“做人無理想,，同做咸魚有乜區(qū)別？”

呢句話猶在攻略君嘅耳邊,，

并時刻提醒攻略君為粉絲搵更多好料,！

（此處應(yīng)有掌聲）

不過最近聽個老板講嘅話，更有吃力：

“吃蠔就要吃最靚最專業(yè)嘅,，

貨唔靚寧愿唔做生意?。　?/span>

究竟邊個有甘“蠔”情壯志嘅名言呢,？且跟住攻略君嚟啦~~

我地系真正嘅臺山蠔,！

臺山海洋資源豐富，而生蠔系臺山最出名嘅海產(chǎn)之一，臺山鮮蠔,，肥大鮮美,，爽脆無渣，由于品質(zhì)好,，所以多數(shù)都出口到港澳，不過臺山蠔都系睇時節(jié)的,，過了清明節(jié),，蠔肚就會變粉，蠔嘅鮮味都變淡了,，無咗爽脆嘅口感,，甘有蠔氣酒家嘅蠔呢？

自家蠔場,，自產(chǎn)自銷

系廣州第一家?。?/span>

所以老板先任性得起,，因為蠔嘅質(zhì)量唔好,，干脆閉門一個月，令食客摸門釘,，就因為：

“蠔唔靚寧愿唔做生意”

老板話“吃蠔就要吃最優(yōu)質(zhì)同最專業(yè)的”,，有蠔氣嘅生蠔每日從臺山發(fā)貨，唔存貨,、唔積壓,、只只都有瑤柱嘎，絕對唔系組裝蠔，“唔賣最平,，只會賣最靚”,！

十八大食法，必有一種啱你口味

話明系“蠔”門盛宴,，你吃嘅每一啖菜一啖飯,，飲嘅每一啖湯都離不開生蠔，多種做法令到喜好生蠔嘅食客得到極致嘅享受,。唔使急,，等攻略君嚟慢慢介紹！,！

只要香不要辣,，甘充滿異域風(fēng)情嘅“孜然炭燒生蠔”已經(jīng)將你迷倒，干爽脆嫩,，簡單嘅調(diào)味就夠了~~~

茄香炭燒生蠔嘅酸甜系好多女生嘅摯愛哦,，可能越簡單嘅醬汁就越好味呢！

細(xì)細(xì)碎碎嘅蒜蓉鋪滿系生蠔上面,，金蒜香已經(jīng)深深融入到了生蠔肉中,，銀蒜味又將海鮮嘅腥味劈除，就算對海鮮味道唔系甘感冒嘅人,，都不會抗拒金銀蒜炭燒生蠔嘅美味,！

炎熱嘅夏天要令味蕾有盡快醒覺嘅有呢個法寶：香辣炭燒生蠔，刺激嘅味道令味蕾大開迎接肥蠔嘅鮮美,，你唔覺得會好“暢快淋漓”嘅感覺咩,？

隆重介紹呢道創(chuàng)意十足嘅香蒜爆米花蒸蠔，從香味嚟講,，系濃郁嘅蠔味之中透出微焦嘅米香,，從味覺嚟講，鮮嫩嘅蠔肉夾雜著香脆嘅爆米花,，軟硬得宜,，口感多重！包你吃完會上癮啊~~

如果你系一個無辣不歡嘅嗜辣者,甘你可以試試呢度嘅“剁椒蒸生蠔”,生蠔鮮甜甘香俾剁椒帶上辣味后更惹味之余更凸顯出生蠔嘅鮮香,。

豉香濃郁，咸香甘甜,，重口味嘅世界或者世人不懂,，甘不如試下呢味“豉香蒸蠔”，或者俾味蕾帶嚟新感覺呢,？~

特色小炒類型嘅生蠔估計大家都好少吃吧,？馬上送上由廚師親自研發(fā)嘅呢道“一品XO醬生蠔”，XO醬都系用海鮮整嘎，甘以鮮帶鮮會制作出咩驚奇,？不如等你親身嚟試試,？

蜜汁金蠔，都系師傅新開發(fā)嘅菜式,，散發(fā)出淡淡的蜜糖香,，蠔肉外觀色澤誘人，一啖一只香脆嫩口,，咸甜把握得恰到好處,，風(fēng)味十足！

鐵板黑椒生蠔又系另一番滋味,，一上臺啪啪聲嘅鐵板散發(fā)住誘人嘅香味,，搭配著蔥段辣椒洋蔥，將蠔的鮮味發(fā)揮到極致,，夠惹味濃郁,，一口一只，大滿足,！

一定要記得趁熱吃,！趁熱吃！趁熱吃嘅酥炸生蠔,，薄薄脆脆嘅酥皮包裹住生蠔個柔嫩,，咬開蠔肉仲帶d彈性，汁多肉厚,，味道濃郁好滋味,。

十分有創(chuàng)意嘅金絲富貴蠔，非常香口,，教人點忍口?。客獯鄡?nèi)嫩,，仲有特別嘅卡夫醬做餡,，一啖落去，多重口感多重滋味,！

咖喱配上生蠔,，搭配味道真真新鮮，因為生蠔本身已經(jīng)夠鮮味了,，再淋上咖喱,，瞬間引爆多重味蕾感受，呢都菜叫咩,？咪就系極品咖喱焗生蠔咯~~

甜甜奶香味嘅葡汁焗蠔,，請女仔吃飯嘅筒子~~攻略君就幫到呢度啦~~

呢款系屋企做唔到個傳統(tǒng)吃法——姜蔥爆蠔，好鑊氣將姜蔥同蠔肉一齊爆香，姜蔥啱啱熟蠔又夠爽嫩,，無得彈,！

濕濕嘴，整啖甜到痹嘅粥先啦~~呢道粥水煮生蠔吃浸過粥水嘅生蠔又鮮又滑,，口感更加爽滑鮮甜,，再吃埋吸收咗蠔鮮嘅粥水，就算夏天吃都甘爽啦,！

無論大蠔定細(xì)蠔,，嚟得”有蠔氣“就乜蠔都有得吃，非常農(nóng)家風(fēng)味嘅蠔仔煎蛋,，蠔肉分量十足,，大人同嫩蚊都一樣甘鐘意！

攻略君從來都無諗過海鮮仲可以做老火靚湯嘅,，“有蠔氣”果然系吃蠔嘅專門同專家,，呢盅“原盅生蠔蟲草花湯”用生蠔肉代替瘦肉入湯，非常清淡同甘甜,，一盅入喉,，仲好似聞到海風(fēng)嘅味道，好神奇啊~~~

以上都介紹咗唔少有蠔氣酒家“蠔門盛宴”嘅菜式,，不過,，作為生蠔專門店又點會甘小氣得“燒”“焗”“煮““蒸”幾味呢？直頭系”飯飯都掂“??！

主食嚟個桂花蠔仔炒飯，炒飯粒粒分明,，好有嚼頭,，時不時咬中的生蠔粒，鮮味十足,！蠔粒瞬間令炒飯上升咗個檔次,，正！??！

生蠔可以慢慢品，因為越嘗越鮮,！不過有跟住嚟介紹嘅呢味就要快D嚟吃啦~遲咗就無啦~~佢就系“奄仔蟹”啦?。?/p>

就快接近奄仔蟹季節(jié)嘅尾聲,，有蠔氣酒家特推優(yōu)惠35蚊一只，要嘗鮮就要快手，遲咗就走寶咯,！

有蠔氣唔單只“蠔宴”做得好,，仲有數(shù)十種精美小炒同樣出色！,！

蠔肉吃得太多,，嚟D綠色養(yǎng)養(yǎng)眼清清嘴，廚師特別推薦呢道醬爆原條豆角,，夠曬清新爽口,，不過筷子功唔好嘅同學(xué)就要請一請隔離位幫忙啦~~~

用魚湯熬煮卜卜蜆，又系一到以鮮帶鮮嘅菜式,，蜆鮮融入去魚湯里面,，吃到最后，真系連湯都無得留底??！呢道甘“正”嘅菜式，

到店消費就“免費送”,！

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