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來源：文章綜合 發(fā)布日期： 2014-11-15 責(zé)任編輯：admin要使用熱水,，不要加冷水,。熱水可以使羊肉表面蛋白質(zhì)迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸,，保持肉味鮮美,；旺火燒開后，揭開鍋蓋燉20分鐘去異味,，然后蓋蓋,，改用微火，起到燜的作用,。 1個(gè)回答 - 提問時(shí)間：2013年2月23日 最佳答案：燉肉又熟又爛有訣竅烹調(diào)羊肉,、牛肉和豬肉時(shí)各有一個(gè)竅門,，那就是"羊肉蘿卜牛肉茶，豬肉文火加山楂",。為了使牛肉燉得快,，燉得爛，往牛肉鍋放點(diǎn)茶葉,，很快就...233個(gè)回答 - 提問時(shí)間：2010年1月6日 最佳答案：放山楂,，效果很好。 小給你幾個(gè)做法吧!(*^__^*) 嘻嘻…… 胡蘿卜燉羊肉 原料: 胡蘿卜300克,、羊肉180克 輔料: 水1200毫升,、料酒3小匙、蔥姜蒜末各1小匙,、糖與鹽各...羊肉容易燉爛嗎?或怎樣做更容易燉爛? 據(jù)說是和洋蔥? 燉羊肉時(shí),放山楂,、啤酒,這樣燉出的肉,即爛,肉又鮮,。 先用水煮個(gè)10 分鐘 別以為這樣羊肉會(huì)有腥味 當(dāng)你燉的時(shí)候 放點(diǎn)金蔥...
燉羊肉怎樣才能爛的快要放什么特殊的東西嗎?羊肉怎樣燉的又快又爛?:用高壓鍋煮比較快爛? 1個(gè)回答 - 提問時(shí)間：2012年12月21日 最佳答案：1.羊肉切成6--8公分的大塊,。涼水下肉入鍋，,，大火煮開后,，轉(zhuǎn)小火。水必須沒過肉,。(最好在肉上面壓上重物),。 2.50分鐘后，再加些開水進(jìn)去,，在煮上20分鐘就行了...11個(gè)回答 - 提問時(shí)間：2012年12月23日 最佳答案：記住羊肉的肉質(zhì)很嫩,，不可以長時(shí)間燉滴。 清燉的做法: 高壓鍋里放羊肉,、鹽,、大蔥、生姜,、大料,、花椒,，起閥后10分鐘，關(guān)火,，待20分鐘就可以吃了,，肉爛味美。砂鍋燉羊肉放什么調(diào)料好燉爛.生意經(jīng)幫忙 [標(biāo)簽:食品知識(shí),食譜] 瀏覽次數(shù):755 提問時(shí)間:2012-10-16 08:43 邀請回答 收藏 0 有同感 站內(nèi)分享 最滿意答案 保持原味~在燉的時(shí)候... 發(fā)表時(shí)間：2009年3月22日 jxlt197578, 巧燉羊肉_jxlt197578_新浪博客,jxlt197578,美味羊肉,燉羊肉,雜談 ... 美味羊肉 燉羊肉 雜談 羊肉去膻燉爛法 1,、少羊肉時(shí),放少許橘子皮或綠豆,不但能去膻味,還能使味道更...
羊肉具有益氣補(bǔ)虛,、溫中暖下之功,和滋陰補(bǔ)血、益精明目的枸杞子共制成菜肴,具有益精明目,、補(bǔ)腎強(qiáng)筋的作用,。適宜產(chǎn)婦食用,以利強(qiáng)健? 生活常識(shí) 燉羊肉都放什么調(diào)料?蔥?姜?...
羊肉除高壓鍋外怎么燉才爛的快,？燉羊肉總是好慢,，有人說高壓鍋快點(diǎn)，但是家里沒有的,，還有什么辦法能夠快快的燉爛,？？ |
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