忙碌一天,，拖著疲憊的身體鉆進(jìn)廚房，搞得一身油煙味,，實(shí)在是得不償失,。有什么辦法可以既不必一身油煙，又能讓家人吃上營養(yǎng)可口的美味呢,？不如蒸著吃吧,！蒸出來的菜品不油不膩，也免去了灶前的火烤,，同時又不損失營養(yǎng)哦~可以蒸蔬菜,，也可以蒸魚蒸肉，喜歡的學(xué)到,，滿足一家人的口味是沒有問題的哦

剁椒蒸豆腐

別看豆腐普通啊,，小編敢介紹這么接地氣的菜說明真的很好吃~~吃過剁椒魚頭，你吃過剁椒豆腐嗎,？原諒小編重口味了.....

菜譜奉獻(xiàn)者：馨怡煮香香

豆腐1盒,、剁椒、香蔥適量

步驟

1.豆腐切成0.5公分左右的片,。

2.香蔥切成小蔥花,，

3.準(zhǔn)備好辣妹子剁椒

4.脯一層剁椒

5.進(jìn)鍋蒸十分鐘左右取出，吃的時候撒上香蔥就可以了

清蒸鮑魚

以前從來沒試過自己弄這些東西,，都是在外面吃的,，那天在市場看到新鮮小鮑魚，一沖動就買了好幾只,?；丶矣仓^皮做了清蒸，發(fā)現(xiàn)其實(shí)so easy的,！不信我做給你看啊~

菜譜奉獻(xiàn)者：藍(lán)色南半球

鮑魚5只,、姜蒜蓉、蔥花,、胡椒粉,、鹽、油適量

步驟

1.將洗涮干凈的鮑魚裝入盤子里。

2.大火蒸五分鐘熄火燜片刻取出盤子,。

3.燒熱油鍋，放少許鹽倒入姜蒜蓉爆香,。

4.將熱油姜蒜蓉淋到鮑魚上,。

5.撒上少許胡椒粉以及蔥花即可食用。

鮮蝦黃瓜盅

親,，你把菜做的這么好看,，還讓不讓人吃啊,！

菜譜奉獻(xiàn)者：龍卷風(fēng)中的小貓

鮮蝦50g,、水黃瓜、生抽,、花椒油,、糖適量

步驟

1.黃瓜雕成一個上下通氣的黃瓜盅狀。

2.將蝦洗凈,，沿肚子切開去掉蝦腸蝦線洗凈,。

3.把蝦肉的一頭向里卷成卷，留出尾部

4.生抽,，糖,，花椒油，加少許的水調(diào)開

5.把調(diào)汁碗和黃瓜盅放入鍋里大火蒸四分鐘后取出,，將料汁淋在鮮黃瓜盅上即可食用,。

椰汁蒸山藥

山藥是平性食物，什么時候都可以多吃哦,。甜甜的椰汁配上軟糯的山藥,，這就是夏天的味道吧！看著就小清新,。

菜譜奉獻(xiàn)者：老楊的廚房

山藥500g,、椰汁200g、枸杞5g,、白砂糖10g

步驟

1.枸杞用水泡一下,。

2.山藥去皮切條放入鹽水里備用。

3.深盤子里碼放好山藥,，再倒入椰汁,。

4.撒枸杞。上鍋蒸10-20分鐘,。

5.裝盤后撒白砂糖,。

清蒸茄盒

以前家里做茄盒都是油炸的，乃們考慮過我的感受嗎？小編在減肥啊~~雖然只是說說而已,，但是我發(fā)誓與油膩抗?fàn)幍降?！直接清蒸，原汁原味,，清淡又不失鮮美,！

菜譜奉獻(xiàn)者：ryrxl

長茄子200g、豬肉末150g,、蔥,、姜、鮮小紅辣椒,、玉米淀粉,、生抽、料酒,、糖,、鹽、雞粉,、花椒粉,、蒜適量

步驟

1.豬肉餡中加入料酒、生抽,、鹽,、糖、花椒粉,、姜末,，順一個方向攪拌

2.最后加入蔥末稍稍攪拌即可

3.茄子斜切成夾刀片

4.在中間沾少量淀粉，釀入調(diào)好的肉餡

5.開水蒸鍋中,，蒸制15分鐘

6.爆香蒜末和紅椒圈,，放入少許雞粉及鹽調(diào)味

7.加入水淀粉調(diào)成芡汁

8.將芡汁淋在清蒸茄盒上即可

清蒸青口貝

這道菜簡直沒有技術(shù)含量，太適合我這種懶癌末期患者啦~哈哈 把調(diào)料汁調(diào)好,，一切OK,！

菜譜奉獻(xiàn)者：塵歡

青口貝10只、蒸魚豉油,、鹽,、生姜、小蔥,、料酒適量

步驟

1.取少量蔥,、姜鋪入盤底。

2.青口貝洗凈,。

3.鹽,、料酒,、蒸魚豉油調(diào)成汁。

4..淋入料汁,，撒上蔥,、姜絲。

5.入鍋蒸十分鐘左右即可出鍋,。