文/ 盛曉陽（上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬新華醫(yī)院兒童保健科主任醫(yī)師） 體內(nèi)缺水,，遭遇秋燥 秋天是一個(gè)少雨的季節(jié),，氣候干燥，特別是在剛剛?cè)肭?，氣溫相對還比較高時(shí),，更容易造成人體缺水。孩子缺水時(shí),，皮膚就會變干,，摸上去毛毛糙糙，嘴唇也干干的,，甚至?xí)芽?。孩子的口腔、鼻腔,、咽喉等處的黏膜也會缺水,，由于呼吸道黏膜是人體抵抗外源性病原微生物的第一道防線，缺水會導(dǎo)致孩子的抗病能力大大降低,，所以,，秋天患呼吸道感染性疾病的孩子明顯增多,。當(dāng)黏膜嚴(yán)重缺水時(shí)，還會引起黏膜下血管破裂出血,，這也就是為什么秋天孩子特別容易流鼻血,。除了人體表面皮膚、黏膜缺水以外,，人體內(nèi)部也會缺水,，表現(xiàn)為大便干硬，進(jìn)而影響腸道黏膜的正常消化吸收作用,。 胃口變好，體重快速增加 秋季氣溫下降后,，孩子的胃口會變得好起來,，食欲大增。所以,，相對而言,，秋季是孩子體重增加比較快的時(shí)期。體重的快速增加,，對于大多數(shù)孩子來說可以補(bǔ)償夏天的體重增長不足,，并適當(dāng)儲存一些脂肪，為冬藏作準(zhǔn)備,，以抵擋冬天的寒冷,。 當(dāng)然,，秋季里也有少數(shù)孩子因?yàn)榍镌锏脑蚨缚诓患?，如孩子因?yàn)榭诖礁稍铩⒆旖前椓阉鶎?dǎo)致的疼痛而拒絕進(jìn)食,；還有的孩子因?yàn)榇蟊愀捎?、排便不暢而影響胃口?/p> 水分 讓孩子多喝些水,，而且需要提醒的是,，多喝水是指多增加喝水的次數(shù)，少量多次飲水,，可以保持口腔,、鼻腔、咽喉等呼吸道黏膜的正常濕潤度,。黏膜表面需要保持一定的濕潤度才能發(fā)揮其正常的生理作用,。分泌的黏液能將附著的病原微生物洗刷掉，阻止病原微生物粘附到黏膜表面,，進(jìn)而入侵人體,。 除了少量多次飲水以外，還需要注意保持環(huán)境空氣的濕潤度,，如使用加濕器加濕,，往地面上灑水等。洗澡后及時(shí)給孩子抹上潤膚霜,，也可以起到保持皮膚水分,、增加滋潤度的作用,。 應(yīng)季的新鮮蔬果 孩子秋季的膳食安排，首先要強(qiáng)調(diào)多吃蔬菜和水果,。蔬菜和水果中富含水分,，還含有豐富的維生素C、胡蘿卜素,、果膠和纖維素等,，這些正好能幫助孩子補(bǔ)充水分，并促進(jìn)腸道蠕動,，使大便排出順暢,，從而減輕因秋天氣候干燥而引起的缺水、便秘等,。 秋天正是各種水果集中成熟上市的季節(jié),，如梨、葡萄,、甘蔗,、柑橘等；秋季的應(yīng)季蔬菜有冬瓜,、蘿卜等,。從中醫(yī)的角度來說，這些蔬菜和水果也都屬于寒涼性質(zhì)的,，能有效應(yīng)對“秋燥”,。如梨具有滋潤大腸、通暢便結(jié),、動化積食的功效,，除了生食之外，也可以削片煲湯,，在臨睡前飲用,。生梨加上川貝，用冰糖燉湯喝,，不失為一劑治療秋天孩子干咳的良方,。甘蔗則具有滋養(yǎng)、解熱,、生津,、潤燥的功效，當(dāng)孩子發(fā)燒,、大便干硬、口臭,、咳嗽時(shí),，不妨飲用一些甘蔗汁,。
動物性食物 對處于快速生長期的孩子來說,，肉魚蛋禽類的動物性食物更是不可缺少,。由于秋季孩子體重增長較快，對于動物性食物的需要量相對有所增加,。孩子的這種變化,，也是他身體為平安過冬作儲備的一種表現(xiàn)，我們需要順勢而為,。但有些家長卻認(rèn)為喝牛奶會上火,，魚蝦屬于發(fā)物，容易引起咳嗽,、哮喘等,，給孩子的飲食設(shè)置了諸多的禁忌。這些說法都是因時(shí),、因事,、因人而異的。對于動物性食物,，我們同樣建議盡可能地多樣化,，這樣才能獲得更全面而均衡的營養(yǎng)。 瘦豬肉,、牛肉等紅肉富含微量營養(yǎng)素鐵和鋅,，對保證孩子獲得充足的鐵和鋅等微量營養(yǎng)素很重要。中醫(yī)認(rèn)為,，豬肉可以補(bǔ)腎滋陰,、養(yǎng)血潤燥,、益氣消腫，而牛肉則能補(bǔ)脾胃,、益氣血,、強(qiáng)筋骨，都適合在秋季食用,。實(shí)際上,，即使是羊肉等溫?zé)岬氖巢模?jīng)過不同的烹飪方法,，以及配以不同的輔料,，也同樣適合在秋季食用。 脂肪 脂肪對于孩子來說很重要,。脂肪酸是脂肪的基本結(jié)構(gòu)單位,，目前已經(jīng)證實(shí)n -3 和n -6 多不飽和脂肪酸是人體必需的脂肪酸，其代謝產(chǎn)物DHA,、EPA,、花生四烯酸等對孩子大腦、眼睛的發(fā)育相當(dāng)重要,。脂肪作為一種高能量的食物,，正好為快速生長的孩子提供足夠的能量。年齡越小的孩子生長越快,，能量需要量相對越高,，而受制于胃容量的限制，只有提高膳食中脂肪的比例才能滿足孩子的能量需要量,。如出生早期純母乳喂養(yǎng)的寶寶,，50% 的能量來自脂肪，1歲左右寶寶40%的能量來自脂肪,，1～3歲寶寶由脂肪提供的能量則占全天能量的35%左右,，而成人攝入脂肪所提供能量應(yīng)該控制在30%左右，甚至更低,，因此孩子脂肪攝入的相對量應(yīng)該比成人高,。到了秋季，孩子體重增加偏快,，更需要攝入一定量的脂肪,。另外，秋天適量攝入脂肪還具有滋潤,、通便的功效,。 由于脂肪所提供的能量高于蛋白質(zhì)和碳水化合物，減少脂肪的攝入量曾經(jīng)被作為減肥的重要措施。但歐美國家經(jīng)過多年的努力,，不僅減少膳食脂肪的目標(biāo)難以達(dá)到,，而且即使減少了膳食脂肪,，減肥仍然是收效甚微,。因?yàn)榉逝职l(fā)生的根本原因是人體能量代謝的不平衡，因此,，除了脂肪攝入過多,，蛋白質(zhì)、碳水化合物攝入過多同樣也會造成能量攝入過剩而引起肥胖,。 總之,，飲食講究的是均衡、適度,、自然,，完全拒絕脂肪并不是明智之舉。 維生素 秋天氣候干燥,，孩子容易出現(xiàn)皮膚粗糙,、口唇干裂等秋燥表現(xiàn)，此時(shí)需要適當(dāng)增加維生素A 的攝入,，因?yàn)榫S生素A 對維持人體皮膚,、黏膜的完整具有重要的作用。秋天孩子胃口增加,，為了保證所攝入的蛋白質(zhì),、脂肪、碳水化合物能被充分消化吸收,，需要足量的B 族維生素,，如維生素B1、B2,、B6,、B12，還有煙酸,、葉酸等,。孩子在秋季出現(xiàn)口角炎的原因也可能是B 族維生素的缺乏。因此,，當(dāng)孩子有皮膚干燥,、嘴角皸裂時(shí)，應(yīng)該適量補(bǔ)充維生素A,、B族維生素等,。 滋陰潤肺的食物 秋冬進(jìn)補(bǔ)一直是我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)所推崇的，適當(dāng)?shù)剡x擇一些滋補(bǔ)的食品，能起到藥食同源的效應(yīng),。 銀耳,、百合、蜂蜜等都具有滋陰潤肺,、清熱解毒的功效,，加上補(bǔ)中益氣、和胃潤肺,、止咳化痰的冰糖,，可以做成各種小甜品。如果能根據(jù)不同孩子的情況,，由中醫(yī)辨證施治,，加上其他食材或藥材，功效會更顯著,。但由于蜂蜜可能受肉毒桿菌污染,，孩子1歲以后吃蜂蜜才比較安全。 牛奶對孩子的骨骼健康非常重要,，還具有補(bǔ)虛,、益肺、潤皮膚,、解熱毒及潤腸通便的功效,，適合作為應(yīng)對秋燥的食物之一。不過,，少部分孩子飲用牛奶,，特別是奶粉后有大便干硬等上火的表現(xiàn)，此時(shí)不妨試試飲用酸奶,。 另外,，還可以給孩子做些防秋燥的粥和湯,，也可以讓孩子過個(gè)滋潤的秋天。（潤燥湯怎么做,？請關(guān)注明天的微信哦） 本文來源：《父母必讀》雜志 精彩推薦 寶寶枕禿，是缺鈣嗎,？其實(shí)沒有必然聯(lián)系,！ 點(diǎn)↓閱讀原文查看，點(diǎn)右上角分享 |
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