作為生活頻道傾力打造的首部紀錄片,，《北京味道》旨在展現(xiàn)生活在北京這座城市中的人們與美食的微妙關(guān)系，從不同角度關(guān)照圍繞美味發(fā)生的點滴故事,，尋訪專屬于北京的味道,，向美食及其勞動者致以最高的敬意,。
      不同于《舌尖上的中國》，《北京味道》的創(chuàng)作者們將目光投向了遠離家鄉(xiāng)的城市人,，記錄北京這座城市有關(guān)唇齒之間的情緣與記憶,。六集中涉及的美味，既有宮廷御膳的皇家貴氣,，又有歷久而彌新的胡同吃食,，既有融貫古今中西的豐盛餐宴，也有充滿母親濃情的拿手菜肴,。食材涌動,，吃貨瘋狂，廚神見首不見尾,，美食的背后秘道重重,，美味攻破了城防國界，明天廚房的鑰匙在哪里,？

分集劇情： 

第一集：味道序曲

   龍蝦無論大小,，都是人間美味，食材不分貴賤,，都能找到知音。無論是這枚從澳大利亞經(jīng)臺灣運抵北京心靈彼岸餐廳的鴕鳥腎,，還是翠微路徐文堂老人燉制的這盆醬豬蹄,。2009年，美國《福布斯》雜志評選全世界最受歡迎的美食城市,，北京毫無懸念地入選世界十大美食城市,。每天，全國乃至全世界各地的成千上萬噸不同食材,，浩浩蕩蕩地進入北京,。它們的目標，是生活在這里的2000多萬不同口味的龐大人群,。

   人在城市漂，每個人都會找到自己的位置，不同的位置決定了不同的生活方式,，而在美味的催化下,，城市的色彩變得極為豐富，人們也特別情愿付出辛勞,。

第二集：誰是廚神

   做飯的人和吃飯的人,，形成了我們這個世界基本的生存關(guān)系。用一位中國作家的話來說,，每個人的記憶深處,，可能都立著一位強大的廚神,，這些不為人知的廚神散發(fā)出來的廚藝氣場在一個看不見的空間匯合在一起，形成了讓我們這個其實很乏味的世界繼續(xù)運轉(zhuǎn)下去的,、香噴噴,、暖洋洋的第一推動力。

   廚界歷來不乏傳奇,，但傳奇不靠花拳繡腿,。刀光背后，是什么力量成就了一個廚神,？在這片樹林外的北京城,，你的廚神又在哪里？

第三集：后院秘道 
 在這里,，美食得到了最大的升華,。中國人是最有口福的民族，中國的烹調(diào)舉世聞名,，中國人也特別會將飲食上升到文化的境界,。正是他們對事業(yè)、對生活,、對家人,、對世界赤誠的熱愛，才有了這些秘訣,、秘境,、秘招、秘方,，他們回環(huán)交織,，將一條通往窮極美味享受的秘道妝點得溫溫暖暖，五彩繽紛,。秘道終端,，不僅是用料，更是在用心,，秘道終端,，永遠燃燒著愛的火焰。

第四集：都是吃貨

   吃貨與美食互相依存,，而吃貨也分很多類型,，有單純的美食愛好者，有以“吃”為職業(yè)的美食客,，有以“吃”而探悟人生的美食文人,。但是，當看到兩歲半的貝樂毫無雜念的吃相時發(fā)現(xiàn)，抬手,，張嘴,，咀嚼、下咽,，現(xiàn)代人的吃,，夾雜了太多別的東西。吃就是吃,，吃就是你自己和自己的關(guān)系,。讓我們放下忙碌的腳步和推杯換盞的無奈，靜下心來,，回歸本能,。還有，就是要像貝樂一樣,，吃光你碗里的每一粒米飯,。

第五集：世界通吃

   今時今日在北京，無論是想要品嘗地道的西餐,，還是想試試改良過的口味都不是難事,。實際上，北京人可以接受任何形式的style,，就像我們可以接受來自世界上任何一個角落的美食一樣,，而外國美食就如同這座都市的時尚一樣，也不斷的變幻著自己的姿態(tài),。他們的故事好像是我們自己的鏡子,，來自世界的美食，交融在這個城市的過去和現(xiàn)在,。

第六集：誰主沉浮 

   自從乾隆年間，滿漢全席由宮廷風行神州開始,，北京形成了魯菜打底,，外加清真菜和宮廷菜的格局。后來川菜,、粵菜,、湘菜、東北菜陸續(xù)進京,，洋食西餐紛紜而至,，北京成為一個包吃天下的烹飪秀場。在全球化的今天,，面對紛紜復雜的經(jīng)濟形勢和嶄新的時代機遇,，北京的老字號、新字號將何去何從？

   北京的味道到底是什么,？作家洪燭以一個北漂和吃貨的雙重視角這樣寫道：美食是一種經(jīng)歷,，更是一種記憶。北京的滋味,，也許已遠遠超越了它的飲食文化,，而融化在它的歷史與現(xiàn)實之中。品嘗北京的滋味,，也正是向它靠攏的一種方式,。這是一個人與一座城市會合的捷徑。