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怎樣榨水果汁可以使其分層 方法是糖水0.5oz 玫瑰密0.4oz 薄荷密0.4oz 柳橙汁0.4oz 青蘋汁0.4oz 最上面用的是白蘭地點火,！ 果汁的分層不要太多因為口感不好!!!對于果汁來說層數(shù)太多這杯果汁攪勻后就部知是什么口味了~~~ 一般來說2至3層就可以了~~~~ 我給你介紹幾款 1,一連幽夢 第一層酸梅汁1.5盎司,加水稀釋,裝半杯第二層純牛奶不加糖. 2,愛琴果汁 第一層鮮榨柳橙汁,加0.5盎司的糖漿,攪勻到半杯,第二層鮮榨西瓜汁不加糖 3,廊橋遺夢 第一層鮮榨柳橙汁,加0.5盎司的糖漿,攪勻到半杯,第二層純牛奶不加糖. 彩虹酒 POUSSE-CAFE travel.china.com/...b3.jpg 材料 山多利石榴糖漿---------1/6 漢密士瓜類利口酒-------1/6 漢密士紫羅蘭酒---------1/6 漢密士白色薄荷酒-------1/6 漢密士藍色薄荷酒-------1/6 山多利白蘭地-----------1/6 用具 利口杯一只 做法： 依序將配方慢慢倒入杯中 這種雞尾酒是利用利口酒間的比重差異,，調出色彩豐富的雞尾酒。調制彩虹酒時最需注意的一點是,，同一種利口酒或烈酒會因制造商的不同而使酒精度數(shù)或濃縮度不同,，只要能掌握各種酒的比重數(shù)據(jù)，就能調出各種不同而漂亮的彩虹酒,。 懸浮式威士忌 WHISKY FLOAT 材料 威士忌-------------45ml 礦泉水-------------適量 用具 平底杯一只 做法： 1.將冰塊放入杯中倒入礦泉水 2.慢慢在上面浮一層威士忌 這是一種由礦泉水及威士忌構成的二層式雞尾酒,，看起來非常漂亮。它利用水與威士忌間的比重差,，將威士忌懸浮在礦泉水上面,。日本 是以度數(shù)和%來表示酒的酒精濃度，但是美國與英國則是使用Proof,，美國100%的酒精以200 Proof來表示,。80Proof等于日本的40度。英 國100%的酒精以175Proof來表示,，其70Proof相當于美國的80Proof,，也 就是日本的40度,。 熱威士忌托地 HOT WHISKY TODDY 材料 威士忌---------------45ml 熱開水---------------適量 檸檬片---------------1片 方糖-----------------1粒 用具 平底杯、攪拌長匙,、吸管 做法： 1.把方糖放入溫熱的平底杯中,，倒入少量熱開水讓它溶化 。 2.倒入威士忌,，加點熱開水輕輕攪勻,。 3.用檸檬做裝飾，最后附上吸管,。 在喜愛的烈酒里加入少許方糖等甜味材料,，以開水或熱開水沖淡，這種類型的雞尾酒我們稱之為托地,。以琴酒為基酒的叫琴酒托地,，以 蘭姆為基酒的叫蘭姆托地。一般而言,，用熱開水沖調的雞尾酒,，頭一個字都會加上HOT。 薄荷茱莉普 MINT JULEP 材料 威士忌-------------60ml 礦泉水-------------30ml 薄荷葉--------------3片 砂糖---------------2茶匙 用具 高腳玻璃杯,、攪拌長匙,、吸管 做法： 1.把威士忌以外的材料倒入杯中。 2.一面壓碎薄荷葉一面溶解紗糖之后再倒入威士忌,。 3.用薄荷做裝飾,，最后附上吸管。 薄荷的刺激香味能增添威士忌的味道,，讓這種雞尾酒喝起來倍覺清涼,，是一種消除口中苦味的甘甜飲料，它誕生在美國南方,，屬于夏季 飲用的雞尾酒,。要使?薄荷茱莉普喝起來更可口，可將酒杯放在冰箱中冰鎮(zhèn)至杯子泛白,。這層白霜遇上清爽的薄荷茱莉普,，自然而然散發(fā) 出一種無法言語的爽快感,。 夢幻勒曼湖 FANTASTIC LEMAN 材料 清酒------------------------5/10 櫻桃酒----------------------1/10 檸檬汁----------------------1/10 湯尼汽水--------------------適量 藍色柑香酒------------------微量 白色柑香酒------------------3/10 用具 調酒壺,、調酒棒、高腳玻璃杯 做法： 1.將清酒,、冰塊,、白色柑香酒、櫻桃酒與檸檬汁倒入調酒壺中,。 2.搖蕩后倒入杯中,，加滿湯尼汽水。 3.將藍色柑香酒慢慢倒入杯底。 4.附上一根調酒棒即可,。 這是一種杯中呈現(xiàn)藍色濃淡層次的美麗雞尾酒,，是由上田和男先生發(fā)明的，在各種雞尾酒大賽中獲得很多的優(yōu)勝,，也曾獲得世界雞尾酒 表演會的銀牌,。它是以瑞士的夢幻之湖【勒曼湖】為主題所調制而成的雞尾酒。 彩虹酒 POUSSE-CAFE 材料 山多利石榴糖漿---------1/6 漢密士瓜類利口酒-------1/6 漢密士紫羅蘭酒---------1/6 漢密士白色薄荷酒-------1/6 漢密士藍色薄荷酒-------1/6 山多利白蘭地-----------1/6 用具 利口杯一只 做法： 依序將配方慢慢倒入杯中 這種雞尾酒是利用利口酒間的比重差異,，調出色彩豐富的雞尾酒,。調制彩虹酒時最需注意的一點是，同一種利口酒或烈酒會因制造商的 不同而使酒精度數(shù)或濃縮度不同,，只要能掌握各種酒的比重數(shù)據(jù),，就能調出各種不同而漂亮的彩虹酒。 天使之吻(雞尾酒) 材料：1/2 OZ 棕可可酒(CREME DE CACAO),1/2 OZ 鮮奶油 調法：材料分層滴入杯中 激情海岸(雞尾酒) 材料：1/2 OZ 琴酒（Gin）,1/2 OZ 伏特加(VODKA),1/2 oz 白朗姆酒,、1/2 oz水蜜桃甜酒（Peach Schnapps）2 oz 柳橙汁,、2 oz 鳳梨 汁、1/3 oz 紅石榴汁（Grenadine) 冰適量,。 調法： 琴酒,伏特加,白朗姆酒,水蜜桃甜酒,柳橙汁,鳳梨汁,冰塊放入SHAKE壺, SHAKE完成后倒入杯中,再從上澆入紅石榴汁,即出現(xiàn)紅黃 漸層的酒色,。 汪汪清泉(雞尾酒) 材料：桃味葡萄汽酒（PEACH SPARKING WINE）120ML 梨白蘭地、金萬利橙酒（WILLIAMINE AND GRAND MARNIER）各15ML 調法：將各種材料調混,，傾入高香檳杯,，杯邊再飾以青檸檬即成。晶瑩春泉水,，汪汪流不斷,，能否將我們心靈的雜質帶走，明凈長留,。 彩雞虹尾酒(雞尾酒) 材料：1/5 OZ 棕可可(Brown Creme De Cacao）,、1/5 OZ 紅石榴汁(Grenadine）、1/5 OZ 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe）,、1/5 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy),、1/5 oz 白蘭地(Brandy) 調法：使用酒吧長匙的背面,或用滴管慢慢依次分層滴入各種酒液,點火后,用吸管一口飲盡.或采用紅石榴汁、紫羅蘭酒,、白薄荷酒,、蜜 瓜甜酒、櫻桃白蘭地,、白蘭地,，使酒色分6層。 彩雞虹尾酒(雞尾酒) 材料：1/5 OZ 棕可可(Brown Creme De Cacao）,、1/5 OZ 紅石榴汁(Grenadine）,、1/5 OZ 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe）,、1/5 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、1/5 oz 白蘭地(Brandy) 調法：使用酒吧長匙的背面,或用滴管慢慢依次分層滴入各種酒液,點火后,用吸管一口飲盡.或采用紅石榴汁,、紫羅蘭酒,、白薄荷酒、蜜 瓜甜酒,、櫻桃白蘭地,、白蘭地，使酒色分6層,。 絲綢之路(雞尾酒) 材料：菠蘿汁 120ML 百加得朗姆酒（BACARDI RUM） 30ML 椰奶30ML 椰子利口酒（COCONUT LIQUEUR）8ML 調法：將各種材料加冰,，置攪拌器中攪約30秒，傾入闊杯,， 邊再飾以草莓即成 滄海月明(雞尾酒) 材料： 1盎司（約28克）的馬利堡酒,，1/2盎司（約14克）的綠薄荷，少許檸檬汁,，雪碧足量,，新鮮檸檬片，冰塊,，新鮮芹菜1根 步驟： 1. 在杯中放入1片檸檬片作為裝飾,，然后緩緩地依次將馬利堡、綠薄荷以及少許檸檬汁注入杯中,。 2. 加入適量冰塊,，并用攪拌棒輕輕攪勻。 3. 最后,，將雪碧充滿杯子,，插入芹菜葉作為點綴即可。 口感：清涼提神,，悅目爽口 酒精度：3 竅門：步驟2中,，攪拌時要將調酒棒插入杯底，輕輕攪拌,，用力太大會將檸檬攪亂 材料 山多利石榴糖漿---------1/6 漢密士瓜類利口酒-------1/6 漢密士紫羅蘭酒---------1/6 漢密士白色薄荷酒-------1/6 漢密士藍色薄荷酒-------1/6 山多利白蘭地-----------1/6 用具 利口杯一只 做法： 依序將配方慢慢倒入杯中 這種雞尾酒是利用利口酒間的比重差異,，調出色彩豐富的雞尾酒。調制彩虹酒時最需注意的一點是,，同一種利口酒或烈酒會因制造商的不同而使酒精度數(shù)或濃縮度不同,，只要能掌握各種酒的比重數(shù)據(jù)，就能調出各種不同而漂亮的彩虹酒,。 懸浮式威士忌 WHISKY FLOAT 材料 威士忌-------------45ml 礦泉水-------------適量 用具 平底杯一只 做法： 1.將冰塊放入杯中倒入礦泉水 2.慢慢在上面浮一層威士忌 這是一種由礦泉水及威士忌構成的二層式雞尾酒,，看起來非常漂亮,。它利用水與威士忌間的比重差,，將威士忌懸浮在礦泉水上面,。日本 是以度數(shù)和%來表示酒的酒精濃度，但是美國與英國則是使用Proof,，美國100%的酒精以200 Proof來表示,。80Proof等于日本的40度。英 國100%的酒精以175Proof來表示,，其70Proof相當于美國的80Proof,，也 就是日本的40度。 熱威士忌托地 HOT WHISKY TODDY 材料 威士忌---------------45ml 熱開水---------------適量 檸檬片---------------1片 方糖-----------------1粒 用具 平底杯,、攪拌長匙,、吸管 做法： 1.把方糖放入溫熱的平底杯中，倒入少量熱開水讓它溶化 ,。 2.倒入威士忌,，加點熱開水輕輕攪勻。 3.用檸檬做裝飾,，最后附上吸管,。 在喜愛的烈酒里加入少許方糖等甜味材料，以開水或熱開水沖淡,，這種類型的雞尾酒我們稱之為托地,。以琴酒為基酒的叫琴酒托地，以 蘭姆為基酒的叫蘭姆托地,。一般而言,，用熱開水沖調的雞尾酒，頭一個字都會加上HOT,。 薄荷茱莉普 MINT JULEP 材料 威士忌-------------60ml 礦泉水-------------30ml 薄荷葉--------------3片 砂糖---------------2茶匙 用具 高腳玻璃杯,、攪拌長匙、吸管 做法： 1.把威士忌以外的材料倒入杯中,。 2.一面壓碎薄荷葉一面溶解紗糖之后再倒入威士忌,。 3.用薄荷做裝飾，最后附上吸管,。 薄荷的刺激香味能增添威士忌的味道,，讓這種雞尾酒喝起來倍覺清涼，是一種消除口中苦味的甘甜飲料,，它誕生在美國南方,，屬于夏季 飲用的雞尾酒。要使薄荷茱莉普喝起來更可口,，可將酒杯放在冰箱中冰鎮(zhèn)至杯子泛白,。這層白霜遇上清爽的薄荷茱莉普，自然而然散發(fā) 出一種無法言語的爽快感,。 夢幻勒曼湖 FANTASTIC LEMAN 材料 清酒------------------------5/10 櫻桃酒----------------------1/10 檸檬汁----------------------1/10 湯尼汽水--------------------適量 藍色柑香酒------------------微量 白色柑香酒------------------3/10 用具 調酒壺,、調酒棒,、高腳玻璃杯 做法： 1.將清酒、冰塊,、白色柑香酒,、櫻桃酒與檸檬汁倒入調酒壺中。 2.搖蕩后倒入杯中,，加滿湯尼汽水,。 3.將藍色柑香酒慢慢倒入杯底。 4.附上一根調酒棒即可,。 這是一種杯中呈現(xiàn)藍色濃淡層次的美麗雞尾酒,，是由上田和男先生發(fā)明的，在各種雞尾酒大賽中獲得很多的優(yōu)勝,，也曾獲得世界雞尾酒 表演會的銀牌,。它是以瑞士的夢幻之湖【勒曼湖】為主題所調制而成的雞尾酒。 彩虹酒 POUSSE-CAFE 材料 山多利石榴糖漿---------1/6 漢密士瓜類利口酒-------1/6 漢密士紫羅蘭酒---------1/6 漢密士白色薄荷酒-------1/6 漢密士藍色薄荷酒-------1/6 山多利白蘭地-----------1/6 用具 利口杯一只 做法： 依序將配方慢慢倒入杯中 這種雞尾酒是利用利口酒間的比重差異,，調出色彩豐富的雞尾酒,。調制彩虹酒時最需注意的一點是，同一種利口酒或烈酒會因制造商的 不同而使酒精度數(shù)或濃縮度不同,，只要能掌握各種酒的比重數(shù)據(jù),，就能調出各種不同而漂亮的彩虹酒。 天使之吻(雞尾酒) 材料：1/2 OZ 棕可可酒(CREME DE CACAO),1/2 OZ 鮮奶油 調法：材料分層滴入杯中 激情海岸(雞尾酒) 材料：1/2 OZ 琴酒（Gin）,1/2 OZ 伏特加(VODKA),1/2 oz 白朗姆酒,、1/2 oz水蜜桃甜酒（Peach Schnapps）2 oz 柳橙汁,、2 oz 鳳梨 汁、1/3 oz 紅石榴汁（Grenadine) 冰適量,。 調法： 琴酒,伏特加,白朗姆酒,水蜜桃甜酒,柳橙汁,鳳梨汁,冰塊放入SHAKE壺, SHAKE完成后倒入杯中,再從上澆入紅石榴汁,即出現(xiàn)紅黃 漸層的酒色,。 汪汪清泉(雞尾酒) 材料：桃味葡萄汽酒（PEACH SPARKING WINE）120ML 梨白蘭地、金萬利橙酒（WILLIAMINE AND GRAND MARNIER）各15ML 調法：將各種材料調混,，傾入高香檳杯,，杯邊再飾以青檸檬即成。晶瑩春泉水,，汪汪流不斷,，能否將我們心靈的雜質帶走，明凈長留,。 彩雞虹尾酒(雞尾酒) 材料：1/5 OZ 棕可可(Brown Creme De Cacao）,、1/5 OZ 紅石榴汁(Grenadine）、1/5 OZ 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe）,、1/5 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy),、1/5 oz 白蘭地(Brandy) 調法：使用酒吧長匙的背面,或用滴管慢慢依次分層滴入各種酒液,點火后,用吸管一口飲盡.或采用紅石榴汁、紫羅蘭酒、白薄荷酒,、蜜 瓜甜酒,、櫻桃白蘭地、白蘭地,，使酒色分6層。 彩雞虹尾酒(雞尾酒) 材料：1/5 OZ 棕可可(Brown Creme De Cacao）,、1/5 OZ 紅石榴汁(Grenadine）,、1/5 OZ 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe）、1/5 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy),、1/5 oz 白蘭地(Brandy) 調法：使用酒吧長匙的背面,或用滴管慢慢依次分層滴入各種酒液,點火后,用吸管一口飲盡.或采用紅石榴汁,、紫羅蘭酒、白薄荷酒,、蜜 瓜甜酒,、櫻桃白蘭地、白蘭地,，使酒色分6層,。 絲綢之路(雞尾酒) 材料：菠蘿汁 120ML 百加得朗姆酒（BACARDI RUM） 30ML 椰奶30ML 椰子利口酒（COCONUT LIQUEUR）8ML 調法：將各種材料加冰，置攪拌器中攪約30秒,，傾入闊杯,， 邊再飾以草莓即成 滄海月明(雞尾酒) 材料： 1盎司（約28克）的馬利堡酒，1/2盎司（約14克）的綠薄荷,，少許檸檬汁,，雪碧足量，新鮮檸檬片,，冰塊,，新鮮芹菜1根 步驟： 1. 在杯中放入1片檸檬片作為裝飾，然后緩緩地依次將馬利堡,、綠薄荷以及少許檸檬汁注入杯中,。 2. 加入適量冰塊，并用攪拌棒輕輕攪勻,。 3. 最后,，將雪碧充滿杯子，插入芹菜葉作為點綴即可,。 口感：清涼提神,，悅目爽口 酒精度：3 竅門：步驟2中，攪拌時要將調酒棒插入杯底,，輕輕攪拌,，用力太大會將檸檬攪亂. 數(shù)碼全自動雞尾酒調制機，智能數(shù)字果汁分層機 bbs.37378.cn/sj_show.asp?id=2345?<收起? 參考資料：travel.china.com/...b3.jpg |
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