中國三家知名的餐飲連鎖品牌——海底撈,、外婆家,、西貝莜面村,，將聯(lián)合投資入股口碑網(wǎng)絡,。目前,，各方已經(jīng)達成深度的戰(zhàn)略合作，并就入股事宜達成明確意向,。

　　11月17日,，口碑公司CEO范馳在當天的“口碑餐飲生態(tài)峰會”上披露了這一消息。

　　“海底撈,、外婆家和西貝,，都是最為優(yōu)秀的餐飲商家，對餐飲行業(yè)有異常深刻的理解,，在餐飲服務的各個環(huán)節(jié)上,，如供應鏈管理、人力資源培訓,、店面運營管理等,，都有著非常獨到的經(jīng)驗與能力?！狈恶Y表示,，與這些標桿商家的合作，將有助于把他們的專業(yè)能力沉淀到口碑平臺,，形成行業(yè)解決方案,，更好的服務線下餐飲商戶?！斑@樣,，線下的餐飲商家，可以真正回歸美食匠心,，專注于自己擅長的事情,，做出好味道，而不用分心于所謂的互聯(lián)網(wǎng)思維和互聯(lián)網(wǎng)運營,?！?/p>

　　“這三家知名餐飲品牌的入股，也代表了餐飲行業(yè)對口碑平臺的認可,?？诒⒉皇蔷€下商家的敵人，而是親人,，親如一家,，共建線下消費的新生態(tài)?！狈恶Y坦言,，與純粹的線上電商平臺不同,，作為一個本地生活服務平臺，口碑網(wǎng)絡必須要“敬畏線下”,，并以開放的心態(tài)向線下商家學習,。只有這樣，才能具備將互聯(lián)網(wǎng)與線下商業(yè)進行“混搭”的能力,，更好地服務商戶,，實現(xiàn)口碑“建立生態(tài)，用數(shù)據(jù)和產(chǎn)品,，讓線下沒有難做的生意”這一初衷,。

　　海底撈、外婆家和西貝莜面村,，是國內(nèi)最為知名的餐飲連鎖品牌,，各有特色，門店眾多,，在全國核心城市均有覆蓋,，深得廣大消費者喜愛，用戶口碑極好,。在餐飲行業(yè),，三大品牌在用戶服務、供應鏈管理,、門店運營等方面,，也是標桿，被同行爭相學習,。海底撈以貼心周到的客戶服務和高效的供應鏈管理聞名全國,；西貝莜面村以新鮮的食材和精致菜品成為顧客口碑極佳的餐飲品牌；而外婆家獨特的店面設計,、運營管理和經(jīng)典杭幫菜定位,，讓其長期處于餐飲行業(yè)前沿，并不斷推陳出新,。

　　現(xiàn)在,，三家品牌聯(lián)合與口碑網(wǎng)絡達成戰(zhàn)略合作，將全面入駐口碑平臺,，共同為用戶提供更加優(yōu)質(zhì),、便捷的餐飲服務。更為重要的是,，他們積累多年的餐飲行業(yè)經(jīng)驗與專業(yè)能力,，也將共享、沉淀到口碑，并形成行業(yè)解決方案與產(chǎn)品,，通過口碑平臺輸出到整個餐飲行業(yè),，為更多的餐飲商家提供服務能力支撐。例如,，其他的餐飲商家,，未來在口碑平臺將可以采購海底撈的人力資源培訓和供應鏈服務，以最快的速度達到與海底撈一樣的服務水準,，為消費者提供服務,。

　　海底撈公司董事長張勇認為,，未來的餐飲行業(yè),，在前端肯定是越來越個性化，但后端肯定會越來越標準化,、統(tǒng)一化,。在后端管理上，海底撈希望把多年積累起來的經(jīng)驗體系化,，與同行共享這些能力,，幫助他們在經(jīng)營管理上少走彎路。

　　西貝餐飲集團董事長賈國龍則表示,，西貝一直以用戶體驗為餐廳核心,。與口碑平臺的戰(zhàn)略合作，可以結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)的能力,，為用戶提供更加全面,、優(yōu)質(zhì)的就餐體驗。

　　在外婆家創(chuàng)始人,、外婆家餐飲連鎖機構(gòu)董事長吳國平看來,，餐飲行業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)的結(jié)合是必然趨勢，“互聯(lián)網(wǎng)的事情應該由互聯(lián)網(wǎng)來解決,，餐飲商家的責任在于做好每一道菜,，這樣分工協(xié)作的局面應該有一個生態(tài)去解決?？诒梢詭臀覀儬科疬@個生態(tài)圈,，讓餐飲人回歸專注美食的匠心?！?/p>

　　此次,，海底撈、外婆家,、西貝聯(lián)合投資入股口碑平臺,，也開啟了餐飲行業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)合作的新模式。業(yè)內(nèi)人士分析,，與互聯(lián)網(wǎng)公司入股傳統(tǒng)行業(yè)公司不同,，西貝,、外婆家和海底撈入股口碑，是反向的傳統(tǒng)公司入股互聯(lián)網(wǎng)平臺,，極具行業(yè)風向標意義,。口碑的優(yōu)勢在于搭建平臺,，劣勢在于缺乏線下商業(yè)管理的相關能力和經(jīng)驗,，而這三家餐飲公司的優(yōu)勢恰恰能與口碑形成互補。兩者結(jié)合,，未來就能夠為其他商戶提供從平臺資源到管理能力的全套支持,，真正幫助他們實現(xiàn)經(jīng)營模式的升級。

　　與三大餐飲連鎖品牌的全面戰(zhàn)略合作,，是口碑打造開放平臺,、建立O2O生態(tài)圈的重要第一步。

　　范馳透露,，口碑公司還將與更多的優(yōu)秀商家達成合作,，建立口碑商家品牌聯(lián)盟，以開放的心態(tài)擁抱合作伙伴,。同時,，口碑保持“敬畏線下”的心態(tài)，在向更多的線下商家學習的基礎上,，不斷完善自身的平臺能力,，并把這些能力提供給更多的本地服務商家，用產(chǎn)品和數(shù)據(jù),，真正幫助線下商業(yè)實現(xiàn)向移動互聯(lián)網(wǎng)和DT（大數(shù)據(jù)技術）時代的商業(yè)模式升級,。

　　“口碑從成立的第一天起，就堅定了要走‘平臺化’,、‘生態(tài)化’的發(fā)展之路,。”范馳說,，隨著數(shù)十萬線下商家與各方合作伙伴的加入,，口碑的生態(tài)正在慢慢成型。

　　同一天,，口碑網(wǎng)絡還正式發(fā)布了O2O開放平臺(open.alipay.com),，向商戶和第三方開發(fā)者開放支付、營銷,、信用及社交等9大API技術接口,。通過這些接口，商戶可以在口碑平臺上打造起完整的支付、引流,、會員管理系統(tǒng),，通過資金隔天到賬、會員精準二次營銷等措施,，全面提升店面運營效率和服務體驗,。第三方開發(fā)者也可以通過口碑平臺為商戶提供個性化的解決方案。

　　據(jù)口碑O2O開放平臺負責人黃丹楓透露,，為了加速開放平臺的發(fā)展與完善,，更好服務線下商家，口碑還將成立生態(tài)孵化基金,。這一基金主要用于對線下商戶與開發(fā)者的研發(fā)支持,、運營激勵和融資孵化，首期投入10億元,。

　　今年6月底,，阿里巴巴集團與螞蟻金融服務集團合資成立本地生活服務平臺口碑。手機淘寶,、支付寶這兩個國民App為口碑提供一級入口。在支付寶App的“口碑”頻道,，用戶不但可以簡單便捷地找到需要的商家與服務,，還可以領取折扣和優(yōu)惠，上傳評價與商家互動,。除了到店消費外,，消費者在口碑還能實現(xiàn)叫外賣、酒店預訂,、買電影票等一系列本地生活服務,。

　　餐飲是口碑平臺發(fā)力的第一個行業(yè)。不到半年的時間里,，外婆家,、海底撈、西貝,、肯德基,、麥當勞、必勝客等一大批餐飲商戶進駐口碑平臺,，商家數(shù)量迅速超過40萬家,，交易筆數(shù)也迅猛上升。目前,，口碑平臺在餐飲行業(yè)的單日成交筆數(shù)超過300萬筆,。

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