭、清熱解毒等功效,，還能排毒養(yǎng)顏,、降脂減肥。 玫瑰奶豆腐 原料：云南奶豆腐 100克 調(diào)料：橄欖油,、白蜂蜜1湯匙,、鮮玫瑰醬、鮮玫瑰花瓣若干 做法： 1.將奶豆腐切成丁,； 2.鍋內(nèi)倒入橄欖油,，油熱后，放入奶豆腐翻炒幾下,； 3.在鍋內(nèi)加入白蜂蜜,，翻炒片刻； 4.將奶豆腐從鍋中盛出,，放入用玫瑰花瓣墊底的盤子中,，配玫瑰醬蘸食即可。 花之魅力：玫瑰花味甘微苦,、性微溫,，歸肝、脾,、胃經(jīng),，芳香行散。具有舒肝解郁,、和血調(diào)經(jīng)的功效,。 鮮茉莉蝦仁 原料：蝦仁250克、茉莉花10克 調(diào)料：橄欖油,、鹽適量 做法： 1.將蝦仁清洗干凈待用； 2.鍋中放入橄欖油,，油熱后,，放入蝦仁翻炒； 3.將洗凈的茉莉花放入鍋中與蝦仁一同翻炒,，熟后出鍋即可,。 花之魅力：茉莉花消脹氣，味辛,、甘,，性溫，有理氣止痛,、溫中和胃,、消腫解毒、強(qiáng)化免疫系統(tǒng)的功效,。此花馨香濃郁,，最宜入膳。
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