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鮮菇紅棗雞湯

 芝潤齋 2015-10-08

做法：

  • 鮮菇紅棗雞湯的做法圖解1

    1.雞斬塊后,，洗凈瀝干，生姜切片,。鍋中放1勺油,，輕晃鍋體，使油均勻分布（目的是防粘鍋）,，下入雞塊和姜片,，翻炒5分鐘。（我們湖北人煨湯時習慣先把主料炒一炒,，油只需放一點點,，因為雞肉在炒制的過程中也會出一部分油的）

  • 鮮菇紅棗雞湯的做法圖解2

    2.雞肉炒香后，往炒鍋里加入開水,，水量沒過雞肉,，煮開后倒入湯煲內(nèi)，中火煲

  • 鮮菇紅棗雞湯的做法圖解3

    3.將雞油菌去蒂,，洗凈,，備用

  • 鮮菇紅棗雞湯的做法圖解4

    4.1小時后，下入雞油菌和紅棗,，繼續(xù)煲15分鐘

  • 鮮菇紅棗雞湯的做法圖解5

    5.15分鐘后,，加入枸杞和鹽，繼續(xù)煲一刻鐘即可

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