久久国产成人av_抖音国产毛片_a片网站免费观看_A片无码播放手机在线观看,色五月在线观看,亚洲精品m在线观看,女人自慰的免费网址,悠悠在线观看精品视频,一级日本片免费的,亚洲精品久,国产精品成人久久久久久久

分享

媽網(wǎng)百科--黑豆的功效與作用

 新起點(diǎn)健康驛站 2015-11-29
  • 黑豆的功效與作用
  • 黑豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
  • 黑豆的吃法
  • 黑豆要怎么選購
  • 黑豆和黑蕓豆的區(qū)別

俗話說“紅豆補(bǔ)心臟,黃豆補(bǔ)脾臟,,綠豆補(bǔ)肝臟,,白豆補(bǔ)肺臟,黑豆補(bǔ)腎臟,,五豆補(bǔ)五臟”,,黑豆不僅能補(bǔ)腎臟,其含有的花青素,,能夠清除體內(nèi)自由基,,預(yù)防脂肪氧化。黑豆是一種高蛋白,、低脂肪的食品,,它含有豐富的植物蛋白,其蛋白質(zhì)含量高達(dá)30%-50%,,可以與肉類媲美,。一起細(xì)數(shù)黑豆的功效與作用。

黑豆的功效與作用

黑豆,,不但被譽(yù)為“豆中之王”,,還被譽(yù)為“植物蛋白肉”。黑豆蛋白質(zhì)含量豐富,,而且含有多種維生素和礦物質(zhì),。黑豆對(duì)于上班族來說是一個(gè)寶貝,因?yàn)楹诙怪泻械木S生素A能緩解眼睛疲勞,,抑制視力下降,,十分適合過度用眼的上班族,尤其是經(jīng)常碼字的人群,,如編輯,、程序員等食用,。

黑豆表皮中含有豐富的花青素,能夠清除體內(nèi)自由基,,尤其是在胃的酸性環(huán)境下,,抗氧化效果好,養(yǎng)顏美容,,增加腸胃蠕動(dòng),。黑豆中含有的大豆球蛋白、亞油酸,、卵磷脂和亞麻酸等,,這些成分能軟化血管、擴(kuò)張血管,、促進(jìn)血液流通,,具有降血壓的功效。

黑豆多糖屬于非還原性,、非淀粉性多糖,,具有顯著的清除人體自由基的作用。黑豆中含有的花青素,、多糖維生素E,、皂苷都具有抗氧化的功能,能清除人體自由基,,抵抗歲月皺紋,起到美容的功效,。

俗話說,,黑色入腎, “紅豆補(bǔ)心臟,,黃豆補(bǔ)脾臟,,綠豆補(bǔ)肝臟,白豆補(bǔ)肺臟,,黑豆補(bǔ)腎臟,,五豆補(bǔ)五臟”。常吃黑豆具有補(bǔ)腎養(yǎng)肝的作用,,非常適合腎臟虛弱的人群食用,。

適宜食用黑豆的人群有:脾虛水腫、腳氣浮腫者,;體虛之人及小兒盜汗,、自汗,尤其是熱病后出虛汗者食用,;老人腎虛耳聾,、小兒夜間遺尿者,;妊娠腰痛或腰膝酸軟、白帶頻多,、產(chǎn)后中風(fēng),、四肢麻痹者。需要的注意的是小兒不宜多吃黑豆,。 ...


黑豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

黑豆是一種高蛋白,、低脂肪的食品,它含有豐富的植物蛋白,,其蛋白質(zhì)含量高達(dá)30%-50%,,可以與肉類媲美。每100克黑豆中含粗脂肪高達(dá)12克以上,,含有至少19種脂肪酸,,而且不飽和脂肪酸含量高達(dá)80%,其中亞油酸含量就占了約55.08%,。

亞油酸是不飽和脂肪酸的一種,,對(duì)膽固醇代謝具有至關(guān)重要的調(diào)節(jié)作用,只有當(dāng)膽固醇與亞油酸結(jié)合時(shí)才能在體內(nèi)轉(zhuǎn)運(yùn)而進(jìn)行正常代謝,。而當(dāng)亞油酸缺乏時(shí),,膽固醇將與飽和脂肪酸結(jié)合并在人體內(nèi)沉積,導(dǎo)致動(dòng)脈硬化的發(fā)生,。

黑豆不僅含有豐富的蛋白質(zhì),,還含有多種礦物質(zhì)及微量元素,如鋅,、銅,、鎂、鉬,、硒,、磷等。黑豆還含有多種維生素,,其中維生素E在每100克黑豆中含量高達(dá)17.36微克,。維生素E發(fā)揮著重要的抗氧化作用,常識(shí)黑豆還能抵抗肌膚皺紋產(chǎn)生,。

黑豆中含有的皂苷是一種具有重要藥用價(jià)值的植物活性成分,,對(duì)遺傳物質(zhì)DNA損傷具有保護(hù)作用。黑豆多糖是清除人體自由基的功臣之一,。研究發(fā)現(xiàn),,黑豆多糖屬于非還原性、非淀粉性多糖,,具有顯著的清除人體自由基的作用,。

黑豆豆皮含有花青素,,花青素是很好的抗氧化劑來源,能清除體內(nèi)自由基,,尤其是在胃的酸性環(huán)境下,,抗氧化效果好,養(yǎng)顏美容,,增加腸胃蠕動(dòng),。


黑豆的吃法

黑豆含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂,,脂肪及維生素,,其高蛋白、低熱量的特性,,使其從豆類家族中脫穎而出,,成為“豆中之王”。黑豆還有一個(gè)稱號(hào)“植物蛋白肉”,,因?yàn)槠涞鞍踪|(zhì)含量比牛奶,、肉類要略勝一籌。營(yíng)養(yǎng)巨高的黑豆,,要怎么吃才能發(fā)揮其功效,,一起來看看。

黑豆烏雞湯

原料:黑豆,,何首烏,,烏雞,紅棗,,生姜,,鹽。

制法:

1,、將烏雞宰殺去毛及內(nèi)臟,洗凈備用,。

2,、黑豆放入鐵鍋中干炒至豆衣裂開,再用清水洗凈,,晾干備用,。

3、何首烏,、紅棗,、生姜分別冼凈,紅棗去核,,生姜刮皮切片,,備用,。

4、加清水適量于鍋,,用猛火燒沸,,放入黑豆、何首烏,、烏雞,、紅棗和生姜。

5,、改用中火繼續(xù)煲約3小時(shí),,加入精鹽適量即可食用。

海帶燉黑豆

原料:鮮海帶,,黑豆,,瘦豬肉,姜,,蔥,,鹽。

制法:

1,、把黑豆洗凈,,去雜質(zhì)。

2,、豬瘦肉洗凈,,切塊;海帶洗凈,、切絲,;姜蔥洗凈,姜切片,,蔥切段,。

3、把海帶,、黑豆,、豬瘦肉、姜,、蔥放入燉鍋內(nèi),,加入適量的水。

4,、把燉鍋置武火上燒沸,,挑出浮沫,再用文火燉煮,,食物熟透后加入鹽即可,。


黑豆要怎么選購

山寨的黑豆泡在水里很快就會(huì)變色,,很多人都擔(dān)心自己買到了添加化學(xué)燃料的豆子,吃了對(duì)身體有害,,那么黑豆要怎么選購呢,?下面媽網(wǎng)百科教你如何選擇新鮮的好黑豆!

第一,、觀察外觀,,真黑豆中間有個(gè)小白點(diǎn),如果是經(jīng)過染色的,,小白點(diǎn)當(dāng)然也會(huì)變色,;

第二、剝開豆衣,,黑豆的豆衣很薄,,染色黑豆顏色會(huì)滲透內(nèi)皮,把黑衣剝開后可以看到黑衣內(nèi)側(cè)也會(huì)變色,。剝開豆衣如果里面是白色的,,就是真黑豆;

第三,、擦拭表皮,,真黑豆用力在白紙上擦,不會(huì)掉色,,而染色黑豆的顏色經(jīng)摩擦就會(huì)留下痕跡,。選購時(shí),市民可將黑豆放在手心揉搓,,看其是否掉色,。


黑豆和黑蕓豆的區(qū)別

植物界好像有這樣一個(gè)特點(diǎn):一般顏色深的水果、蔬菜和谷物營(yíng)養(yǎng)更為豐富,。這類食物的顏色來源于花青素和植物色素,,也正因?yàn)槿绱耍獏^(qū)分兩種顏色相似的豆類,,較為復(fù)雜,,好比赤小豆和紅豆,黑豆和黑蕓豆,。到底如何區(qū)分黑豆和黑蕓豆,,只要細(xì)心就能找到方法,。

外觀上,,黑豆發(fā)烏,沒光澤,;黑蕓豆則相反,,發(fā)亮,,有光澤。如果單單從肉眼不準(zhǔn)確,,可以用手分別搓一搓兩種豆子,,如果外面這層烏的可以用手擦掉,但其實(shí)蹭一蹭可能更黑了,,就是黑豆,;搓一搓可能會(huì)掉色的就是黑蕓豆。

還用一種較為簡(jiǎn)便的方法,,用刀子切開黑豆和黑蕓豆,,如果豆芯是白色的,就是黑蕓豆,,如果豆芯是綠色的,,則是黑豆。其實(shí)在水泡過之后,,真相就會(huì)大白,。

將豆子放進(jìn)分別水中泡開,會(huì)出現(xiàn)兩種截然不同的情況,,第一個(gè)盤子里的水顏色變深,,豆子顏色變成紫色;第二個(gè)盤里的水變淺,,豆子里面是綠色,,外邊還是黑色。這種情況就可以下判斷了,,第一盤子里的豆是黑蕓豆,,第二個(gè)盤里的豆是黑豆。

黑蕓豆屬于菜豆,,淀粉含量高,,不適合做豆?jié){。黑豆比黃豆的蛋白質(zhì),、鉀,、維生素含量略高,可以磨出“黑豆?jié){”,,喝“黑豆?jié){”的好處是清火,、利水、抗氧化等方面的作用更強(qiáng),。


    本站是提供個(gè)人知識(shí)管理的網(wǎng)絡(luò)存儲(chǔ)空間,,所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布,不代表本站觀點(diǎn)。請(qǐng)注意甄別內(nèi)容中的聯(lián)系方式,、誘導(dǎo)購買等信息,,謹(jǐn)防詐騙。如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容,,請(qǐng)點(diǎn)擊一鍵舉報(bào),。
    轉(zhuǎn)藏 分享 獻(xiàn)花(0

    0條評(píng)論

    發(fā)表

    請(qǐng)遵守用戶 評(píng)論公約

    類似文章 更多