原材料：   

 大頭蝦10個,、土豆2個、淀粉2大勺,、鹽一小勺,、胡椒一小勺、芝士適量,、面包糠適量,、全蛋液適量,、植物油適量、生姜蔥紫蘇料酒適量

制作方法：
1,、將土豆去皮切片,，放入蒸鍋大火蒸20分鐘，燜5分鐘左右取出（蒸土豆的時候可以準備其它的配料）

 2,、芝士提前拿出來解凍,，雞蛋磕入碗內(nèi)用筷子攪散、攪均勻備用

 3,、大頭蝦煮熟（煮的時候放入生姜,、蔥、紫蘇,、鹽,、料酒）取10個大頭蝦剝，去蝦殼留蝦尾部分不要剝

 4,、將蒸熟的土豆片取出來,，趁熱用勺子壓成土豆泥，然后加入鹽,、胡椒,、淀粉攪拌均勻備用

 5、土豆泥稍微晾涼,，取大約38克土豆泥搓圓,，捏成窩窩頭形狀，放入蝦和適量的芝士,，裹成球狀（操作的過程中如果粘手,，可以手上抹油操作）

 6、放入全蛋液中滾一滾,，然后放入面包糠中粘上面包糠,，用手將面包糠壓實

 7、坐鍋放入油,，7成熱的時候下做好的蝦球,，大火炸至表面金黃即可（不要擔心不熟，蝦是熟的,，土豆泥是熟的）出鍋瀝干油,，即可裝盤

 8、吃的時候蘸點兒番茄醬,，很受小盆友歡迎哦