 香蕉（英文名banana）,，原產(chǎn)于亞洲東南部,、中國(guó)臺(tái)灣、海南,、廣東,、廣西等。其含義為：退去你的矜持,，感受我的溫柔,。在日常生活常中，可拿來作為食材用,，像拔絲香蕉,、香蕉牛奶，香蕉塔......其軟綿絲滑的口感,，深受眾多甜品愛好者的青睞,。學(xué)會(huì)以下幾款香蕉做法，便能烹飪出料理的美味人生,！快來嘗試一下吧！  【香蕉奶油布丁】 食材：淡奶油 750ml 香草莢1根 蛋黃6只 細(xì)白砂糖75g 白砂糖75g 小香蕉6根 做法： 1. 將小香蕉去皮，縱向?qū)Π肫书_,。把香草籽從香草莢中取出備用,。烤箱預(yù)熱160℃。 2. 淡奶油和香草籽放入鍋中,，中火燒開,。蛋黃加入細(xì)白砂糖攪打均勻，倒入香草奶油鍋中,，用勺子不斷地輕輕攪拌,，繼續(xù)用中火加熱4-6分鐘直至蛋奶糊變稠，并能附著在勺子上,。把蛋奶盛入干凈的碗中備用,。 3.取4個(gè)約400ml的烤皿，把切好的小香蕉分別放入烤皿,，倒入蛋奶糊,。烤盤中加入足量的熱水,，放入烤皿,，用160°烤25-30分鐘，直至蛋奶糊凝固后取出,，放入冰箱冷藏1個(gè)小時(shí),。 3. 白砂糖放入一只小鍋中，用小火加熱,，直至砂糖變成金棕色的焦糖狀,，離火，用勺子將焦糖盛出,，淋在布丁上即可,。 【拔絲香蕉】  食材：中筋面粉200g,、白砂糖1茶匙、酵母粉3g,、牛奶150g,、香蕉1根、黃油1茶匙 做法： 1,、在碗里倒入面粉,，并加入酵母粉，拌勻,。 2,、加入3勺糖，將牛奶倒入碗里,，用微波爐加熱到35度左右,。 3、雞蛋打至蓬松起末。 4,、將黃油化成液體狀,。 5、將牛奶,，黃油,，雞蛋液加入面粉中攪勻，餳至20分鐘左右,。 6,、將面糊倒入平底鍋中至面糊發(fā)泡凝固。 7,、將香蕉搗碎成泥,，將香蕉泥包入薄餅內(nèi)，即可出鍋,。 【焦糖香蕉】  食材：香蕉2根 白砂糖50g 詳細(xì)做法： 1.選擇中等的香蕉,，縱向?qū)Π肭虚_,，在切開面上撒上白砂糖。 2.將香蕉放入預(yù)熱好的烤箱,，用上火180°拷6-10分鐘至表面金黃即可,。 【香蕉煎餅】   原料：面粉,，水,，香蕉，雞蛋,，黃油,，煉乳，巧克力醬 做法： 1,、面粉加水,，揉成光滑的面團(tuán)，不要太硬,，要很軟的那種,； 2、香蕉去皮切成半厘米厚的薄片,； 3、鍋里放上一小塊黃油； 4,、把香蕉片放進(jìn)去,，稍微煎一下，盛出來,； 5,、揪一團(tuán)面，搟成一片薄餅,，用鍋里剩余的黃油煎至起泡,； 6、往餅上倒入和勻的雞蛋液,，鋪上煎過的香蕉片,； 7、所有材料都熟了就可以出鍋了,，折疊成方形,，跟據(jù)悉好淋上巧克力醬和煉乳。  【香蕉塔】 食材：香蕉2根 楓糖125ml 淡奶油 250ml 白砂糖50g 法式面包 半根 水 60ml 做法： 1.楓糖和純凈說倒入鍋中拌勻，中火加熱7-8分鐘,，期間不斷攪拌,，直至楓糖變稠，將準(zhǔn)備好的楓糖漿放入碗中放涼,。 2.香蕉去皮,，切片備用。 3.方式面包斜切成片,，放入預(yù)熱180°的烤箱中,，烤制1-2分鐘，直至面包片邊酥脆,。 3.淡奶油和白砂糖放入碗中,，用打蛋器打發(fā)至干性發(fā)泡。,。 4.將拷好的面包片放在下面,，上面放打好的淡奶油，在擺上切好的香蕉片,，最后淋上楓糖漿即可食用,。 【香蕉薄餅】  食材：中筋面粉200g,、白砂糖1茶匙,、酵母粉3g、牛奶150g,、香蕉1根,、黃油1茶匙 做法： 1、在碗里倒入面粉,，并加入酵母粉,，拌勻。 2,、加入3勺糖,，將牛奶倒入碗里，用微波爐加熱到35度左右,。 3,、雞蛋打至蓬松起末。 4,、將黃油化成液體狀,。 5、將牛奶,，黃油,，雞蛋液加入面粉中攪勻，餳至20分鐘左右,。 6,、將面糊倒入平底鍋中至面糊發(fā)泡凝固，將香蕉搗碎成泥,。 7,、將香蕉泥包入薄餅內(nèi)，即可出鍋,。  【焦糖香蕉班戟】 食材：香蕉3根 牛奶120克,，雞蛋1個(gè),，低粉40克，糖分10克,，黃油5克,。 焦糖香蕉做法： 1.放幾勺白糖在小鍋中，小火加熱,。 2.待糖熬成焦糖色,。 3.放入切好塊的香蕉，小火煎至兩面金黃色,。 4.將煎好的香蕉放一邊待涼,。 【班戟皮的做法】 1.雞蛋加糖分打勻,。 2.篩入低粉，拌勻,。 3.倒入牛奶,，打勻至順滑無顆粒。 4.鍋里加少許油,，用油潤(rùn)一下整個(gè)鍋面，加入一大勺調(diào)好的面粉糊,，小火煎成餅,。 【成品】 5.煎好的班戟皮涼后，裹上奶油和焦糖香蕉,。 6.折成口袋狀即可,。 【香蕉盒子】  食材：面粉200g,、香蕉兩根、葡萄干50g 做法： 1,、面粉備好,，用溫水和成光滑的面團(tuán)靜置二十分鐘，如果揉得好,，不靜置也是可以滴,。 2、葡萄干泡漲后撈出,。 3,、香蕉切成小塊和葡萄放在一起拌勻。 4,、面團(tuán)揉成長(zhǎng)條切成劑子,。 5、搟成面皮,。 6,、包上香蕉葡萄餡，上面再象盒子那樣蓋上一層面皮捏緊周邊,。 7,、電餅鐺加熱，把香蕉盒子放進(jìn)去烙熟即可,。 看什么看,，再看就把你吃掉，哼,！  生活就像五味雜瓶，酸甜苦辣咸盡在其中,，想吃什么就擱什么,，佐料全憑自個(gè)兒加。 |
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