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杏鮑菇炆鴨肉

 悟癡 2015-08-07

杏鮑菇炆鴨肉 

鴨子半只，過開水燙過去腥,。

杏鮑菇,，可放多點，久煮不爛,，又入味又脆,，比鴨肉還好吃,。
切厚片。

熱油,，爆香姜絲,。
放鴨肉翻炒。
炒到鴨肉出油就可調(diào)味了,，放生抽,，鹽，不可放多,，出鍋時嘗一下,，不夠味可再添加。

下菇片翻炒,，加一瓶啤酒,，剛沒到面就好。

大火燒開,，轉(zhuǎn)小火,，炆到汁濃就可以了。
上碟,，開飯,。

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