華南農(nóng)業(yè)大學(xué)雨心工作室,。番茄不宜與茄科作物連作,，前茬為各種葉菜和根菜，后茬也可以是葉菜和根菜,，或與短稈作物或蔬菜間作,、套種，如毛豆,、甘藍(lán),、球莖茴香,、蔥、蒜等隔畦間作,。前茬作物以瓜類,、豆類為主，忌連作,，露地種植可與玉米等高稈作物間作,，可與番茄、黃瓜,、架豆等高架蔬菜隔畦間作,。2、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)雨心工作室由華南農(nóng)業(yè)大學(xué)研究生,、本科生聯(lián)合創(chuàng)辦,，目的免費(fèi)服務(wù)于中國(guó)農(nóng)業(yè)，致力于推動(dòng)中國(guó)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展,。

常見(jiàn)有機(jī)蔬菜輪作特點(diǎn)常見(jiàn)有機(jī)蔬菜輪作特點(diǎn),。番茄：３－５年輪作，不與茄科作物連作,，前茬為各種葉菜和根菜,，后茬也可以是葉菜和根菜，與短稈作物或蔬菜間,、套種，如毛豆,、甘藍(lán),、球莖茴香、蔥,、蒜等隔畦間作,。辣椒：不宜與茄科作物連作，可與葉菜,、根菜,、花生等短稈作物間作。洋蔥：是秋作瓜果類蔬菜的良好前茬作物,，與番茄,、冬瓜等瓜果類蔬菜隔畦間作，或在畦埂上套種萵筍,、四季蘿卜,、矮生豇豆、球莖茴香和茄子等蔬菜,。

北方可以在地里種喜寒型蔬菜：大白菜,、白蘿卜,、胡蘿卜、蕪箐,、土豆,、菠菜、卷心菜,、花菜,、西蘭菜、洋蔥,、生菜,、甜菜、芥菜,、甘藍(lán),、芹菜、小白菜,、上海青,、香菜、韭菜,、蔥,，茼蒿菜等。采收秋季蔬菜,；而喜歡微酸和中性土壤（pH在6-7）的蔬菜和植物有：油菜,、葫蘆科蔬菜、西紅柿,、白蘿卜,、豆類、羽衣甘藍(lán),、玉米,、棉花、茄子,、大麥,、燕麥、小麥,、水稻,、黑麥、蕎麥,、櫻桃,、梔子花、葡萄,、芥菜,、三色堇,、香菜、桃樹(shù),、梨樹(shù),、蘋(píng)果等等。

無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)的施藥技術(shù)蔬菜不施藥基本不可能,。是作物生物學(xué)特性與其耕作技術(shù)措施對(duì)土壤和作物共同作用的結(jié)晶,，由于茬口特性不同，在不同程度上直接或間接影響后茬作物生長(zhǎng)發(fā)育的好壞和產(chǎn)量的高低,，因此,，掌握各類作物茬口特性是作好輪作計(jì)劃的基礎(chǔ)。1,、無(wú)污染,、無(wú)公害蔬菜防治的原則：為了在蔬菜無(wú)公害栽培中無(wú)農(nóng)藥污染，在病蟲(chóng)害防治過(guò)程中,，應(yīng)抓好下列三個(gè)環(huán)節(jié),，即一是摸清各種蔬菜病蟲(chóng)害發(fā)生規(guī)律，為制定防治措施奠定基礎(chǔ),；

二：蔬菜輪作的基本原則：　　從植保角度：要考慮病原物的寄主范圍,，然后再考慮哪些作物輪作，如黃枯萎病的輪枝菌的寄主范圍較廣,，棉花和茄科植物如馬鈴薯,、茄子輪作，病害將越來(lái)越重,，因?yàn)樗鼈兌际禽喼募闹?。豆科蔬菜、十字花科蔬菜,、葫蘆科蔬菜、茄科蔬菜,、百合科蔬菜,、傘形花科蔬菜、水生蔬菜相互輪作,，以減少病蟲(chóng)的滋生和積累,。例如：栽過(guò)百合科蔬菜以后的土地栽培十字花科蔬菜、茄科蔬菜或葫蘆科蔬菜,，其病蟲(chóng)害可大減少,。

土豆、黃瓜,、玉米,、草莓,、胡蘿卜、芹菜,、甜菜,、牛皮菜、花菜,、甘藍(lán),、蕪箐、茄子,、歐防風(fēng),、生菜、向日葵,、其它豆類,。蕪菁、芹菜,、甜菜,、蔥科、菠菜,、牛皮菜,、矮生豆類、胡蘿卜,、芹菜,、黃瓜、生菜,。豌豆,、生菜、 西紅柿,、豆類,、甘藍(lán)、生菜,、蕪箐,。豆類、玉米,、向日葵,、蕪箐、十字花科,、茄子,、生菜、蔥科,、西紅柿,、甜菜,、胡蘿卜、辣椒,。蔥科,、蘆筍、胡蘿卜,、香菜,、芹菜、黃瓜,、生菜,、矮生豆類、辣椒,、青椒,、辣根、矮牽牛,。

看國(guó)外有機(jī)蔬菜病蟲(chóng)害防治,。歐洲有機(jī)農(nóng)莊的規(guī)模在幾公頃到幾百公頃不等．美國(guó)則多為上百公頃．有機(jī)農(nóng)莊通常是一個(gè)多種作物和動(dòng)物的復(fù)合生產(chǎn)系統(tǒng)．有機(jī)蔬菜生產(chǎn)只是其中的一個(gè)組成部分．其有機(jī)蔬菜生產(chǎn)中的病蟲(chóng)害防治措施值得借鑒。主要病蟲(chóng)害 在丹麥．有機(jī)蔬菜生產(chǎn)中的主要病蟲(chóng)害有胡蘿卜莖蠅甘藍(lán)地種蠅,、小菜蛾,、洋蔥地種蠅、甘藍(lán)上的蝶蛾類害蟲(chóng),、洋蔥頸腐病,、芹菜葉斑病、甜菜瘡痂病,、胡蘿卜的貯藏期腐爛病等,。

把需氮較多的，需磷較多的和需鉀較多的蔬菜輪作,，或把深根性蔬菜同淺根性蔬菜輪作,，就可以充分利用土壤中各層次的養(yǎng)分。安排深根性的根菜類,、茄果類,、豆類、瓜類(除黃瓜外)與淺根性的葉菜類,、蔥蒜類進(jìn)行輪作，則土壤中不同層次的肥料都能得到利用,。種豆科蔬菜可增加土壤有機(jī)質(zhì)含量,，提高土壤肥力，而長(zhǎng)期種需氮較多的速生葉菜類,，會(huì)使土壤中營(yíng)養(yǎng)元素失去平衡,，土壤肥力下降,，導(dǎo)致一些蔬菜發(fā)生營(yíng)養(yǎng)貧乏癥。

蕪菁,、芹菜、甜菜,、蔥科,、菠菜、牛皮菜,、矮生豆類,、胡蘿卜、芹菜,、黃瓜,、生菜芳香草藥、洋甘菊,、旱金蓮,、蒔蘿、牛膝草,、天竺葵,、薄荷、萬(wàn)壽菊,、牛至,。豆類、玉米,、向日葵,、蕪箐、十字花科,、茄子,、生菜、蔥科,、西紅柿,、甜菜、胡蘿卜,、辣椒蒔蘿,、旱金蓮、迷迭香、夏香薄荷,、琉璃苣,、洋甘菊、艾菊,。蔥科,、蘆筍、胡蘿卜,、香菜,、芹菜、黃瓜,、生菜,、矮生豆類、辣椒,、青椒,、辣根、矮牽牛萬(wàn)壽菊,、旱金蓮,、羅勒、薄荷,、香蜂草,、琉璃苣。

分類的時(shí)候,，盡量將同一科蔬菜分為一類,，某些小的科可以合并，只要盡量將習(xí)性相似的蔬菜,，和適合共生的蔬菜分在一起,。F. 薯芋類和芝麻：甘薯、山藥,、芝麻等,。E. 胡蘿卜科和蔥科、生菜,、萵苣,。D. 白菜科長(zhǎng)季菜、甜菜科,。矮的蔬菜有：白菜科,，胡蘿卜科，蔥科,，甘薯,，南瓜，西瓜，甜菜科等,。不耐旱的蔬菜有：白菜科、胡蘿卜科,、蔥科,、茄科、甜菜科等,。耐旱的蔬菜：甘薯,、花生、大豆,、綠豆,、山藥、南瓜,、西瓜,、芝麻、向日葵,、玉米等,。

設(shè)施蔬菜土傳病害的成因及防治技術(shù)。近年來(lái),，隨著作物復(fù)種指數(shù)的不斷提高及設(shè)施蔬菜的單一種植,，土傳病害的發(fā)生越來(lái)越嚴(yán)重，已經(jīng)嚴(yán)重制約了蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,，如何解決土傳病害問(wèn)題已顯得尤為重要,。1 土傳病害的成因 土傳病害的發(fā)生受溫度、濕度,、光照等氣候變化的影響,，但更易受耕作措施的影響，已被植物界認(rèn)定為最難治愈的病害之一,。澆灌法施藥適用于果樹(shù),、瓜類、茄果類作物的灌溉和各種作物苗床消毒,，防治苗期病害,，效果顯著。

夏天吃什么蔬菜好,。瓜類蔬菜中的水分,，是經(jīng)過(guò)多層生物膜過(guò)濾的天然、潔凈,、營(yíng)養(yǎng)且具有生物活性的水,，含水量都在90%以上。所有瓜類蔬菜都具有降低血壓、保護(hù)血管的作用,。瓜類蔬菜除南瓜,、金瓜屬溫性外，其余如苦瓜,、絲瓜,、黃瓜、菜瓜,、西瓜,、甜瓜等，都屬于涼性蔬菜,。番茄,、茄子、芹菜,、菊花腦,、落葵（紫角葉）、生菜,、蘆筍,、豆瓣菜、涼薯等,，也屬于涼性蔬菜,。

蔬菜作物輪、間,、套,、混作中蔬菜作物輪、間,、套,、混作中。馬鈴薯,、黃瓜,、藥草、結(jié)球甘藍(lán),、花椰菜,。洋蔥、豌豆,、薄荷,、蘿卜,。洋蔥、番茄,、結(jié)球甘藍(lán),。馬鈴薯、豌豆,、菜豆,、黃瓜。菜豆,、玉米、豌豆,。胡蘿卜,、蘿卜、菜豆,、玉米,。黃瓜、番茄,、豌豆,。豌豆、胡蘿卜,、生菜,、洋蔥。菜豆,、菠菜,、洋蔥。洋蔥,、皺葉歐芹,、結(jié)球甘藍(lán)、羅勒屬植物,。

二,、根的深淺不同：如深根性的茄、瓜,、豆類同淺根性的白菜,、蔥蒜類輪作，可使土壤中不同層次的肥料都能得到利用,。五,、不同蔬菜對(duì)土壤酸堿度的要求不同：包菜、馬鈴薯等種植后,，能增加土壤酸度,，而南瓜,、甜玉米等種植后，能降低土壤酸度,，因此,，對(duì)土壤酸度敏感的洋蔥作為南瓜后作可增產(chǎn)，而洋蔥作為包菜后作則減產(chǎn),。

涼季蔬菜育苗 可以動(dòng)手了住在美國(guó)高緯度地區(qū)的人,，不必等到春暖花開(kāi)的時(shí)節(jié)才開(kāi)始種植蔬菜，許多涼季蔬菜現(xiàn)在就可以著手準(zhǔn)備在室內(nèi)育苗,，只要等到下月土壤轉(zhuǎn)暖後,，即可把這些涼季蔬菜的菜苗移植到菜園裡。涼季蔬菜都必須要有足夠的時(shí)間在熱季來(lái)臨前成熟,，炎熱的夏日一來(lái),，這些蔬菜就會(huì)「爆花」(bolt)，開(kāi)始結(jié)子,，隨即結(jié)束它的生命周期,，這類蔬菜在2月中旬就可以在室內(nèi)育苗，以便在3月底移種到戶外,。

用生態(tài)技術(shù)防治蔬菜病害技術(shù)用生態(tài)技術(shù)防治蔬菜病害技術(shù),。對(duì)此，用生態(tài)技術(shù)防治蔬菜病害,，減少蔬菜農(nóng)藥殘留尤為重要,。一茬蔬菜收獲后，很多病菌附在蔬菜殘枝上散落田間,，進(jìn)入土壤中成為下茬蔬菜的污染源,。因此菜農(nóng)應(yīng)在蔬菜生長(zhǎng)后期加強(qiáng)病害防治，直接減少病原菌基數(shù),，并且在每茬蔬菜收獲后,，徹底清除殘枝敗葉。蔬菜輪作有2類：一類是蔬菜與蔬菜之間的輪作,，要求根據(jù)病原物在土壤中的存活時(shí)間,，確定同類蔬菜種植的間隙時(shí)間；

歐美有機(jī)蔬菜生產(chǎn)中的病蟲(chóng)害及其防治措施歐美有機(jī)蔬菜生產(chǎn)中的病蟲(chóng)害及其防治措施核心摘要：歐盟和美國(guó)的有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展較早,，是目前世界上有機(jī)食品的主要生產(chǎn)地和消費(fèi)地,。主要病蟲(chóng)害種類 在丹麥，有機(jī)蔬菜生產(chǎn)中的主要病蟲(chóng)害有胡蘿卜莖蠅甘藍(lán)地種蠅,、小菜蛾,、洋 歐盟和美國(guó)的有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展較早，是目前世界上有機(jī)食品的主要生產(chǎn)地和消費(fèi)地,。瑞典有機(jī)蔬菜生產(chǎn)的主要蟲(chóng)害有胡蘿卜木虱,、胡蘿卜莖蠅,、甘藍(lán)地種蠅、跳甲,。

生態(tài)型高山蔬菜高效種植模式,。湖北省農(nóng)科院蔬菜技術(shù)服務(wù)中心自92年以來(lái)，一直致力于高山蔬菜品種和茬口多樣化技術(shù)和高山蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化安全生產(chǎn)技術(shù)的研究,，并取得系列相關(guān)成果,，部分已開(kāi)始在高山推廣應(yīng)用。本技術(shù)模式意義在于（1）新遴選出28種精細(xì)蔬菜試驗(yàn)成功,，豐富了高山蔬菜茬口模式,，這就為高山蔬菜的輪作倒茬提供了空間，有利于提高高山蔬菜的生態(tài)效益,；

隨著蔬菜生產(chǎn)的發(fā)展,，溫室蔬菜栽培面積不斷擴(kuò)大，但是溫室蔬菜連作栽培會(huì)造成土壤環(huán)境惡化,、蔬菜病蟲(chóng)害加重、產(chǎn)量降低,、品質(zhì)下降等一系列不良現(xiàn)象,。專家：溫室蔬菜連作障礙是一種比較復(fù)雜的現(xiàn)象，造成連作障礙的原因可以概括為三個(gè)方面,，就是土傳病蟲(chóng)害加重,、溫室土壤的理化性狀變差、蔬菜的自毒作用,。作為溫室栽培的蔬菜品種,，首先必須適應(yīng)溫室內(nèi)部獨(dú)特的環(huán)境條件，冬季溫室生產(chǎn)主要是考察蔬菜的耐低溫,、弱光和高濕的能力,。

（轉(zhuǎn)）克服蔬菜作物連作障礙問(wèn)題之研究進(jìn)展蔬菜作物連作障礙是蔬菜生產(chǎn)持續(xù)發(fā)展所面臨的一個(gè)重要問(wèn)題,通過(guò)查閱有關(guān)克服蔬菜連作障礙的研究報(bào)告,結(jié)合作者從事相關(guān)研究的結(jié)論和進(jìn)展,就蔬菜作物連作障礙產(chǎn)生的原因和克服的途徑進(jìn)行綜述,以便為相關(guān)研究和類似技術(shù)的實(shí)際應(yīng)用提供借鑒?？朔卟俗魑镞B作障礙問(wèn)題的研究起碼應(yīng)集中在兩個(gè)方面,，一是針對(duì)蔬菜作物本身的研究，二是針對(duì)土壤營(yíng)養(yǎng),、土壤環(huán)境,、土壤微生物等有關(guān)方面的研究。

六類食品評(píng)出最佳,。最佳蔬菜,；紅薯為所有蔬菜之首，其次為蘆,、卷心菜,、花椰菜,、芹菜、茄子,、甜菜,、胡蘿卜、薺菜,、金針菇,、大白菜。最佳水果,；10種最佳水果依次是木瓜,、草莓、橘子,、柑子,、獼猴桃、芒果,、杏,、柿子、西紅柿和西瓜,。最佳健腦食品,；菠菜、韭菜,、蔥,、椰菜、菜椒,、豌豆,、西紅柿、胡蘿卜,、小青菜,、蒜苗、芹菜等蔬菜,。

各類蔬菜由于其生物學(xué)特性不同,，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的要求也不同，同類乃至同種蔬菜作物不同生育時(shí)期,，對(duì)養(yǎng)分的需求亦各異,。2．蔬菜作物對(duì)土壤養(yǎng)分的吸收量，很大程度上取決于根系的發(fā)育特點(diǎn),。一般根系人士深而廣,、分根多、根 毛發(fā)達(dá)的蔬菜,，如南瓜,、冬瓜等,，以及根系較大的蔬菜、如甜菜,、胡蘿卜,、茄子、豆類等,、根系與土壤的接觸面大,，能吸收較多的養(yǎng)分，在瘠薄的土壤上也能生長(zhǎng)發(fā)育,，施肥可以粗放些,。

巧種蔬菜合理搭配有竅門合理巧妙的搭配種植蔬菜，往往能收到意想不到的效果,。如果單種一種蔬菜,，它的病蟲(chóng)發(fā)生會(huì)比較重，如果在行間加種上蔥,、蒜,、韭菜、辣椒這些有刺激性氣味的蔬菜,，就可以減少蔬菜的病害,。番茄對(duì)磷元素的需求要比一般蔬菜多，它是喜磷作物,，尤其是在現(xiàn)蕾期和果實(shí)膨大期，對(duì)磷的吸收量最多,。甜椒要想高產(chǎn),，必須有發(fā)達(dá)的根系，如果將傳統(tǒng)的秧苗豎栽法改為水平方向栽種的方法,，也就是把秧苗根的2／3長(zhǎng)的莖放進(jìn)溝里,，蓋上10--20厘米的上，但是要把埋進(jìn)土里的莖部上的葉去掉,，使它的根朝南,，頭朝北，這樣便于以后的莖直立生長(zhǎng),，產(chǎn)量也可以提高,。

第一節(jié) 蔬菜的周年供應(yīng)。易燙傷種子,。2．催芽：將吸水膨脹的種子置于適宜的環(huán)境條件下,，使之迅速萌發(fā)，對(duì)于不易出芽的種子,，在催芽過(guò)程中采用參砂的方法,，使種子處于溫濕度相對(duì)均勻,，通氣良好的條件下，出芽快而整齊,，有些蔬菜催芽過(guò)程的不同時(shí)期溫度不同,，初期溫度偏低，目的是避免消耗更多的養(yǎng)分,，中期(種子開(kāi)始萌動(dòng),，個(gè)別的出芽)，提高溫度,，用高適溫,，促使種子出芽迅速整齊，后期(70%出芽)逐漸降溫,，防止幼芽徒長(zhǎng),，要蹲芽。

常用殺蟲(chóng)劑,、殺菌劑的敏感作物常用殺蟲(chóng)劑、殺菌劑的敏感作物,。6.樂(lè)果：稀釋1500倍以下時(shí)對(duì)菊科,、高粱、煙草,、棗,、桃、杏,、梅,、柑桔等作物敏感。17.代森錳鋅：煙草,、葫蘆科作物,、某些梨樹(shù)品種。若發(fā)現(xiàn)藥害較早,，可以立即用大量清水噴灑受害作物葉面,，反復(fù)噴灑2～3次，盡量把作物表面上的藥物洗刷掉,。同時(shí),，由于清洗后增加了作物細(xì)胞中的水分，對(duì)作物體內(nèi)藥劑濃度可起到一定的稀釋作用,。

蔬菜的飲食禁忌逐個(gè)數(shù)蔬菜的飲食禁忌逐個(gè)數(shù).4.黃瓜：不宜與含維生素C含量高的蔬菜,，如西紅柿、辣椒等同烹調(diào)。6.韭菜：不宜與菠菜同食,，同食易引起腹瀉,。8.菠菜：不宜與豆腐同食，同食易使人缺鈣,，忌韭菜,。9.南瓜：不宜與含維生素C的蔬菜、水果同食,；13.芹菜：不宜與黃瓜同食,。14.花生：不宜與蕨菜、毛蟹,、黃瓜同食,。15.豆腐：不要與牛奶、菠菜同食,；