書(shū)畫(huà)文化微信號(hào)：Taizhouwenhua

每月覆蓋20000000微信用戶 最受歡迎的文化類公眾號(hào)

傳播：傳統(tǒng)文化 | 書(shū)畫(huà)名家 | 藝術(shù)品收藏 | 茶道 | 文學(xué) | 視覺(jué)

祝福長(zhǎng)期支持關(guān)注我們的微友：

花好月圓度中秋 闔家團(tuán)圓

海上升明月 天涯共此時(shí)

“月是故鄉(xiāng)明”出自唐代詩(shī)人杜甫的《月夜憶舍弟》,，原句是“露從今夜白，月是故鄉(xiāng)明,?！北磉_(dá)了詩(shī)人對(duì)兄弟的思念之情。

戍鼓斷人行,，邊秋一雁聲,。

露從今夜白，月是故鄉(xiāng)明,。

有弟皆分散,，無(wú)家問(wèn)死生。

寄書(shū)長(zhǎng)不達(dá),，況乃未休兵,。

中秋起源

中秋節(jié)又稱月夕、秋節(jié),、仲秋節(jié),、八月節(jié)、八月會(huì),、追月節(jié),、玩月節(jié)、拜月節(jié),、女兒節(jié)或團(tuán)圓節(jié),，是流行于全國(guó)眾多民族中的傳統(tǒng)文化節(jié)日，時(shí)在農(nóng)歷八月十五；因其恰值三秋之半,，故名,。

中秋節(jié)是遠(yuǎn)古天象崇拜——敬月習(xí)俗的遺痕。據(jù)《周禮·春官》記載,，周代已有“中秋夜迎寒”,、“中秋獻(xiàn)良裘”、“秋分夕月（拜月）”的活動(dòng),；漢代,，又在中秋或立秋之日敬老、養(yǎng)老,，賜以雄粗餅,。晉時(shí)亦有中秋賞月之舉，不過(guò)不太普遍,；直到唐代將中秋與儲(chǔ)娥奔月,、吳剛伐桂、玉兔搗藥,、楊貴妃變?cè)律?、唐明皇游月宮等神話故事結(jié)合起，使之充滿浪漫色彩,，玩月之風(fēng)方才大興。

北宋,，正式定八月十五為中秋節(jié),，并出現(xiàn)“小餅如嚼月，中有酥和飴”的節(jié)令食品,。孟元老《東京夢(mèng)華錄》說(shuō)：“中秋夜,，貴家結(jié)飾臺(tái)榭，民間爭(zhēng)占酒樓玩月”,；而且“弦重鼎沸,，近內(nèi)延居民，深夜逢聞笙芋之聲,，宛如云外,。”更有意思的是,，《新編醉翁談錄》記述拜月之俗：“傾城人家子女不以貧富能自行至十二三,，皆以成人之眼眼飾之，登樓或中庭焚香拜月,，各有所朝,；男則愿早步蟾宮，高攀仙桂。女則愿貌似嫦娥,，圓如皓月,。”

明清兩朝的賞月活動(dòng),，盛行不衰,。“其祭果餅必圓”,；各家都要設(shè)“月光位”,，在月出方向“向月供而拜”?！薄懊繉弥星?，府第朱門皆以月餅果品相饋贈(zèng)。至十五月圓時(shí),，陳瓜果于庭以供月,，并祀以毛豆、雞冠花,。是時(shí)也,，皓魄當(dāng)空，彩云初散,，傳杯洗盞,，兒女喧嘩，真所謂佳節(jié)也,。唯供月時(shí)男子多不叩拜,。”同時(shí)這五百多年中還推出“燒斗香”,、“走月亮”,、“放天燈”、“樹(shù)中秋”,、“點(diǎn)塔燈”,、“舞火龍”、“曳石”,、“賣兔兒爺”等節(jié)慶活動(dòng),；其中的賞月，吃月餅,、團(tuán)圓飯等習(xí)俗,，一直流傳到今天。

中秋食俗
古時(shí)漢族的中秋宴俗,，以宮廷最為精雅,。如明代宮廷時(shí)興吃螃蟹。螃蟹用蒲包蒸熟后，眾人圍坐品嘗,，佐以酒醋,。食畢飲蘇葉湯，并用之洗手,。宴桌區(qū)周,，擺滿鮮花、大石榴以及其他時(shí)鮮,，演出中秋的神話戲曲,。清宮多在某一院內(nèi)向東放一架屏風(fēng)，屏風(fēng)兩側(cè)擱置雞冠花,、毛豆技,、芋頭、花生,、蘿卜,、鮮藕。屏風(fēng)前設(shè)一張八仙桌,，上置一個(gè)特大的月餅,，四周綴滿糕點(diǎn)和瓜果。

祭月完畢,，按皇家人口將月餅切作若干塊,，每人象征性地嘗一口，名曰“吃團(tuán)圓餅”,。清宮月餅之大,，令人難以想象。像末代皇帝溥儀賞給總管內(nèi)務(wù)大臣紹英的一個(gè)月餅,，便是“徑約二尺許，重約二十斤”,。

中秋與月餅
中秋吃月餅,。最先見(jiàn)于蘇東坡的“小餅如嚼月，中有酥與飴'之句,。唐和五代時(shí)賞月的食品只見(jiàn)有“玩月羹”等,，未見(jiàn)有月餅。月餅作為一種食品的名稱并同中秋賞月聯(lián)系在一起,，始見(jiàn)于南宋的《武林舊事》,。明代以來(lái)，有關(guān)中秋賞月吃月餅的記述就更多了,?！锻鹗痣s記》說(shuō)，每到中秋，百姓們都制作面餅互相贈(zèng)送,，：大小不等,，呼為“月餅”。市場(chǎng)店鋪里賣的月餅,，多用果類作餡子,，巧名異狀，有的月餅一個(gè)要值數(shù)百錢,?！段醭瘶?lè)事》里也說(shuō)，八月十五日稱為中秋,，民間以月餅作為禮品互相贈(zèng)送,，取團(tuán)圓之義。這一天晚上,，家家舉行賞月助家宴,，或者帶上裝月餅的食盒和酒壺到湖邊去通宵游賞。在西湖蘇堤上,，人們成群結(jié)隊(duì),，載歌載舞。

長(zhǎng)期以來(lái)我國(guó)人民對(duì)制作月餅積累了豐富的經(jīng)驗(yàn),，月餅的種類也越來(lái)越多,，工藝越來(lái)越講究。咸,、甜,、葷、素各俱異味,；光面,、花邊，各有特色,。明末彭蘊(yùn)章在《幽州土風(fēng)俗》中寫道：“月宮餅,，制就銀蟾紫府影，一雙瞻兔滿人間,?；谏纺鄱鸶`藥年。奔入廣寒歸不得,，空勞至杵駐丹顏,。”這說(shuō)明心靈手巧的廚師已經(jīng)把嫦娥奔月的優(yōu)美傳說(shuō),，作為食品藝術(shù)圖案形象再現(xiàn)于月餅之上,。清代富察敦崇《燕京歲時(shí)記>也有“至供月餅,，到處皆有，大者尺余,，上繪月宮蟾婚兔之形”的記述,。足見(jiàn)古代月餅從內(nèi)容到形式已是百花齊放了。