“掛霜山楂,，甜中帶酸，自己動(dòng)手做干凈又衛(wèi)生,，而且“so easy”,！ 山楂具有降壓，降脂,，抗氧化,，增強(qiáng)免疫力,，清除胃腸道有害細(xì)菌等，還可預(yù)防肝癌,。女性多吃山楂能消除體內(nèi)脂肪,、減少脂肪吸收的功效，對(duì)于愛美的女性可以達(dá)到美顏瘦身的效果,。”
主料
- 山楂 (500克)
- 白糖 (120克)
- 淀粉 (50克)
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用鋼筆帽先在紅果柄處按出壓痕，再插入紅果底部,，使勁向前推,，果核輕松地就被推出來了。
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鍋置火上倒入白糖,，加入開水,，剛好沒過白糖即可，不停的攪拌直至糖全部融化轉(zhuǎn)至小火,。
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熬至糖漿出現(xiàn)很多泡泡,、用鍋鏟沾少許糖漿能將其掛住牽出絲。倒入山楂,，輕輕翻炒,，將糖漿均勻的包裹住山楂。
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用漏勺篩入淀粉,，待鍋內(nèi)的糖漿凝固,，山楂表面掛上白霜后即可出鍋。
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小竅門： 1、注意糖和水的比例保持1:1是最合適的,。 2,、如果想要掛的霜再厚一些，可增加白糖及淀粉的用量,。
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