春季可以選擇飲花茶，花茶可以散發(fā)一冬郁積于體內的寒邪,，促進人體陽氣生發(fā),，使人神如同春天的草木充滿朝氣。

　　夏季宜飲綠茶,，綠茶性味苦寒,，能清熱、消暑,、解毒,，增強腸胃功能,，促進消化，防止腹瀉,、皮膚癤感染等夏季常見疾患,。

　　秋季飲烏龍茶，烏龍茶不寒不熱,，能徹底消除體內的余熱,，恢復津液，使人神清氣爽,。

　　冬季泡上一壺紅茶，紅茶味甘性溫,，含豐富的蛋白質,，有一定滋補功能，使人體格健壯,，精力充沛,，但便秘者不宜。紅茶尤其適合女性喲……

茶葉有很強的吸附性,，特別是其所含的烯類物質,，因此在存放茶時最好不要把茶葉貯放于有異味的環(huán)境中，包裝物料也不可有異味,，同時茶葉的包裝須密封,，減少與外界環(huán)境接觸。

泡茶水溫的掌握,，主要看泡飲什么茶而定,。綠茶，特別是各種芽葉細嫩的,，如銀針和毛尖不能用100℃的沸水沖泡,，一般80℃為宜。泡飲各種花茶,、紅茶則用100℃沸水沖泡為宜,。。

茉莉花茶：理氣開郁,，辟穢和中功效,。飲之倍覺神清氣爽，被譽為花茶之冠,。

　　玫瑰花茶：香氣濃郁清和,，柔肝醒胃。是理氣解憂之首選飲品,，且玫瑰花寓意愛心,，可作上佳禮品,。

　　玉蘭花茶：香氣香濃持久，有和氣,、消痰,、益肺等功效，輔以蜂蜜沖飲,，風味尤佳,。

　　桂花烏龍：具有醒脾開胃，清齒利咽的功效,，而且桂花含有十余種香氣成分,，是別具風味的化香茶。

　　菊花茶：菊花具有清熱解毒,，清肝明目,，生津止渴等特點，是清除煩熱的上佳解暑飲品,。

在沖泡綠茶時出現(xiàn)白色沉淀現(xiàn)象主要是水的問題，這證明你用的水是硬水,，即水中含鈣和鎂的化合物質過多,。這種白色沉淀物質的主要成分是草酸鈣。因為茶葉中有較高含量的草酸,，可與水中的鈣離子結合成難溶于水的草酸鈣,，以至產生沉淀，與茶葉的質量是無關的,。

紅茶在放冷后表面都會有渾濁，紅茶的這種在冷卻后產生的渾濁在學術上叫“冷后渾”,，這種渾濁物主要是咖啡鹼和茶黃素,、茶紅素結合復合物所至。茶湯正常的“冷后渾”現(xiàn)象,，一般是茶葉品質好的表象,，這可作為一種選擇紅茶的方法。

不同的茶葉耐沖性是不同的,。一般紅茶、綠茶和花茶,，沖泡以三次為宜,，三次之后茶香茶味已無。烏龍茶沖泡時因投茶葉量大，可達5-6次,。