今天介紹的雞胸肉花樣吃法,，將雞胸肉切薄片，腌制入味,，然后在包裹住漂亮顏色的五彩丁,，蒸制幾分鐘，淋點(diǎn)芡汁,，造型像盛開的花朵,，漂亮好吃又營(yíng)養(yǎng)。

雞胸肉的花樣吃法——【五彩雞卷花】

主要原料：雞胸肉一塊,，荸薺5粒,，泡發(fā)的香菇4朵,，青豆一小把，胡蘿卜半根,，菠蘿小半個(gè),。

輔料：姜末少許，生粉1勺,，胡椒粉少許,，料酒30ml。生抽30ml,。鹽1g,，蒜瓣2枚。

步驟：

1,，    主要原料集合,。

2，    將雞胸肉剃薄片,，然后加料酒,，姜末，生粉,，鹽,，胡椒粉腌制片刻。

3,，    荸薺去皮切丁,，香菇切丁，胡蘿卜和菠蘿切丁,。

4,，    鍋中放入少許食用油，爆香切片的蒜,，加入青豆,，胡蘿卜丁和香菇丁翻炒至斷生。

5,，6,，  然后加入荸薺和菠蘿翻炒，少許鹽,，生抽調(diào)味,。

7，    取一干凈的盤,，將炒好的餡分幾等份。

8,，    然后用腌制好的雞胸肉包裹每一份的餡料,，盡可能的包裹全,，上蒸鍋，大火燒開水后蒸5分鐘即可,。

9,，    半碗水+2勺生抽+10g生粉，攪拌均勻,，倒入小湯鍋中,，煮至濃稠冒泡，淋在雞卷花上,。