主料

• 干黃豆 (100克)

• 水（不含泡豆的） (1000克)

• 葡萄糖內(nèi)脂 (3克)

輔料

• 涼拌醬油 (適量)

• 醋 (適量)

• 麻油 (適量)

• 花生米 (適量)

• 蝦皮 (適量)

• 香菜 (適量)

• 紫菜 (適量)

廚具

豆?jié){機(jī)、煮鍋

分類

早餐 咸鮮 其他 數(shù)小時 普通難度

• 

  

  100克干黃豆提前泡發(fā),。

• 

  

  泡好的黃豆瀝去水份,，加入1000克水，打成豆?jié){,。

• 

  

  豆?jié){出豆渣,，放鍋中煮熟。關(guān)火晾至70-80度,。

• 

  

  容器中加入3克葡萄糖內(nèi)脂,，兌入10克涼開水化開。

• 

  

  將兩至70-80度的豆?jié){沖入內(nèi)脂液中,，攪拌一下,，靜置10-15分鐘。

• 

  

  準(zhǔn)備好調(diào)料,。

• 

  

  凝固好的豆腐腦用大勺盛入碗中,。

• 

  

  加入涼拌醬油、醋,、麻油和配料即可,。

小竅門：

1，我的口味淡,，醬油有咸味,，就沒有另外放鹽。用可加熱的自動豆?jié){機(jī)打出的豆?jié){不需要再煮,。3,，如果能放點(diǎn)小榨菜就更好了。

主力軍－－跟隨主力做個股,。個人微信號:zhulijun008(長按可復(fù)制),，交流股市心得,，把握市場節(jié)奏