原則上廚房離入戶門越近越好,，這樣剛買的肉菜和生活垃圾少影響室內(nèi)衛(wèi)生,，也可以減少對靜區(qū)的臥室產(chǎn)生干擾。

人的活動至少需要0.9米,，目前櫥柜寬度多為0.6米,，這樣單排櫥柜的廚房凈寬就應(yīng)大于1.5米，雙排櫥柜應(yīng)大于2.1米,。而操作線除爐灶,、洗碗池外，必須保證0.5米以上的操作臺,。

烹飪是否順心取決于操作流水線是否便利,。廚房操作流程一般是存放、洗滌,、切削,、備餐、烹飪,，這五個步驟應(yīng)該保持順暢,，盡量少交叉。

這種連續(xù)布置的優(yōu)點(diǎn)是節(jié)省面寬,，最窄可以到1.5米,。

把灶具或操作臺放在一邊，面寬要求也不會明顯增大,，1.5米以上即可,。其優(yōu)勢是在同等面積下，可以縮短操作動線,。

這是最好的布置方式,，能夠容納多人，操作動線更為合理,，但面積也要加大,，開門的位置只能是一個方向,。