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來(lái)源：吃在重慶 懶人癥狀發(fā)作,，總不想買菜,、做飯，費(fèi)時(shí)又費(fèi)力,，殊不知點(diǎn)個(gè)外賣的價(jià)格和等待的時(shí)間,，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了做個(gè)菜的標(biāo)準(zhǔn)，偶爾路過(guò)賣菜的地方,，買點(diǎn)菜,，花上三五分鐘，就能輕松解決,，你真的還要每天叫外賣嗎,？動(dòng)手試試吧！ 烹飪時(shí)間：3分鐘 原料成本：2元 做法： 1.土豆冼凈,，去皮切絲,，放入清水中浸泡,； 2.鍋中熱油，爆香姜片和干紅辣椒段,； 3.倒入土豆絲不停翻炒,，斷生以后，調(diào)入少許的鹽,、米醋和雞粉,，炒勻即可； 烹飪時(shí)間：5分鐘 原料成本：3元 做法： 1.火腿腸切片,，黃瓜切片放碗里,，加入1茶匙鹽，抓勻,，腌制一會(huì)兒,，將腌出來(lái)的水倒掉； 2.鍋中熱油,，倒入黃瓜片翻炒,，倒入火腿腸片繼續(xù)翻炒，最后調(diào)入一點(diǎn)雞精即可,； 烹飪時(shí)間：5分鐘 原料成本：3元 做法： 1.胡蘿卜洗凈切片,，木耳泡發(fā)后洗凈去蒂撕成小朵，肉切片用生粉,、料酒,、鹽上漿； 2.鍋里熱油,，先倒入肉片劃散至變色后盛出,，再倒入胡蘿卜翻炒至出紅油； 3.再倒入木耳翻炒,，接著放點(diǎn)蠔油,、糖、生抽煸炒入味,，最后倒入肉片翻炒即可,； 烹飪時(shí)間：8分鐘 原料成本：2元 做法： 1.尖椒洗凈去頂，用菜刀輕拍,，擦干表面的水份,； 2.鍋內(nèi)少許油，油熱后將尖椒放入,，煎到皮微微泛起,，并且發(fā)軟為止； 3.放入醋、醬油,、糖,、翻炒，加少量水,，小火燉3分鐘,，放入適量鹽即可出鍋； 烹飪時(shí)間：5分鐘 原料成本：3元 做法： 1.雞蛋黃攪散,，大青椒洗凈切碎塊,，干椒切成椒圈，大蔥切碎,，蒜頭拍碎,； 2.1勺干淀粉加1勺半水，攪拌均勻,，倒入雞蛋黃攪勻,，倒入料酒拌勻； 3.油鍋中火加熱,，倒入蛋黃,，讓它略凝成塊,，攪散,，歸置一邊，用蛋黃泌出的底油爆香蔥蒜碎,； 4.放下青椒碎加大火力翻炒一下,，放入雞蛋黃混炒，根據(jù)各人口味下鹽,、糖,、生抽調(diào)味后裝盤； 烹飪時(shí)間：8分鐘 原料成本：4元 做法： 1.西紅柿洗凈用開水燙過(guò)在頂端用刀劃十字形,，剝皮,，切塊； 2.雞蛋加鹽打散,； 3.炒鍋入油,，將雞蛋炒好盛出； 4.炒鍋再入油,，下入西紅柿翻炒,，炒出汁后，倒入雞蛋合炒,，加鹽調(diào)味即可,； 烹飪時(shí)間：8分鐘 原料成本：1元 做法： 1.豆芽洗凈去尾根，鍋燒干，加入黃豆芽中火煸炒至略軟,，盛出,； 2.鍋入油，小火炒香花椒粒和干紅椒,，花椒棄去,，加入蔥段和姜片炒香； 3.加入黃豆芽,，放生抽和老抽翻炒,，炒到豆芽完全入味并上色，即可出鍋,； 烹飪時(shí)間：8分鐘 原料成本：4元 做法： 1.豆腐切小塊,、青蒜苗切小段、蒜切末,、干辣椒剪小段,； 2.鍋中加入底油，油熱后放入豆瓣醬小火煸炒至出紅油,，加入蒜末,、干辣椒繼續(xù)煸炒出香味； 3.鍋中加高湯或熱水,，將豆腐放入,，輕輕晃動(dòng)鍋，豆腐快熟時(shí),，將青蒜苗放入,，大火炒一下； 4.快出鍋時(shí)放入少許雞精,，加入水淀粉,，輕輕翻動(dòng)，關(guān)火淋入少許香油即可,； |
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