黃燜魚

黃燜魚是一道色香味俱全的漢族傳統(tǒng)名菜,，屬于魯菜系。采用精選黃河草魚和小鯽魚為主料,，經(jīng)過炸制后,，配以大料，鹵湯燜制而成,。魚鮮味美,，湯料五香，食后回味無窮,。黃燜魚與鯽魚湯,、草魚湯截然不同，當(dāng)你品嘗過以后才知道開...

確山風(fēng)味芋頭糕

確山風(fēng)味芋頭糕是天中地區(qū)的一道名吃,，我們不僅可以街頭巷尾吃到這道美味小吃,，我們自己也可以在家做。

烙菜饃

烙菜饃是一道色香味俱全的漢族名點(diǎn),。烙菜饃的餡可以隨意變化,，只要以素餡為主就行了，因?yàn)槔拥臅r(shí)間短,，而且不用放油,，所以不適合肉餡,。可以是茴香餡,，韭菜餡等,。注意如果蔬菜水分大，需要用鹽事先把水分殺出來再和餡,。雞蛋...

五香鹵豬蹄

五香鹵豬蹄是一道色香味俱全的漢族名肴,，屬于川菜系。此菜汁香味濃,、油潤化渣,、汁水豐厚，五香味型,，集口味,、營養(yǎng)、食療于一體,。豬蹄,，又叫豬腳、豬手,，前蹄為豬手,，后蹄為豬腳。含有豐富的膠原蛋白質(zhì),，脂肪含量也比肥肉低...

明宮三茹鴨

三菇燉鴨是一道河南省的漢族傳統(tǒng)名菜,，屬于豫菜系。相傳為明代宰相徐達(dá)從宮中帶回的秘方,。河南駐馬店市文明路中段天中伊園代表菜,。湯味清香淡雅，肉細(xì)嫩爽口,，營養(yǎng)豐富,。

粉漿面條

粉漿面條是起源于河南省方城縣，當(dāng)時(shí)是以豌豆粉漿面條著稱,，歷史悠久,。

遂平桶子雞

桶子雞是一道美味可口的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于豫菜系,。產(chǎn)自駐馬店,。相傳創(chuàng)立于北宋時(shí)期，據(jù)說,，其技藝是從皇宮御膳房傳出,。由于桶子雞選料嚴(yán)格，制作講究,，故其成品形體圓美,，不裂口，不破皮,，色澤鮮黃,，味香爽口，入口嚼起來...

汝南馬蹄馓子

馬蹄馓子又名寒具,，是一種古老的漢族面食小吃,，屬于寒食節(jié)，清明節(jié)食俗,。已有3000多年的歷史,。宋蘇軾曾作《寒具》稱贊道：“手搓成玉，數(shù)尋碧油,，輕蘸嫩黃”,。清朝年間，馓子鋪在汝南已遍及城鄉(xiāng),。馬蹄馓子系用清油細(xì)面炸制...

馬家灌湯包

灌湯包是漢族特色小吃,。早在北宋市場上已有售賣，當(dāng)時(shí)稱灌漿饅頭或灌湯包子,。著名產(chǎn)地有開封,，西安等地。薄餡大,，湯汁鮮美,、外表玲瓏剔透、湯汁醇正濃郁,、入口油而不膩,。

豆渣玉米面餅子

玉米面餅子是北方地區(qū)常見的漢族面食小吃。此餅松軟香甜,，脆而不硬,。主要原料是玉米面。是駐馬店當(dāng)?shù)責(zé)衢T特色小吃之一,。此餅松軟香甜,，脆而不硬。將玉米面,、黃豆粉倒入盆內(nèi),，用溫水和勻，放入發(fā)酵粉攪勻,，蓋上布,，餳約1小...