有的朋友要問這里面沒有可樂,，為啥叫可樂餅,。

可樂餅的名字取自法語中的croquette，日音為koroke,，音似“可樂餅”,。

原料：鮮蝦8只，土豆2個,，面包糠50g,，鹽2g，黑胡椒1g,，白胡椒1g,，雞蛋1個。

做法：

1,、備齊材料,，土豆中等大小2個，約300克左右,。

2,、土豆去皮切塊，放入蒸鍋或者電飯煲中蒸熟,，用筷子輕松扎透即可,。

3、鮮蝦去頭去蝦腺,，在蝦的腹部用刀輕輕劃幾刀,，防止加熱后，蝦身卷曲,。

4,、土豆蒸熟后，趁熱搗成土豆泥,，放入鹽,、黑胡椒、白胡椒攪拌均勻后,，分次八份,。

5、待土豆泥稍微冷卻不燙手了,，用手取一份土豆泥搓成橢圓形,，然后用手指在中間按出一個凹槽，把蝦放在里面,，慢慢包裹好備用,。

6、把包裹好的胚在蛋液里面蘸一下,。

7、再放入面包糠中裹滿面包糠。

8,、烤盤墊不沾油紙,，底部刷少量油，把做好的鮮蝦可樂餅胚碼入烤盤內,?？鞠漕A熱200度，中層約烤15分鐘左右即可,。

Tips：

1,、土豆最好碾壓的盡可能的碎一些，這樣包的時候更容易整形,。

2,、蝦我覺得用小一點的，做出來更可愛,。胖嘟嘟的總比傻大傻大的更討人喜歡,。

3、蝦剝去殼,，在蝦肚子處劃上幾刀,，蝦身就變成直溜溜的，不會打卷了,。

4,、傳統(tǒng)制作是用油炸的，這次我們使用烤箱來制作這道菜,，更營養(yǎng)健康,。

5、炸好的可樂餅可以配番茄沙司或者蛋黃醬實用,，非常美味,。