脂肪肝 脂肪肝，是指由于各種原因引起的肝細(xì)胞內(nèi)脂肪堆積過(guò)多的病變,。過(guò)度肥胖,，酗酒，營(yíng)養(yǎng)不良,，糖尿病都有可能導(dǎo)致脂肪肝。防治脂肪肝飲食不宜過(guò)分精細(xì),，不宜酗酒,，要保證高蛋白攝入量，減少糖類(lèi)和甜食,，主食應(yīng)粗細(xì)雜糧搭配,，多食用蔬菜、水果和菌藻類(lèi)以保證足夠數(shù)量膳食纖維的攝入,。B族維生素和維生素E參與肝臟脂肪代謝,，并對(duì)肝細(xì)胞有保護(hù)作用；維生素A和D-胡蘿卜素可防治肝纖維化,。因此防治脂肪肝應(yīng)多進(jìn)食富含各種維生素的食物如：蘿卜,、白菜、蘆筍,、冬瓜,。
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