紅棗自古就被列為?五果?之一,，也是中醫(yī)常用的一味中藥,。有人說“天天吃大棗,，一生不顯老,。”紅棗在平日的食膳中被普及地運用,，它究竟有什么功效,，能深受人們的喜愛,？

筆者常被問到紅棗、黑棗有何不同,？其實大棗依加工不同,，而有紅棗及黑棗之分，紅棗是稍經(jīng)沸水燙過,，即予曬干,；黑棗是經(jīng)沸水燙過，再薰焙至棗皮發(fā)黑發(fā)亮,，棗肉半熟,，干燥適度為止。

入藥一般以紅棗為主,。黑棗入藥雖不如紅棗廣泛,，但常用于補腎養(yǎng)胃。但是,，黑棗不宜空腹吃,！因黑棗含有大量果膠和鞣酸，這些成分與胃酸結(jié)合,，同樣會在胃內(nèi)結(jié)成硬塊,。另外，黑棗性寒,，脾胃不好者不可多吃,。紅棗補身哪些人不宜？

紅棗作為方藥是有禁忌癥的,，有些人的體質(zhì)或是疾病因素是不適宜食用紅棗的,。例如：

1經(jīng)期易水腫的女性

在月經(jīng)期間，一些女性常會出現(xiàn)眼腫或腳腫的現(xiàn)象,，其實這是濕重的表現(xiàn),，這類人群就不適合服食紅棗。紅棗味甜,，多吃容易生痰生濕導致水濕積于體內(nèi),，而加重水腫癥狀。

2體質(zhì)燥熱的女性

屬于體質(zhì)燥熱的女性,，不適合在月經(jīng)期間服食紅棗進補,，因為這極有可能會引起經(jīng)血過多而傷害身體健康。

3 糖尿病患者

紅棗含糖豐富,，尤其是制成零食的紅棗,，并不適合糖尿病患者進補。

4 外感風熱

過量進食生鮮紅棗易產(chǎn)生腹瀉并傷“脾”，因此,，由外感風熱所引起的感冒,、發(fā)燒及腹脹氣滯者，都屬于忌吃生鮮紅棗的人群,。

注意：食用不當 事倍功半

紅棗雖是女性最佳補品,，一般來說，水煮吃棗是明智之舉,，因為這樣既不會改變進補的藥效,，也可避免生吃所引起的腹瀉。

但是如果食用方法不當,，效果就不盡理想,，甚至事倍功半，可謂勞而無功,。所以還是多注意點,。一般來說，水煮吃棗是明智之舉,，因為這樣既不會改變進補的藥效,，也可避免生吃所引起的腹瀉。1 一定要細嚼慢咽

紅棗是滋補調(diào)養(yǎng)佳品,，可以經(jīng)常食用,，但切忌過量，食用過多會引起胃酸過多,、腹脹等問題,。而且紅棗的棗皮消化起來比較困難，一定要細嚼慢咽,。

2 勿與黃瓜,、蘿卜一起食用

蘿卜中含有抗壞血酸酶，黃瓜中則含有維生素分解酶,，這兩種成分都可能破壞其他食物中的維生素,。

3 不與動物肝臟同食

動物的肝臟富含銅、鐵等元素,，銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效,。

4 不宜與維生素K同時食用

棗中的維生素可使維生素K分解破壞，使治療作用降低,。

5 服用退熱藥不可食用紅棗

服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的復合體,，減少藥物初期的吸收速度。棗屬于含糖量高的食物,。

6 請多喝水

紅棗的高含糖量對牙齒有一定危害,。如果吃太多紅棗,，卻沒有飲用足夠的水，很容易蛀牙,。

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