小竅門

1,、火一定要小,，紅糖到最后也沒有凝固拉絲；2,、如果第一次煎完要繼續(xù)煎,，鍋中不用加紅糖，只需再加一湯匙水,，就可以煎第二鍋了,。原方中一個蘋果配兩勺紅糖，但我覺得這個紅糖的量煎2-3個蘋果也沒問題,，前提是你得補水,；3、蘋果切片可以薄一些,，我判斷失誤,，以為會越煎越薄，所以切的還有些厚,，薄一些可以縮短煎制的時間

1、這款蘋果脆片講究的是用100℃的低溫長時間烘烤,，使蘋果片里的水分完全烘干,。烘干的具體時間，根據(jù)烤箱的實際溫度情況及蘋果片切的薄厚,，會有較大的差別,，一般需要2個小時以上。烘干后的蘋果片可以明顯看出已經(jīng)脫水,，但捏上去可能仍軟軟的,，一旦從烤箱取出冷卻后就會變得非常脆。如果蘋果片冷卻后還是軟的,，說明水分沒有完全烘干,，需要放入烤箱繼續(xù)烘干；

2,、蘋果片切得越薄,，烘干的時間越短，口感也越好,。所以,，考驗刀工的時候到了，請盡量切薄一點兒哦,！

3,、將蘋果片放在檸檬水里浸泡，是為了防止蘋果片變色,。如果不浸泡,，烤出的蘋果片的顏色會是灰褐色。但口感上沒有影響,，若不介意,，也可不浸泡；

4,、放在烤網(wǎng)上的蘋果片更容易烤干,，但烤的過程中蘋果片會變得扭曲不平整,。放在烤盤上的蘋果片烤干以后是成品圖上的平整形狀?？颈P上一定要鋪油布或厚油紙,，不要鋪錫紙、薄油紙,，否則烤干以后會揭不下來,；

5、這條一定要注意哦,！因為此食譜我們只需要低溫將蘋果片烤干,，對溫度要求不嚴苛，所以烤箱里可以一次放入兩盤甚至三盤蘋果片一起烘烤,。但是,，這只限于這種情況，平時我們烤蛋糕餅干等其他甜點,，為保證烘烤質量,，一次還是只能烤一盤哦！

6,、雖然烘烤時間長,，但前期準備時間不長，所以蘋果脆片兒算是一道省事兒的零嘴,。因是低溫烘烤,，烤箱在兩個小時的烘烤過程中加熱管實際工作時間并不長，所以大家也不用太擔心耗電的問題哈,！

小竅門

1、盡量選用純糧釀造的,，不含防腐劑和醋酸的白醋（包裝上會寫明是否純糧釀造,，或是否含有防腐劑或醋酸）；2,、白醋的量一定要沒過蘋果片,，否則最上面的蘋果有可能會變質；3,、蘋果和白醋的比例為1:1,，冰糖的量可根據(jù)自己的口味酌情增減；4,、飲用時,，溫開水和蘋果醋的比例為8:1或10:1。

小竅門

1,、自己做沙拉,，盡量不要用沙拉醬（無論是市售的還是用蛋黃和油自制的）。想知道自己一生的財運如何,添加大師微信：qsl099 ,免費給你算命!沙拉醬的脂肪含量極高,，營養(yǎng)卻很低,，不是一種很好的食物，盡量不要選擇食用,；2,、酸奶不僅本身是一種健康飲品，更是一種非常好的沙拉醬替代品,。吃水果,、吃蔬菜都可以用酸奶來拌，不僅味道好,，還十分健康營養(yǎng),，熱量也低得多。

小竅門

1,、蘋果去皮后要立即煮,，否則容易氧化；2,、果泥要盡可能的磨細些,；3、煮的時候要盡量攪拌,，以免結底,；4、煮到果泥用勺子撥開有紋路的凝固狀態(tài)；5,、用康寧鍋煮很合適，容易清洗,；6,、盡可能使用防潮的糖，沒有的話用普通白糖代替,。