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711便利店加盟終于有大動(dòng)作了。于上周六,，7-11在京舉行了加盟會,，眾多加盟者慕名而來。但是加盟7-11的加盟條件卻讓很多投資者望而卻步：原因是7-11規(guī)定加盟者僅能從原有經(jīng)營不善的門店接盤繼續(xù)經(jīng)營,、加盟者和輔助人需全職入店實(shí)習(xí)并親自參與門店管理,、分成會根據(jù)店面的經(jīng)營程度而分配。 有幾位參加玩加盟會的加盟商透露：“加盟7-11是不錯(cuò),，但想賺大錢的還是放棄吧,，月收入超過七八千元的就不要考慮加盟了！”,。不過,，對于7-11來說，此事未必是壞事,。
階梯式抽成 營業(yè)額越高繳得越多 由于7-11擁有龐大的客群,，是北京乃至國內(nèi)首屈一指的便利店品牌，因此在很多人心中,，加盟7-11就等于上了盈利的保險(xiǎn),，即使其此前宣稱的加盟條件再苛刻、再嚴(yán)格,，也難以阻擋申請人對分食7-11大蛋糕的熱情,。然而，7-11方面對于利潤分成的說明以及對盈利前景的分析,，卻讓申請人的加盟熱度大減,。 “月利潤在4萬元以下,，公司提成56%,；月利潤在4萬-10萬元之間，公司提成升至66%；月利潤在10萬-22萬元之間,，公司提成86%,。”階梯式的抽成讓申請人大呼“剝削”,。因?yàn)?，這意味著加盟者業(yè)績越好，獲得的利潤分成反而越少,?！岸鄤诙嗟迷瓌t在這里并不適用?！币晃坏綀龅纳暾埲藨蜓?。 更讓申請人意外的是，711便利店加盟雖然表示會對加盟者和輔助人進(jìn)行培訓(xùn),，但卻不負(fù)責(zé)培訓(xùn)加盟者招聘的員工,。這意味著加盟者除了要負(fù)責(zé)店鋪的經(jīng)營管理，還要為員工培訓(xùn),、員工工資和社會保險(xiǎn)操心,，可謂是身兼數(shù)職。 除了對加盟者自身素質(zhì)要求頗高外,，7-11的盈利前景也讓部分申請人和當(dāng)初的預(yù)計(jì)大相徑庭,。 “平均年銷售額600萬元，來客數(shù)42萬人次,，平均毛利率32%,。”北京7-11總經(jīng)理內(nèi)田慎治曾道出北京7-11百余家門店的營業(yè)情況,。這些令人熱血沸騰的數(shù)據(jù)顯然是申請人看好7-11的重要原因,，然而32%僅僅是毛利率，如果算上公司抽成,、水電費(fèi),、工資和損耗等，凈利潤將大幅減少,。 說明會的工作人員針對7-11加盟店的情況,，對加盟者的利潤進(jìn)行了預(yù)測：如果平均日營業(yè)額能達(dá)到1.4萬元，加盟者每月可以賺9000元,；如果平均日營業(yè)額能達(dá)到1.8萬元,，加盟者每月可以賺1.5萬元。這樣看來,，加盟者的盈利前景似乎不錯(cuò),，但不能忽略的是,，加盟者還有一位親屬輔助人，其沒有工資,。如果加盟者和輔助人再分?jǐn)傎嵉玫倪@些錢,，每人所得并不多。況且兩人還要輪值早中晚三個(gè)班,，考慮到工作時(shí)間和強(qiáng)度,，之前稱“如果月收入在七八千元以上就不要考慮加盟”的言論，并非言過其實(shí),。 “如果按日營業(yè)額1.8萬元,、有效營業(yè)時(shí)間18個(gè)小時(shí)計(jì)算，平均每小時(shí)就要賣出1000元的商品,。我剛剛在7-11東直門店觀察了兩個(gè)小時(shí),，流水似乎也就是這個(gè)水平。這還是7-11的優(yōu)質(zhì)門店,，如果位置不好的店鋪怎么辦,？”申請人肖女士對加盟7-11充滿懷疑。肖女士表示,，自己現(xiàn)在也是給別人打工,，辛苦勞累一年最多也不過賺十幾萬。她本打算自己創(chuàng)業(yè),，但現(xiàn)在看來,，加盟7-11這條道路似乎不好走。 投機(jī)客止步 獲批前須全職入店實(shí)習(xí) 不僅如此,，7-11要求加盟者選定一名親屬履行輔助義務(wù),，并且加盟者和輔助人需要事先進(jìn)入店鋪進(jìn)行實(shí)習(xí)，在接手加盟店后兩人必須全職經(jīng)營,，一旦發(fā)現(xiàn)加盟者有兼職事業(yè),，公司將會收回加盟店，并沒收15萬元的保證金,。 在申請人進(jìn)店實(shí)習(xí)前,，7-11會與其簽訂勞動(dòng)合同，實(shí)習(xí)期為3-6個(gè)月,，工作性質(zhì)為全職,，一切工作都要聽從店長的安排。這也就意味著,，加盟者和輔助人在獲得加盟資格之前,，就要辭去或放下現(xiàn)有事業(yè)，全職實(shí)習(xí),。即使如此,，參加了實(shí)習(xí)的申請者也并不代表能百分百拿下加盟資格,。7-11北京總部官方網(wǎng)站上明確表示：入店實(shí)習(xí)不代表能夠參加加盟申請資格面試?！帮L(fēng)險(xiǎn)太大了，搞不好可能既丟了現(xiàn)在的工作,，加盟又沒戲,。”不少申請人在得知該消息時(shí)抱怨,。 關(guān)于合同期的問題也讓申請者憂心忡忡,。7-11表示，公司將與加盟者簽訂五年期的合同,，但在兩年期滿時(shí)會對加盟店的業(yè)績進(jìn)行綜合考核,。 “考核的標(biāo)準(zhǔn)是什么現(xiàn)在還不得而知。現(xiàn)在把業(yè)績不好的店給我們經(jīng)營,，如果業(yè)績依然不好,，公司肯定要收回；如果業(yè)績上去了,，公司又會不會橫刀奪愛,，不讓我們繼續(xù)經(jīng)營了呢？”一位男士表達(dá)了自己的擔(dān)憂,。 30萬加盟費(fèi)的誘惑 只能接盤原“業(yè)績不佳”門店 4月16日,，711便利店加盟北京總部公布了加盟的基本條件，其中申請者能夠用于加盟的自有資金不少于人民幣30萬元,，將用于保證金,、簽約金和培訓(xùn)費(fèi)等。這一數(shù)目遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于之前專家的預(yù)料,，因此申請者深信,，30萬元只是起步資金，如果算上加盟費(fèi),、房租和人力成本,，沒有上百萬元的資金恐怕無法拿下；而7-11在北京的發(fā)展已日漸成熟,，良好的品牌效應(yīng),、穩(wěn)定而不斷增加的客群讓申請加盟者已經(jīng)看到了誘人的盈利前景。 然而首場加盟說明會放出的消息卻大大出乎申請者的意料：“30萬元肯定是夠用的,，門店租金由公司負(fù)責(zé),，加盟者只需分?jǐn)?0%的水電費(fèi)。我們將在目前的直營店中分階段地,、每次放開8-10家給予合格的申請者經(jīng)營管理,?！?/div> 原來，多數(shù)申請者預(yù)料7-11便利店會采取特許加盟式,，即申請者自帶店鋪加盟,，加盟者需要支付加盟金、保證金,、管理費(fèi),、房租、裝修費(fèi),、配送費(fèi)和工資等費(fèi)用,，而利潤全部為加盟者所有，但7-11卻是委托或委任加盟模式,，是指公司將經(jīng)營了一段時(shí)間的店鋪委托給加盟者經(jīng)營,，加盟者只需要支付30萬元的加盟費(fèi)、工資,、門店運(yùn)營費(fèi)用和損耗,，而租金、裝修費(fèi)等由7-11承擔(dān),；在利潤上則采取分成的方法,。 首場說明會現(xiàn)場擠爆 申請者從廣東慕名而來 上周六，第一場7-11加盟說明會在眾目期盼中召開,，原定于上午10點(diǎn)開始,，但9點(diǎn)不到，當(dāng)記者趕到位于東直門的7-11總部小樓時(shí),，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)場已經(jīng)沒有了首場入場名額,，周圍擠滿了排隊(duì)參加說明會的加盟申請人?！氨疽詾樘崆?小時(shí)到就很早了,，結(jié)果人多得連車都開不進(jìn)去了。等我擠到前臺，卻被告知上午場已經(jīng)滿員了,，我就排到了下午場,。”一位特意趕早的加盟申請者講述著自己的經(jīng)歷,。有人還專門從廣東趕來參加7-11此次加盟說明會,。越來越多的人涌到前臺去搶號，原定兩場的說明會顯然容納不了越來越多的申請人,，為此7-11又臨時(shí)決定在當(dāng)日下午4點(diǎn)加開一場說明會,。 “我來的時(shí)候前臺已經(jīng)開始喊下午4點(diǎn)說明會的名單了，”一位在下午2點(diǎn)以后到的申請人說,。工作人員告訴他，今天他基本沒機(jī)會參加說明會了,，只能推到下周再說,。為了不白來一趟，不少人聚集在樓外互相打探著情況,，他們甚至決定,，再待一會兒，等參加完說明會的人出來后再問個(gè)清楚,。據(jù)現(xiàn)場工作人員估算,，當(dāng)天有機(jī)會參加說明會的申請人就已經(jīng)超過了300人，而網(wǎng)上的申請人數(shù)已達(dá)千人,。 火爆場面仍在延續(xù),，下午2點(diǎn)左右，計(jì)劃參加下午場的申請人陸續(xù)到達(dá),，然而他們發(fā)現(xiàn)下午場的空位也所剩無幾,。 “怎么樣？加盟條件還好吧,？”,、“您覺得加盟情況還讓人滿意嗎？”,、“能講一下利潤分成是什么樣的嗎,？”……說明會中場休息，眼見不少申請人徑直朝樓外走來,，最前面的一對衣著優(yōu)雅的母子被團(tuán)團(tuán)圍住,，各種關(guān)于7-11加盟的問題也隨之拋了過來。 被圍住的女士搖了搖頭說：“我個(gè)人認(rèn)為如果你的月收入能在七八千元以上,，就不要再考慮加盟7-11了,。”旁邊一位男士也接話說道：“加盟7-11是不錯(cuò)，但想賺大錢的還是放棄吧,！” 到場的不乏有過零售經(jīng)驗(yàn)的申請人,，盡管深知零售行業(yè)既微利又吃苦受累，但顯然還是對這樣描述711便利店加盟情況倍感意外,。 業(yè)內(nèi)聲音 便利店不是造富機(jī)器 一位申請人在了解了加盟7-11的種種條件后感嘆：日本零售企業(yè)的加盟機(jī)制無懈可擊,。盡管放開了個(gè)人加盟，但卻是將部分成本轉(zhuǎn)嫁給了加盟者,，讓7-11放開加盟的風(fēng)險(xiǎn)大幅降低,。 事實(shí)上，7-11為了加快發(fā)展提出苛刻的加盟條件,，一方面是為了企業(yè)降低風(fēng)險(xiǎn),，另一方面也是面對經(jīng)營環(huán)境的一種自保。 據(jù)了解,，7-11的凈利潤并沒有外界預(yù)料得那么高,。根據(jù)持有北京7-11 25%股權(quán)的王府井(28.70,-0.25,-0.86%)百貨財(cái)報(bào)，自2008年首次盈利以來,，北京7-11營收逐年翻番,，但是凈利潤卻連年徘徊在百萬元左右水平。例如2010年全年收入2.74億元,，凈利潤僅456萬元,。業(yè)內(nèi)專家稱，這是由于大部分營收都用在了門店復(fù)制和系統(tǒng)升級上,。7-11放開個(gè)人加盟,，并提出如此嚴(yán)苛的要求，是為了進(jìn)一步降低成本和提高凈利潤,。 據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析,，7-11能夠放開個(gè)人加盟，很重要的一個(gè)原因就是可以節(jié)約人力成本,。公司直營店每店的員工大概在10人左右,，人力成本大概會占到毛利的1/3；但如果是加盟者與親屬共同經(jīng)營店鋪,，6-7名員工就已經(jīng)足夠了,，并且加盟店還可以省去一部分總部的人力成本。更重要的是，放開個(gè)人委托加盟后,，7-11可以抽出更多的資金和人力去擴(kuò)張直營店,，占據(jù)更大的市場份額，凸顯規(guī)模效益,，從而提升商品采購的議價(jià)能力,，進(jìn)一步提高凈利潤。 閱讀全文
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