食療指南：立冬后最適合吃的13種素食

蓮藕：生吃能涼血散淤，熟食則補(bǔ)心益胃,，具有滋陰養(yǎng)血的功能,。與紅棗同食，則可補(bǔ)血,、養(yǎng)血,。和肉一起煨可以調(diào)養(yǎng)脾胃。

板栗：栗子能養(yǎng)胃健脾,、壯腰補(bǔ)腎,、活血止血。栗子和粳米一起吃,，可以健壯脾胃,、增進(jìn)食欲，還能補(bǔ)腎強(qiáng)筋骨,。

蘿卜：味辛甘,、性平，入脾、胃,、肺經(jīng),。民間素有“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開處方”之說,。

山藥：性平,、味甘，在中醫(yī)里被列為“上品”藥材,，除了有補(bǔ)肺,、健脾作用之外，還能益腎,、壯陽,。

南瓜：南瓜含有豐富的維生素A及礦物質(zhì)，以及人體必須的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸,、可溶性纖維,、葉黃素和磷、鉀,、鈣,、鎂、鋅,、硅等微量元素,，最近還發(fā)現(xiàn)南瓜中含有一種叫作“鈷”的成分，食用后有補(bǔ)血作用,。

大豆：素有“植物肉”的美稱,。食用時(shí)可自制“五豆?jié){”，用大豆,、黑豆,、青豆、豌豆,、花生一起磨漿,，每天飲用。

包心菜：包心菜其維生素C和鈣含量非常豐富,。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳,，是人體制造酶、激素等活性物質(zhì)所必不可少的原料,。它能促進(jìn)人體物質(zhì)代謝,，十分有利于兒童生長發(fā)育。其多量維生素C能增強(qiáng)肌體抗癌能力,。

蘿卜：俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜”,，“蘿卜上市,，郎中下崗?！贝蟀滋}卜是很多家庭冬季餐桌上不可缺少的菜肴,。蘿卜中的維生素C可以幫助消除體內(nèi)的廢物，促進(jìn)身體的新陳代謝,。

紅薯：由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白,、糖、維生素A和維生素C,，因此具有補(bǔ)虛乏,、益氣力，健脾胃,、強(qiáng)腎陰以及和胃,、暖胃、益肺等功效,。因此，常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮,，防止膠原病的發(fā)生,。

芋頭：質(zhì)地細(xì)軟、容易消化,，是冬季調(diào)養(yǎng)脾胃之佳品,。

食療指南：立冬后最適合吃的13種素食

苤藍(lán)：它的維生素c含量豐富，每100克高達(dá)41毫克,，遠(yuǎn)高于蘋果,、梨、葡萄等水果,，苤藍(lán)中還含有大量的鉀,，對人體十分有益。中醫(yī)認(rèn)為它性涼味甘辛,，有寬胸,、止痰、化咳,、醒酒降火,、清神明目的功效。榨其鮮汁服用,，對胃病有治療作用,，長吃苤藍(lán)還能促進(jìn)胃與十二指腸潰瘍的愈合。

紅薯：具有補(bǔ)虛乏,、益氣力,、健脾胃,、強(qiáng)腎的功效。

食療指南：立冬后最適合吃的13種素食

大白菜：大白菜是冬季餐桌上的?？?，有“冬日白菜美如筍”之美譽(yù)，營養(yǎng)價(jià)值較高,，含有90%以上的纖維素,，還含有維生素C、維生素E等,，在空氣特別干燥的秋冬季,，多吃白菜可以起到護(hù)膚和養(yǎng)顏效果。