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味甘,，性平,； 功效消化不良、不思飲食 陰虛咳嗽,、干咳無痰,、咽喉痛 禁忌人群一般人群均可食用。消化不良者,、食欲不振者、高血脂患者,、高血壓患者,、冠心病患者,、動(dòng)脈硬化患者、癌癥患者,、便秘者適宜食用,。 適宜人群脂肪肝患者、腦血管意外患者,、腹瀉者,、正常血鉀性周期性麻痹等患者不適宜食用；大便溏薄者不宜生食,。 無花果是一種果,、藥兼用植物。國(guó)內(nèi)外醫(yī)藥專家,、營(yíng)養(yǎng)保健專家自20世紀(jì)80年代初對(duì)無花果的藥用價(jià)值開始研究,，取得了較大的進(jìn)展，一致認(rèn)為無花果不僅具有較高的藥用價(jià)值,，而且還具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值,。 無花果除鮮食外,還可加工果干、果脯,、果汁和用果汁釀酒等,果,、葉均入藥。 無花果原產(chǎn)阿拉伯南部,，十世紀(jì)傳入法國(guó),、英國(guó)，十七世紀(jì)傳到美國(guó)加利福尼亞州,，那是十分適宜栽種地區(qū),，為重要產(chǎn)區(qū)，傾銷世界,。無花果自唐代傳入中國(guó),，西藏是主產(chǎn)區(qū)。 《圣經(jīng)》故事中亞當(dāng)夏娃偷吃禁果之後,，有了羞恥之心,，就地取材拿了樹葉來蔽體，那片用來遮蓋重要部份的樹葉,，就是無花果樹的樹葉,。 【別名】 阿驲，阿驛,，映日果,，優(yōu)曇缽，蜜果,，文仙果,，奶漿果,，品仙果，掙桃,，樹地瓜,。 【經(jīng)濟(jì)價(jià)值】 無花果，為?？浦参餆o花果的干燥花托,，因雌雄異花，隱于囊狀總花托內(nèi),，外觀只見果而不見花,，故名無花果。無花果枝桿潔凈,，枝冠完整,，葉大色綠，遮蔭效果好,。無花果有“綠化明珠”之稱,，它能抵抗二氧化碳、苯粉塵等有害氣體的污染,，有較好的吸塵效果,。
無花果中維生素含量很豐富。其中維生素C,、氨基酸和天門冬氨酸的含量居各類水果之首,，素有"水果皇后"和"生命之果"之美譽(yù)。維生素C含量為桔子的2.3倍,，桃子的8倍,。葡萄的20倍，梨子的27倍,。含量較高的還有煙酸,、泛酸、吡哆酸,、維生素A等,，而且還有一定數(shù)量的維生素E；尤其是值得一提的是無花果果實(shí)和葉片中含有豐富的礦物質(zhì),，由此,，可以看出無花果是一種天然的保健食品。另外,，無花果中還含有30多種脂類物質(zhì),，且大部為中性脂和糖脂；所含脂肪酸中68%為不飽和脂肪酸以及少量人體必需的亞油酸,。無花果還是富硒果樹,，其含硒量是食用菌的100倍,，是大蒜的400倍。硒被營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家譽(yù)為"生命的奇效"元素,，有延緩衰老、增強(qiáng)機(jī)體免疫力,、抵抗疾病的特殊功能,。硒也是人體內(nèi)抵抗有毒物質(zhì)的保護(hù)劑，可降低有毒物質(zhì)的危害,，對(duì)患有艾滋病,、肝炎、哮喘,、冠心病,、腦溢血、腦血栓,、克山病,、大骨節(jié)病、白內(nèi)障等缺少硒元素的病癥具有一定療效,。
現(xiàn)代報(bào)導(dǎo)：無花果鮮果、乾果及植物的乳汁都含有抗腫瘤的成份,，實(shí)驗(yàn)有一定效果,。
《本草綱目》中稱“無花果治五痔、利咽喉、消腫痛,、解瘡毒”,。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，無花果性味甘平,，入脾,、大腸二經(jīng)，具有健脾止瀉,、清腸除熱,、理氣消食、止咳祛痰,、益肺通乳,、消腫解毒的作用，主治腸炎,、痢疾,、消化不良、食欲不振,、便秘,、黃疸、咽喉痛腫,、痔瘡腫痛等癥,。無花果樹的根可治筋骨疼痛、痔瘡等癥,；葉可治療胸悶風(fēng)痹,、無名腫毒等癥；無花果(干制品)提取物及鮮果的白色汁液中,，含有一種能抑制癌癥的有效成分,。因此，無花果又是一種食療佳品,。 無花果無任何毒副作用,，還可以助消化，增強(qiáng)細(xì)胞新陳代謝,。高血脂癥,、冠心病、久咳,、哮喘,、高血壓及腫瘤患者宜常食之。 無花果的功效 【性味】 甘,，平,。 《滇南本草》："苦,，有小毒。" 《綱目》："甘,，平,，無毒。" 《隨息居飲食譜》："甘,，寒,。" 《藥材學(xué)》："性平，味甘酸,。" 【歸經(jīng)】《本草匯言》："入手足太陰,、手陽(yáng)明經(jīng)。" 【功能主治】健胃清腸,，消腫解毒,。治腸炎，痢疾,，便秘,，痔瘡，喉痛,，癰瘡疥癬，利咽喉,，開胃驅(qū)蟲,。 用于食欲不振，脘腹脹痛,，痔瘡便秘,，消化不良，痔瘡,，脫肛,，腹瀉、乳汁不足,，咽喉腫痛,，熱痢，咳嗽多痰等癥,。 《滇南本草》："敷一切無名腫毒,，癰疽疥癩癬瘡，黃水瘡,，魚口便毒,，乳結(jié)，痘瘡破爛,；調(diào)芝麻油搽之,。" 《便民圖纂》："治咽喉疾。" 汪穎《食物本草》："開胃，止泄痢,。" 《綱目》："治五痔,，咽喉痛。" 《生草藥性備要》："洗痔瘡,。子,，煲肉食，解百毒,。蕊,，下乳汁。" 《醫(yī)林纂要》："益肺,，通乳,。" 《隨息居飲食譜》："清熱，潤(rùn)腸,。" 《江蘇植藥志》："鮮果的白色乳汁外涂去疣,。" 《云南中草藥》："健胃止瀉，祛痰理氣,。治食欲不振,，消化不良，腸炎,，痢疾,，咽喉痛，咳嗽痰多,，胸悶,。" 【用法用量】 內(nèi)服：煎湯，9-15g,；大劑量可用至30-60g,；或生食鮮果1-2枚。 外用：適量,，煎水洗,；研末調(diào)敷或吹喉。 無花果的作用
無花果味道甘美,，藥食兩用，不僅可理氣祛痰,，還有其他保健作用,，特別是在春末夏初時(shí)可用于治療食欲不振、消化不良,、腸炎和痔瘡反復(fù)發(fā)作,，以及咽炎、風(fēng)濕筋骨疼痛,、大便秘結(jié)等,。據(jù)研究分析，它除含有豐富的維生素,、膳食纖維,、熱量等外，含鐵量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他水果,，且含有多種酸性物質(zhì)和抗腫瘤成分,。國(guó)外學(xué)者研究發(fā)現(xiàn),。無花果樹的汁液能治療腸道寄生蟲病,；我國(guó)科學(xué)家還發(fā)現(xiàn),，無花果汁中含有可抑制肉瘤的物質(zhì)，無花果中的各種有機(jī)酸和脂肪酶,、蛋白酶,。不僅能幫助消化，而且可起到消炎,、消腫,、驅(qū)蟲、抑菌,、降壓和增強(qiáng)人體免疫功能的作用,，能提高細(xì)胞的活力、抗衰老,，所以它被譽(yù)為“21世紀(jì)人類健康的保護(hù)神”,。
總卡路里：74大卡 脂肪總量：0.3克 多不飽和脂肪酸：0.144克 單不飽和脂肪酸：0.066克 -鈉鹽：1毫克碳水化合物總量：19.18克 膳食纖維：2.9克 糖分：16.26克 蛋白質(zhì)：0.75克 維生素A：7IU 維生素C：2毫克 鈣：35毫克 鐵：0.37毫克
走路19分鐘 跑步9分鐘 跳繩7分鐘 健美操15分鐘
低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含鉀 等無花果熟透了之后,，會(huì)軟軟的,，這時(shí)候把它洗干凈，剝了外面那層皮就可以吃了,，里面的全部都可以吃哦,。或者洗干凈無花果后,，你把它掰開,，然后吃里面肉的。 無花果除鮮食,、藥用外,，還可加工制干、制果脯,、果醬,、果汁、果茶,、果酒,、飲料、罐頭等,。無花果干無任何化學(xué)添加劑,，味道濃厚、甘甜,，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)極為暢銷,。無花果汁、飲料具有獨(dú)特的清香味,，生津止渴,，老幼皆宜。 無花果的做法大全
材料： 無花果200克,，金針菜100克,，豬蹄2只，生姜少許,，胡椒少許,，大蒜適量，清水適量,，食鹽少許,，味精少許，蔥花少許,。 做法： （1）先將豬蹄切成小塊。 （2）加生姜,、胡椒,、大蒜和適量清水與無花果一同煮燉至爛熟時(shí),，再放金針菜煮30分鐘。 （3）入食鹽,、味精,、蔥花調(diào)味食用。
材料： 土雞一只,，干無花果50克,，姜片、油,、鹽適量,。 做法： （1）土雞洗凈切塊，和無花果,、姜片一起放入砂鍋中,，加足清水。 （2）大火燒開,，轉(zhuǎn)中小火煲半小時(shí),。 （3）再轉(zhuǎn)最小火煲1.5小時(shí)。 （4）加鹽調(diào)味即可,。
材料： 無花果7-10顆,， 冰糖看個(gè)人口味。 做法： （1）拿7-10顆無花果浸泡,，備用,。 （2）水滾后把無花果和冰糖倒進(jìn)去，燉20-30分鐘,。
無花果5～7枚,，青果10克，一同水煎,，加適量蜂蜜,，代茶飲服，一日數(shù)次,。 此茶具有清熱利咽,、消腫止痛之功效，適用于肺熱聲嘶,、咽喉刺痛,、腸燥便秘等癥。
材料： 鮮無花果50克,，粳米100克,，冰糖適量。 做法： 粳米洗凈加水煮粥，待粥煮至黏稠時(shí),，加入去皮無花果略煮,，粥將成時(shí)加入冰糖即可。 功效： 佐餐食用,，連服20日,。此粥健脾益氣、潤(rùn)肺解毒,。用于輔助治療早期肺癌,、咽痛、咳嗽,、瀉痢,、痔瘡等。
材料： 無花果2個(gè),，黃油115克,，糖粉100克，雞蛋2個(gè),，低筋面粉85克,，檸檬皮，屑一個(gè)檸檬,。 做法： （1）黃油室溫軟化,，加入糖粉攪打至顏色變淺。用鹽在檸檬皮上摩擦,，洗凈后把檸檬在熱水里泡五分鐘,。刮下檸檬皮，白色部分不要,，切碎加入黃油里,，攪拌均勻。 （2）雞蛋打散,，分三次加入黃油中,，每次攪打均勻后再加入剩余的蛋液。 （3）低粉過篩,，加入黃油里,，翻拌均勻。 （4）面糊倒入模具中,，無花果洗凈切片,，加入蛋糕中，烤箱預(yù)熱,，180度中層20-30分鐘表面金黃即可,。 （5）吃時(shí)可加一勺無花果醬,。 （6）無花果醬的做法：無花果洗凈，切小丁倒進(jìn)鍋?zhàn)永?，加入水煮開,。做蛋糕還剩下一個(gè)去了皮的檸檬，不想浪費(fèi),，榨成汁加了進(jìn)去。 （7）大火煮開后加入白砂糖,。根據(jù)自己喜好添加,。 （8）砂糖溶化后轉(zhuǎn)中火，時(shí)不時(shí)的攪拌,，等無花果變軟,、變稠關(guān)火，大約要煮15-20分鐘,。冷卻后包上保鮮膜或蓋上蓋子放入冰箱冷藏即可,。 與無花果「搭配」的食物
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無花果鮮果含28%的果糖和葡萄糖,，維生素A原，維生素C,，蛋白質(zhì)和氨基酸,，成熟果中含豐富的淀粉糖化酶，脂肪酶,，蛋白酶,，
無花果含有豐富的氨基酸,，鮮果為1.0%，干果5.3%,；已經(jīng)發(fā)現(xiàn)18種,。不僅因人體必須的8種氨基酸皆有而表現(xiàn)出較高的利用價(jià)值，且尤以天門冬氨酸（1.9%干重）含量最高,，對(duì)抗白血病和恢復(fù)體力,，消除
微量元素鉀最能強(qiáng)化腦血管,，能防止頭腦老化的
無花果含有蘋果酸、檸檬酸,、脂肪酶,、蛋白酶、水解酶等,，能幫助人體對(duì)食物的消化,，促進(jìn)
無花果富含食物纖維，其中的果膠和半纖維素吸水膨脹后能吸附多種化學(xué)物質(zhì),，使腸道內(nèi)各種有害物質(zhì)被吸附排出,，凈化腸道，促進(jìn)有益菌類在腸道的繁殖,，能起到抑制血糖上升,，維持正常膽固醇含量，排除致癌物質(zhì)的作用,。
無花果含有多糖,，占6.49%（干重），主要為阿拉伯糖和半乳糖,，對(duì)
無花果的果、枝,、葉中含有豐富的酶類,，以蛋白質(zhì)分解酶最多，其次是脂肪酶,，淀粉酶,，超氧化岐酶（SOD）等，用其果實(shí)作飯后水果,，有助于消化的良好效果,。近幾年來，利用無花果提取SOD酶，開發(fā)高質(zhì)量的化妝品方面也取得了重大突破,，使無花果身價(jià)倍增,。
無花果含有大量對(duì)人體有益有無機(jī)元素成分，而不含有易致癌的Co,、Cd,、Pb、等無機(jī)元素,。對(duì)增強(qiáng)機(jī)體健康和抗癌能力有良好作用,。
無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能,，可減少脂肪在血管內(nèi)的沉積，進(jìn)而起到降血壓,、預(yù)防冠心病的作用,。
