正宗港式絲襪奶茶
自己很愛港式奶茶,,去茶餐廳最大的樂趣也不是各種煲仔飯,,而是一杯苦中帶甜、香濃絲滑的熱奶茶,。 正好好友在香港上過學(xué),,熱愛絲襪奶茶。工作之后再想喝到原汁原味的港式奶茶就沒那么容易了,。兩個吃貨碰在一起,,就誕生了這款堪比香港街頭售賣的奶茶。 廢話不...(展開)
正宗港式絲襪奶茶的做法步驟1. 想喝原汁原味的港式奶茶,,當(dāng)然要原汁原味的茶粉,。我查到的結(jié)果是西冷紅茶是大多數(shù)港式奶茶店采用的原料,泡出來的口感略有中藥的苦味(在我喝來是這樣),,是制作此款奶茶的首選,。 用量方面,大概50G茶粉配比800ML的茶水,,而水和奶的比例是2:1,,正好一罐三花淡奶或黑白淡奶是400ML,所以我就按照這個量,,一次做出1200ML的奶茶,。(也可以用國內(nèi)鮮奶替代,不過注意要選擇香氣濃郁一些的,。某品牌的某產(chǎn)品我覺得還是很不錯的~) 由于一次制作的量較多,,再加上需要用濾茶袋過濾,所以建議準備兩個1500ML以上的冷水壺(最好是1800ML-2300ML左右的,,可以保證不撒出來,。) 3. 用小量勺量出50G左右的茶粉,倒入濾茶袋,。 小貼士茶和奶的比例約為2:1,。 50G茶粉沖泡約800ML的茶水,,口感就基本正好。 注意:奶制品易變質(zhì),,制成后及時飲用哦,。 |
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